دليل كافيهات القاهرة، أحدث المقالات عن كافيهات مصر

كافيهات

ذا باتر هاف & كو:  تجربة حلوة بعد صيام يوم طويل في الزمالك
اصدرت في: 16/06/2016

نعتقد أن الكلام عن الاختراعات الجديدة في مجال الحلويات الرمضانية كثر، وبالتالي لو افتتحنا المقال بالموضوع ده هنكون بنستهلك مساحة على الفاضي. إحنا شخصيًا من الناس اللي مش بتعجبها الاختراعات دي؛ ولكن في النهاية استسلمنا للأمر الواقع، وخصوصًا أننا عارفين أن فيه مرحلة هننزل نكتب مقالات نقدية عن الأماكن اللي بتقدم حلويات رمضان، وبالتالي لازم هنجرب اختراع من الاختراعات دي. ذا باتر هاف & كو - The Batter Half & Co. في الزمالك من ضمن الأماكن اللي قررنا نروح نشوف إيه الجديد عندهم السنة دي. أول حاجة لاحظناها لما دخلنا المحل إننا مش الوحيدين اللي كان نفسنا في حاجة حلوة بعد صيام طويل؛ لأن كان فيه ناس كثير -ما بين ناس واخدة الحلو تيك أواي، أو قاعدة على البار الموجود على يمين الباب. وبما أن الضغط عليهم كبير، توقعنا أننا نلاقي أغلبية المعروضات خلصانة، ولكن لحسن حظنا كان تقريبًا واصل لهم مجموعة جديدة لأن ثلاجتين العرض كان فيهم حلويات من كل شكل ونوع. وبما أننا كتبنا المقال النقدي رمضان اللي فات، قررنا أننا نحاول نبعد عن الحاجات اللي جربناها قبل كده، فاختارنا الكنافة Dome (26.70 جنيه)، رز بلبن بنكهة المستكة (26.70 جنيه) وكنافة تراميسو (26.70 جنيه)... نعترف أننا ما قدرناش نقاوم حلويات إحنا جربناها السنة اللي فاتت زي تارت الكنافة (25.72 جنيه)، السنة اللي فاتت عجبنا الرز بلبن السادة، السنة دي قررنا أننا نجرب اللي بنكهة المستكة والمميز بلونه الأخضر الفاتح عن الأنواع الثانية الموجودة ( سادة – بالبسبوسة). بجانب أن نكهة المستكة كانت قوية جدًا لدرجة أن طغى على نكهة المكونات الثانية، كان فيه طعم صناعي غريب نعتقد أنه له علاقة باللون الأخضر الموجود في الحلو، اللي للأسف ما كانش فيه أي أثر للسكر. الكنافة تراميسو بيقدمها المحل في برطمانات صغيرة، وهي بنفس مكونات التراميسو التقليدية، ولكن مستخدمين كنافة بدل بسكويت السافوايار. كريمة الجبنة كانت فريش وسكرها كان مضبوط، أما الطبقة الكنافة، فبعكس الطريقة التقليدية اللي البسكويت بيكون شارب فيها الإسبريسو لدرجة أن قوامه يبقى زي الإسفنج، الكنافة كانت متشربة الإسبريسو ولكن بفن، مش غرقانة لدرجة أنها تفقد قرمشتها. نقدر نعتبر أن الحلو ده أحسن حاجة ذقناها في التجربة. الكنافة Dome هي عبارة عن طبقة كنافة متشكلة على هيئة قبة محشية بالكريمة. شوف إحنا شايفين أن الحلو ككل طعمه أكثر من رائع ولكن هو محتاج يتظبط شوية؛ يعني كمية الكنافة كانت كبيرة جدًا بالنسبة لكمية الكريمة. لكن ده ما يمنعش أن الكنافة لونها وطعمها أكثر من رائع، ونفس الحكاية مع الكريمة. وفي رأينا أن الحلو ده ممكن يأكل اثنين ويكفي. آخر حاجة ذقناها كانت تارت الكنافة بالشوكولاتة، واللي بتتكون من مجموعة طبقات كنافة مع طبقات شوكولاتة. التارت جودته ما اختلفتش عن السنة اللي فاتت؛ هو إجمالًا حلو، والشوكولاتة اللي مستخدمة في الحلو نوعها ممتاز، إلا أن كمية الشوكولاتة محتاجة تكون متناسبة أكثر مع كمية الكنافة الموجودة في التارت. بالرغم من أن كان لنا ملاحظات على الحلويات المختلفة اللي ذقناها، إلا أنها كلها ملاحظات "ملحوقة"، ومش كارثية لدرجة أنها تبوظ تجربتنا. غالبًا هنعدي عليهم العزومة الجاية نجيب الحلو من عندهم.

...

ذا كافي بيين: قعدة حلوة بعد الفطار في المهندسين
اصدرت في: 13/06/2016

كتبنا قبل كده عن أكتر من فرع من فروع ذا كافي بين أند تي ليف – the coffee bean and tea leaf وكل مرة بنرجع مبسوطين من المكان وبنفكر نروح تاني، لكن المره دي زيارتنا كانت مختلفة، كان الهدف منها نعرف إذا كان المكان مناسب للخروج بعد الفطار ولا لأ، ولاقينا أنه مناسب جدًا. الحقيقة أنك هتستمتع في المكان بقعدة حلوة مع أصحابك في المهندسين، أجمل حاجة في المكان أن الدور الثاني منه بيوفر لك قعدة في الهواء الطلق تخليك تشوف شارع جامعة الدول العربية وتستمتع بنسمة هواء منعشة. أول ما دخلنا من الباب لفت نظرنا نظافة المكان وابتسامة الموظفين، إحنا بصفة عامة بنفضل الدور الثاني في أي كافيه لأنه بيكون بعيد عن الدوشة والشارع، طلعنا من سلم صغير للدور الثاني، صالة صغيرة فيها حوالي 7 ترابيزات، لفت نظرنا وجود مكان بيطل على الشارع في الهواء الطلق، ودي مساحة من المحل بتتسع لـ 3 ترابيزات ومفصولة بزجاج عن باقي الدور الثاني. منيو المكان بينقسم لأكل وسندوتشات وسلاطات ومشروبات، بعد الفطار بنفضل المشروبات والحلو عن الأكل التقليدي، علشان كده طلبنا من الموظف شاي إنجليزي (14 جنيه)، كيك شوكولاتة فادج (26 جنيه)، الشاي كان رائع جدًا، شاي إنجليزي معتبر، أما كيك شوكولاتة فادج كان معمول كويس جدًا، رغم أنه كان تقيل شوية، شوكولاتة الكيك غنية جدًا معمولة بمزاج عالي، وعلشان نضيف اللمسة بتاعتنا طلبنا معاها إكسترا كاراميل خارجي (6 جنيه ونص) وده خلى طعمها مميز جدًا. القعدة في ذا كافي بيين مريحة إلى حد كبير، تقدر تقعد براحتك وماحدش بيرخم عليك، ولو مابتحبش الدوشة يبقى المكان اللي على الشارع اللي كلمناك عنه هو أنسب حاجة لأنه بيبعدك تمامًا عن نقاشات الناس في المكان خصوصًا أن المسافات بين الترابيزات وبعضها صغيرة قوي بسبب ضيق المكان، في المكان اللي بيطل على الشارع هتحس بالخصوصية، لكن عيب المكان ده أنه مش دائمًا متاح لأن ناس كتير بتفضل تقعد فيه. المكان مناسب جدًا للقعدة مع أصحابك، لكنه مش مكان عائلي، ومش مناسب أبدًا لوجود أطفال، وتقدر كمان تقرأ كتابك المفضل هناك أو تستخدم اللاب توب علشان تعيش مع الإنترنت أو تخلص شغلك.

...

شيكس & بيكس: سموذيز وحلويات في السريع في أمريكانا بلازا الشيخ زايد
اصدرت في: 07/06/2016

نعتقد أننا كمصريين ما نقدرش نخرج برة البيت من غير ما نأكل. يمكن الموضوع تغير دلوقتي لأن فيه أماكن ترفيهية كثيرة فتحت في القاهرة تساعدك على أنك تستمتع بوقتك بحاجة ثانية غير الأكل؛ وبالتالي الخروجة ما بقاش الهدف الأساسي منها الأكل زي الأول. ولكن ده ما يمنعش أن لسه فيه جزء من الخروجة ممكن تخطف فيه حاجة تتاكل في السريع. وهنا تيجي فايدة الأكشاك اللي بتبقى وسط المول أو جنب السينما؛ توفر عليك قعدة المطعم أو الكافيه، وفي نفس الوقت تقضي الغرض المطلوب منهم. شيكس & بيكس – Shakes & Bakes من ضمن الأكشاك اللي صادفناها في أمريكانا بلازا الشيخ زايد. زي ما هو واضح من اسمه، شيكس & بيكس بيقدم مجموعة من السموذيز والعصائر، بجانب عدد من الحلويات المعمولة في أكواب متوفرة في حجمين (كبير 24 جنيه – صغير 15 جنيه). اختارنا من المجموعة دي تشيز كيك بالفراولة، وكيك بالنوتيللا وزبدة الفول السوداني. اختارنا الحجم الأصغر واللي في نظرنا كافي جدًا لو نفسك في حاجة حلوة على الماشي. لو أنت بتحب التشيز كيك نعتقد أنك هتحبها هنا؛ طبقة الجبنة كريمي وطعمها متوازن ما بين الحلو والحادق –فلو أنت بتحبها مسكرة ننصحك أنك تحتفظ بطبقة المربى اللي على الوش لأطول فترة ممكنة علشان تسكر كل معلقة بتاخدها. كان نفسنا طبقة البسكويت تكون أسمك من كده علشان نقدر نوصلها في كل معلقة. كيك النوتيللا بزبدة الفول السوداني كانت عظيمة؛ مكونة من الآتي: طبقتين من كيك الشوكولاتة وسطهم طبقة زبدة فول السوداني وفوق كل ده طبقة نوتيللا عليها قطع بندق. عجبنا فيها أن بالرغم من كل المكونات اللي مليانا سكر دي الحلو ككل كان طعمه مضبوط، وبالرغم من أن الطبقات اللي داخل فيها شوكولاتة كثيرة، إلا أن طعم زبدة الفول السوداني كان واضح ومتجانس مع بقية المكونات. من مجموعة السموذيز اختارنا واحد بطعم البطيخ، والثاني بالخوخ (سعر الواحد 20 جنيه). ومن مجموعة الـ Shakes اختارنا فرابتشينو (25 جنيه). أحلى حاجة أنك بتشوف المكونات وهي خارجة من الثلاجة وداخلة الخلاط، فلو أنت من الناس اللي بتحرص على المكونات الفريش هتنبسط. بالرغم من أن طعم السموذي –سواء البطيخ أو الخوخ- كان منعش وفريش، إلا أن نسبة السكر فيهم كانت قليلة. يعني لو أنت بتحب الحاجة مسكرة قوي ممكن تضطر تضيف سكر. نعترف أن مكونات فرابتشينو شيكس & بيكس قلقتنا من الطعم النهائي للمشروب –من ضمن المكونات نسكافيه جولد وكريمة حلو- إلا أننا انبهرنا بالنتيجة، صحيح لاحظنا في أول شفطة دسامة الكريمة، لكن ده ما يمنعش أن المشروب نسب مكوناته مضبوطة وطعم النسكافيه خلاه يختلف –بشكل حلو- عن طعم أي فرابتشينو هتذوقه في محلات القهوة العادية. نقدر نقول أن شيكس & بيكس مناسب جدًا لو هفتك نفسك على حاجة حلوة في السريع أو مشروب منعش يظبط لك الدنيا وأنت داخل أو خارج من السينما.

...

أفضل 10 أماكن تشتري منهم حلويات رمضان
اصدرت في: 06/06/2016

كل سنة عالم الحلويات بيكشف لنا عن اختراع جديد ماكناش نتخيله، ما بين الحلويات التقليدية والحلويات إللي نسفت مفهوم التقليدية، بدأت المحلات تتنافس كل رمضان في أنهم يقدموا الأفضل، ولأن رمضان ما يحلاش إلا باللمة، فأكيد عزومات رمضان ما تحلاش إلا بحلويات من أحسن الأماكن في القاهرة. شوفوا معانا أفضل أماكن بيع الحلويات في رمضان 2016: ساليه سوكريه – Salé Sucré من أفضل الأماكن اللي سمعته سبقاه، طبعًا إحنا ما نقدرش نتخيل رمضان يعدي من غير طبق الكنافة بالمانجو اللي مافيش في حلاوته أو طبق Petit choux au dates واللي هيخطفك لعالم السكريات. تورتينا – Tortina لو عاوز تجرب حاجة مسكرة وخفيفة تورتينا عملت مزيج صعب وممتع في الـ Crème Brule Om Ali ليكلير باريس - L'Éclair Paris من أفضل الأماكن إللي ممكن تاكل فيها إكلير في حياتك، وفيه أختراع جديد متحمسين نجربه في رمضان وهو تارت البقلاوة - Bakalwa Tart. كوبر ميلت –coppermelt طبعًا ما فيش حد ما بيحبش الزلابية، بس هل يا ترى جربتم تاكلوا Zalabia cheese cake ؟ نحب نعرف رأيكم كمان علشان ما نزهقش كوبر ميلت عمل لنا Oreo Red Velvet Basbousa! برو أند شو – Brew & chew من أفضل الأماكن اللي ما ينفعش تزهق وأنت بتاكل شوكولاتة من عندهم، لأن ما فيش في جمالها فغير المنيو العادي بتاعهم عملوا لنا أكثر من نوع مفاجأة كنافة بالبلح والشوكولاتة البيضاء بس نصيحتنا أنكم ما تفوتوش الـ Frosting Oreo melo. ديلايت – Delight غير الـ Banana tart اللي في كل زيارة لبره البيت ما نقدرش ما نجيبهاش، كمان الـ Mango pavlova أو الـ Sweet potatoes pavlova حكاية. ديفور - Devour المحل معودنا دائمًا على الاختراعات الدسمة المغرية لو لسه ما جربتوش الـ Red velvet pomb أو الكنافة نوتيلا، يبقى لازم تجربوا الـ Konafa Coun اللي محشية بكل النكهات بالتوت والشوكولاتة والريد فيلفت وكل النكهات اللي تحبوها، devour مش هيحرمكم منها. ذا باتر هاف & كو - The Batter Half & Co هم أبدعوا في رمضان اللي فات سواء في البسبوسة دوم أو الكنافة ريد فيلفت، بس ما نقدرش ننكر أن الأقرب لنا واللي ننصحكم به لأن جماله مالوش مثال هو الـ Red velvet cake. فور فات لاديز – Four Fat Ladies لو لسه ما جربتوش الحلويات بتاعتهم فايتكم كتير، خاصة المخبوزات، لازم تجربوا الـ Date Bundt Cake و Om Ali cheese cake ذا مهلبية كومباني – The mahalabya company احتارنا جدًا في الأصناف بتاعتهم ما بين المهلبية بالكنافة بالمانجو ولا بالنوتيلا ولا اللي بالفاكهة الطازة اللي تنفع بعد الفطار أو في السحور، بس هيفضل الحلم اللي مش بيتحقق غير في ليلة صيف ما يضبطش مزاجنا فيها إلا المهلبية تيراميسو. رمضان كريم و #وحوي_يا_كايرو

...

إيتوال: حلواني مميز وقعدة زحمة في وسط البلد
اصدرت في: 29/05/2016

إيتوال في الأصل محل حلواني، مقره في وسط البلد أمام دار القضاء العالي مباشرة، لكن في الدور الثالث من المبنى فيه كافيه مخصوص للناس اللي حابة تاكل حلويات ومخبوزات داخل المكان، أول حاجة حسينا بيها لما طلعنا الكافيه هي أن المكان زحمة جدًا والصوت عالي، كمان أن التدخين مش ممنوع في المكان فدي كانت حاجة مزعجة جدًا بالنسبة لنا ومع ذلك قررنا نخوض التجربة للنهاية. المكان ديكوره بسيط، وبيطل على منظر واضح لدار القضاء العالي، الترابيزات من الخشب والكراسي حديد، وأنت داخل على الشمال هتلاقي مكان عمل تحضير الحلويات والمخبوزات، وبجانبه الكاشير، وعدد الترابيزات كتير، وده له عيب وحش أنك هتلاقي صعوبة أثناء التحرك في المكان، يعني ما كناش عارفين نوصل للترابيزة اللي هنقعد عليها بسهولة من كتر زحمة الترابيزات وعدم تنسيقها بشكل مريح، ومن الحاجات الإيجابية أن العالمين في إيتوال مبتسمين وأسلوبهم حلو. المنيو بينقسم لحلويات، مخبوزات، ومشروبات، فاختارنا من منيو الحلويات شوكليت كيك (19 جنيه)، نقدر نقول أنها كانت حلوة قوي، معمولة بشكل محترف وهي أكتر حاجة بتميز أيتوال بصفة عامة، كيك شوكولاتة وعليها طبقة غنية من الشوكولاتة الحلوة، وعليها من فوق فصوص شوكلاتة مقرمشة وخفيفة، طعمها كان مميز عيبها الوحيد أنها كانت ساقعة جدًا. من منيو الحلويات اختارنا كمان اختراع في إيتوال اسمه "تورت الكنافة" (35 جنيه)، عبارة عن كنافة مستديرة حجمها صغير وعليها كريمة بالكريز، ومحشية مربى فراولة التورت شكلها حلو جدًا لكن طعمها ما عجبناش، السكر مش مضبوط والكنافة ناشفة شوية، ومربى الفروالة كانت كميتها قليلة جدًا لدرجة أننا ماحسناش بيها. من منيو المشروبات اختارنا موز باللبن (14 جنيه)، اتقدم لنا بشكل كويس، وكان طازة، وسكره مضبوط، يمكن العيب الوحيد أن الكاسات اللي بيتقدم فيها تصميمها صغير وبيخلي كمية العصير قليلة. من منيو المخبوزات طلبنا باتيه بالجبنة (6 جنيه ونصف) كان طازة وسخن جدًا والعجينة معمولة صح، وكمية الجبنة معقولة، الحقيقة أن الباتيه أكتر حاجة خلتنا نستمتع في إيتوال، خصوصًا وأنت بتاكلها مع شاي إيتوال المضبوط (4 جنيه). نهينا القعدة بأرز باللبن بالبسبوسة، (6 جنيه) الطعم كان هايل ولسه خارج من الفرن طازة، قطع البسبوسة كانت حلوة وسخنة هي كمان وده خلاها شبه سايحة على الأرز والطعم النهائي كان حلو. تجربتنا في إيتوال كانت مميزة بغض النظر عن أن المكان زحمة، ودخان السجائر كان مخلي الوضع صعب.

...

ديب أند ديب: رحلة مع كوكب الشوكولاتة وفرعهم الجديد في سيتي ستارز
اصدرت في: 25/05/2016

في ناس السعادة عندها تساوي كلمة واحدة: شوكولاتة – طبعًا عندهم سبب مقنع جدًا. الشوكولاتة علميًا بتنتج هرمونين مهمين جدًا، أولهم الدوبامين اللي بيزود التركيز والانتباه والثاني هو السيروتونين – أو هرمون السعادة زي ما بيقولوا – اللي بيمنع الاكتئاب. نفسنا راحت لحاجة حلوة، ويا سلام لو معاها شوية دوبامين وسيراتونين، وعلشان كده طلعنا فورًا على " ديب أند ديب-Dip n' Dip" بصفته واحد من أجمد محلات الشكوكولاتة والحلويات في القاهرة اللي بتحقق كل أحلام عشاق الشوكولاتة. فرع ديب أند ديب في فوود كورت سيتي ستارز يتميز بمساحة كبيرة معمولة بديكورات خشب، وبيستخدموا اللون الأحمر والأسود والأبيض في كل حاجة من السقف للحيطان وحتى الأطباق، وطبعًا لازم نكلمكم عن الثلاث نافورات شوكولاتة المعروضين عند المطبخ المفتوح. المكان بشكل عام كبير وفيه كذا ترابيزة بره، وبالتالي مافيش قلق من الانتظار لوقت طويل اللي دائمًا بنشوفه في فرعهم في كايرو فيستيفال سيتي. منيو ديب أند ديب فيها تشكيلة كبيرة جدًا من الحلويات، منها Caramel Pain Perdu (50 جنيه) وBrownies n'Cheesecake Pot (65 جنيه) وطبعًا الاختراع الرائع فتوتشيني كريب (60 جنيه) – عبارة عن كريب متقطع عليه شوكولاتة سائحة – وإحنا بصراحة كنا عايزين نجرب كل حاجة، وفي النهاية قررنا نطلب Funky Brownies Crepe (50 جنيه) وكلاسيك وافل ديب أند ديب (60 جنيه). الأول عبارة عن كريب ممتاز محشي براونيز ومتغرق في كوكتيل صوصات شوكولاتة بالحليب وبيضاء وداكنة. أنا معاك أن الكلام يبان جميل على الورق، بس فكرة حشو البراوني في الكريب مش تمام، خصوصًا أن صوص الشوكولاتة كان كثير جدًا لدرجة أننا بنشيله علشان نتذوق طعم الكريب نفسه. من الآخر، الطبق كان مسكّر بزيادة ومكوناته مش ماشية مع بعض. أما الوافل فكان حكاية ثانية خالص. شوية فراولة وكيوي وموز وأناناس مع كريمة مخفوقة واختيارك من شوكولاتة بحليب أو بيضاء أو داكنة؛ يا عيني يا ليلي! من الأخر برضه، ديب أند ديب بيعمل أحسن وافل فيكي يا جمهورية. في نقطة مهمة وهي أن سعر الوافل غالي شوية وهي أصلًا عبارة عن نصف قطعة وافل مقرمشة من بره وطرية من جوه. الجرسون وصل ومعاه برطمان فيه صوص الشوكولاتة البيضاء ورشها على الطبق بطريقة تفتح النفس، بس الشوكولاتة من ثاني كانت زيادة جدًا وطغت على طعم الوافل اللذيذ. ديب أند ديب بأجواءه اللطيفة والشوكولاتة المميزة أكيد يقدر يمتع كل زواره. يمكن الملاحظة الوحيدة إن الشوكولاتة كانت طاغية على طعم الحلويات بشكل زيادة عن اللزوم. لو كنت من الناس اللي بتحب تضيف كمية شوكولاتة قليلة لحلوياتها – زي حالاتنا – فالموضوع هيكون ثقيل شوية، لكن عمومًا ديب أند ديب هو جنة لكل عشاق الشوكولاتة.

...

كلاسيك روك كوفي كو: كافيه أمريكاني مستخبي في سيتي ستارز
اصدرت في: 18/05/2016

مكملين معاكم جولتنا المثيرة وسط مطاعم القاهرة، وصحيح في مطاعم محلية بتحاول تنافس بأفكار جديدة، كل يوم بنشوف ظهور قوي لسلاسل عالمية بتدخل على الساحة وتغير من خريطة مطاعم القاهرة. من الأماكن دي كلاسيك روك كافيه كو، وهو كافيه أمريكاني موجود داخل مطعم اسمه "الجراج" في سيتي ستارز. زي ما قولنا، كلاسيك روك كوفي كو بيشترك في المكان مع مطعم الجراج جنب مكتب حجز تذاكر سينما سيتي ستارز في الدور الخامس، وشكل الديكورات هناك يغلب عليه صور الدراجات، مرسومة بالجرافيتي على الحيطان، وأول لما تدخل بتقابلك دراجة حقيقية عند المدخل، أما الموسيقى فكانت روك هادئة، والمنيوهات مرسوم فيها صور للجيتار. طبعًا أنتم عارفينا كويس، لازم نستكشف المكانين ونشوف بيقدموا إيه، وعلشان كده قررنا نطلب الأكل من الجراج ونجرب مشروبات كلاسيك روك أند كو. بعد جولة استكشافية في منيو الجراج، اللي تشكيلة أطباقها من مطابخ عالمية زي البرجر والبيتزا وأكل صيني وإيطالي، حسينا بخوف شوية لأن المطعم مش متخصص في نوع معين من الأكل، فقررنا نخلي الموضوع بسيط ونفتح شهيتنا بنينجا فينجرز (39 جنيه) وبالنسبة للأطباق الرئيسية طلبنا جراج برجر (39 جنيه) ورويال ستار برجر (39 جنيه) ومعاه كوكتيل بطاطس الجراج (19 جنيه لكل طبق). النينجا فينجرز عبارة عن أربع قطع ستربس فراخ مقلية وطرية مقرمشة ولذيذة من بره، لكن أول ما تدخل على الفراخ نفسها فالطبقة المقرمشة بتتكسر وكمان بتقع من على الفراخ لو فكرت تغمسها في صوص الهاني ماسطرد. شوية صغيرين ووصل البرجر والبطاطس. كوكتيل البطاطس كان عبارة عن طبق بطاطس صغير، تقدر تقول أنه طبق تشيلي تشيز فرايز، متغطية بالجبنة مع كمية قليلة جدًا من اللحم المفروم، والحقيقة إننا ماشوفناش الفاصوليا الحمراء كأن الشيف مش عايزنا نجربها. الطبق عمومًا كان عادي جدًا. طعم الجراج برجر المكون من قطعة برجر كبيرة محشية جبنة موتزاريلا وعليها خس وطماطم ومخلل وصوص مخصوص على حسب كلام المنيو ماكانش لطيف، ومافيش أصلًا أي وجود للموتزاريلا، وحتى العيش كان عادي جدًا. أما الرويال ستار برجر فكان عبارة عن قطعتين برجر ومعاهم نفس إضافات الجراج برجر وطلبنا منهم يضيفوا بيف بيكون علشان يعمل طعم مميز للساندويتش. المشكلة أن طعم البرجر كان سيء زي اللي فات بالضبط ومافيش حاجة ممكن تصلحه. لحسن حظنا وصل الميلك شيك من كلاسيك روك كوفي كو علشان يلحقنا. الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني (26 جنيه) كان لوحة فنية بصراحة، والطعم الجميل لبولة الآيس كريم شوكولاتة مع نكهة زبدة الفول السوداني اللذيذة عملوا تركيبة خرافية مالهاش حل. نروح على Purple People Eater (26 جنيه) المنعش خصوصًا مع الطعم اللاذع المميز للبلو بيري مع الموز اللي عملوا طعم رائع للعصير. خلصت الحكاية مع Full Tank of Sundae (36 جنيه)، وهو عبارة عن ثلاث بولات آيس كريم فانيليا وشوكولاتة وفراولة كانوا هايلين رغم أنهم وصلوا من غير صوص الشوكولاتة/الكراميل اللي قالوا عليه في المنيو. عمومًا، تجربتنا مع ساندويتشات برجر الجراج كانت سيئة، والمكان من وجهة نظرنا محتاج وقت علشان يرفع من جودة أطباقه ويحددوا شكل معين للمكان. لو بعدنا عن روعة الميلك شيك والحلويات عند كلاسيك روك كوفي كو – وهي السبب الحقيقي لزيارتنا – نقدر نقول أنهم قدموا نكهات مميزة قدرت تنقذ يومنا هناك وأكيد هنرجع لهم في زيارة ثانية قريب.

...

جوائز اختيارات المحررين لأفضل أماكن اللاونج لعام 2016
اصدرت في: 18/05/2016

كتير بنبقى زهقانين من المطاعم التقليدية ونفسنا نقعد في مكان بيقدم أكل كويس وفي نفس الوقت القعدة فيه مريحة وزيها زي قعدة الكافيه، علشان كده عملنا القسم ده في جوائز محرري كايرو 360، علشان نعرفكم أفضل أماكن اللاونج في عاصمتنا المجنونة والمتغيرة كل يوم. الفائزين في جوائز اختيارات محرري كايرو 360 لأفضل أماكن اللاونج لعام 2016: بيترووت - Beetroot قعدة حلوة على النيل، أكل مميز جدًا.. عايزين إيه تاني علشان نبقى مبسوطين؟! بيترووت بيقدم مجموعة مهمة من الأطباق العالمية، اللي هتحس بسعادة كبيرة وأنت بتأكلها في قعدة مريحة جدًا مناسبة لخروجة حلوة مع العيلة أو مع أصحابك. ليفت بانك – Left Bank إحنا لسه في الزمالك، وماينفعش نكون فيها ومانعديش على ليفت بانك.. المكان بيتميز بديكورات البسيطة، بيغلب عليها اللون الرمادي والمنتشر على حوائط المكان، القعدات بتتنوع ما بين كنب وترابيزات مربعة بكراسي خشب، أما المنطقة الخارجية ففيها ترابيزات مربعة بتطل على النيل بكراسي منخفضة مبطنة ومريحة. سواء كنت جعان أو عاوز تشرب مشروبك المفضل.. ليفت بانك هو مكانك! لوفت21 - Loft21 مشروبات هايلة، وأكل مميز معمول بحرفية، ده غير القعدة المريحة في جاردن سيتي اللي هتخليك مبسوط، لوفت21 نجح يحقق المعادلة الصعبة علشان كده قررنا يكون معانا في المقال ده.. لو كنت تحت 25 سنة فالمكان مش هيرحب بيك قوي.. غير كده هتنبسط! سيكويا – Sequoia من الأماكن القليلة اللي محافظة على مستواها من اليوم اللي فتحت فيه ولحد النهارده، وبموقعه المميز اللي حاجز لنفسه أجمل جزء على النيل، مع ديكوراته المبتكرة كان لازم يكون موجود معانا هنا! أكل حلو ومميز، ومشروبات هايلة ومبتكرة. ناي لاونج – Ney Lounge الزمالك حظها حلو في وجود أماكن جميلة، حقيقة بيثبتها ناي لاونج اللي قدر يثبت نفسه بمنيو مميزة جدًا، المكان بيتميز بالبساطة والأناقة وهتحس فيه براحة نفسية كبيرة! ناي لاونج استغل مبنى كان بتاع مدرسة قديمة وحوله لتحفة فنية لقضاء وقت ممتع فى أحد شوارع الزمالك. هوكة لاونج – Hookah Lounge عشاق الشيشة ليهم نصيب من ترشيحاتنا، وهوكة لاونج مكان مريح وعظيم الحقيقة، خصوصًا للأوقات اللي بنكون عاوزين نروح فيها مكان نأكل فيه أكلة خفيفة وشيشة، في الحالة دي مافيش أجمل من هوكة لاونج.. علشان كده هو يستحق جايزتنا.

...

جوائز اختيارات محرري كايرو 360 لعام 2016 لأفضل أماكن الآيس كريم
اصدرت في: 17/05/2016

كثير من الناس بيعتبروا الآيس كريم عشق وإدمان مش مجرد حاجة مسكرة وساقعة ترطب عليهم الجو، علشان كده ما ينفعش تعدي عليه التفاصيل الصغيرة المهمة زي أن نسبة الثلج تكون كبيرة في الآيس كريم فمايكونش ليه طعم، أو أن النسب فيه تكون مش مضبوطة أو البسكويت مش طازة، حاجات كتير ممكن تضايق أي عاشق للآيس كريم علشان كده اختارنا لكم أفضل أماكن عمل الآيس كريم والجيلاتو والآيس كريم رولز علشان تستمتعوا بالصيف كما ينبغي أن يكون. الفائزين بجوائز اختيارات المحررين لعام 2016 لأفضل أماكن الآيس كريم: فروزي تويست – Frozzy Twist إحنا مش بنبالغ لما نقول أن ده أفضل مكان تأكل فيه آيس كريم رولز في مصر، برغم المحلات الكتير اللي فتحت علشان تقلده إلا أن ما فيش حد قدر يوصل لتركيبة السرية للنكهات اللي بتخليك عاوز تعزل وتعيش جنبهم بس علشان متعتك ما تخلصش وأنت بتدوق كل يوم نكهة أحلى من التانية، خاصة آيس كريم التفاح لازم تجربوه. ألورا جيلاتيريا – Alora Gelateria لو هنتكلم عن الإبداع والنكهة الأصلية يبقى ألورا لازم تكسب الجايزة الأولى، مش بس علشان موقعها المتميز في شارع 9 الأهم أن نكهات الجيلاتو رائعة، وكمان بيقدموا مخبوزات زي الكريب والوافل اللي طبعًا بتكون محشية آيس كريم. جيلاتو ميو – Gelato Mio سنة وراء سنة هيفضل جيلاتو ميو محافظ على سمعته والنكهات الجديدة اللي بيقدمها، سواء لما بيعمل مهرجان لنكهات معينة أو لما بنروح له في أي وقت علشان نستمتع بكل النكهات اللي بيقدمها. ماندرين كويدر – Mandarin Koweider الاسم اللي أول ما بنقوله أول حاجة بتيجي على بالنا الآيس كريم على طول، مين ما جربش عنده آيس كريم اللبان ولا الزبادي توت، كمان أثبت لنا انه مش بس متميز في الحلويات الشرقية، لأ ده يعتبر ملك من ملوك الآيس كريم في القاهرة. ريجوليتو – Rigoletto لما الماركة العالمية تفتح أكثر من فرع في فروع القاهرة بس علشان تبسط زبائنها بنكهاتهم المختلفة، يبقى لازم نمدح مجهودهم، اللي ممكن بيكون مش بيقدم أنواع كثير بس الأكيد أن النوع اللي بتجربه لا يمكن تناساه بعد ما تدوقه. ستافولتا – Stavolta لو هنتكلم عن التنوع أو النكهة الإيطالية المختلفة، ستفافولتا في المعادي عنده تنوع كبير في نكهاته، سواء المنتجات اللبنية او اللي من الفاكهة، بس خلوا بالكم أنتم لو جربتوا الشوكولاتة عنده هتدمنوها. يوجيز – Yoggy's لو فيه مملكة سحرية للآيس كريم، أكيد هيكون فيه جزء كبير منه لليوجيز، مش بس لأنه دائمًا بيوفر فاكهة طازة مع الآيس كريم وحلويات مختلفة، لأ الفكرة في الطعم المختلف اللي قادر أنه يخطفك من دنيتك ويوديك دنيا تانية. سكوبز – Scoops المكان المختلف واللي بيقدم نكهات متنوعة ما بين الجيلاتو والآيس كريم بالزبادي والسموزي، سكوبز كمان بيقدم لك جيلاتو بوبز واللي هو عباة عن مصاصة آيس كريم لازم تجربوها.

...

أمبرساند: تجربة لطيفة ناقصها حاجات بسيطة في الزمالك
اصدرت في: 05/05/2016

كل مرة بنزور مكان في الزمالك علشان نكتب مقال نقدي بنعتقد أن دي هتكون آخر مرة نشوف مكان جديد بيفتح فيها؛ ده لأن الزمالك تقريبًا ما بقاش فيها مساحة لأي حاجة جديدة. ولكن بالرغم من كده بنلاقي أن لسه فيه أماكن بتفتح، ومش بس كده، ده في خلال وقت قليل المكان الجديد بيبقى له ناسه اللي بتروح له مخصوص، وكأنه موجود بقاله سنين. آخر مكان ظهر على الساحة هو أمبرساند – Ampersand، والموجود في شارع أبو الفدا. أول حاجة لفتت نظرنا هو الاسم المبتكر والغريب لحد كبير، واللي هو اسم الرمز "&" اللي بيعني "و – And" في اللغة الإنجليزية. بالرغم من أن المكان من برة ما يوحيش بأنه واسع، إلا أنه فيه أماكن جلوس متنوعة ممكن تختار اللي يناسبك منها؛ يعني فيه مكان خارجي –ترابيزات وكراسي من الخشب الفاتح- ومكان مقفول بشبابيك زجاج بيطل عليها، وبقية المنطقة الداخلية فيها كذا ركن تقدر تقعد فيه وكمان فيه ترابيزة كرة قدم Foosball تلعب عليها أنت وصحابك. وبما أننا روحنا الصبح والدنيا كانت حر، قررنا أننا نقعد في المنطقة المقفولة بزجاج، واللي حوائطها مدهونة باللون الأبيض، وأثاثها عبارة عن مجموعة ترابيزات مجمعة مع بعضها على هيئة ترابيزة كبيرة. عجبتنا المنطقة دي لأنها كانت مكيفة وفي نفس الوقت ما كانتش بعيدة عن الإضاءة الطبيعية، وخصوصًا أن لون الديكور الفاتح (سواء خشب الأثاث أو الحوائط) ساعد على إضافة روح خاصة بالمكان. إجمالًا، الديكور بسيط ولكن أنيق وتم اختياره بعناية. قعدنا، جالنا المنيو اللي بيضم اختيارات مختلفة للفطار، مع وجبات ومقبلات ينفع تأكلها في أي وقت في اليوم –ده بالإضافة للمشروبات والحلويات طبعًا. من ضمن الاختيارات الموجودة في المنيو أنك ممكن تعمل الساندويتش على مزاجك، وبتختار ما بين العيش (10 جنيه)، لحوم باردة (15 جنيه)، جبنة (18 جنيه) وخضروات (4 جنيه) ودريسينج (2 جنيه). وهنا بدأت المشكلة، المنيو مش مكتوب فيه الاختيارات اللي ممكن نعمل منها الساندويتش، فقلنا نسأل لأن القائمين على الخدمة أكيد هيكونوا عارفين. ولكن للأسف ما عرفناش نطلع بأي حاجة مفيدة لأنها ما كانتش عارفة إيه المكونات اللي ممكن نختار منها؛ وبما أن العيش الموجود كان باجيت، قررنا أننا نرتجل بقية المكونات ونشوف إذا كانت هتكون موجودة ولا لأ؛ الصراحة أول حاجة جت على بالنا هي لحم مدخن (روست بيف) مع خس وجبنة شيدر ومايونيز، والحمد لله كله كان موجود. طلبنا مع الساندويتش عصير برتقال (24 جنيه) ولاتيه (27 جنيه) معاه كراميل (8 جنيه). بالرغم من أن المنيو مكتوب فيه أن الأكل بياخد على الأقل 20 دقيقة، إلا أن حالًا والأكل وصل. بالرغم من أننا بنتضايق من الباجيت لأنه جاف بطبيعته، إلا أن الساندويتش مكوناته كلها كانت فريش، عجبنا أن قطع الروست بيف كانت سميكة وطرية. كان نازل مع الساندويتش طبق بطاطس محمرة –هي صحيح فارم فريتس- بس كانت لسه طالعة من على النار فكانت هي كمان فريش. عجبنا أن البرتقال واللاتيه نزلوا مع الأكل، والاثنين كانوا حلوين، الأول فريش وكميته ممتازة، والثاني مضبوط من أول شكل التقديم حتى الطعم. وبما أن القعدة حلوة قررنا أننا نطلب كابتشينو (24 جنيه)، ومعاها تشوكوليت كيك (45 جنيه)، واللي أكدنا أنها تكون سادة تمامًا من غير أي إضافات أو مكسرات. للأسف الشديد الكيك اللي جالنا كان عليه قطع بسكويت مكسر واللي للأسف برضه ما ينفعش أنه يتشال لأنه بيتعمل في برطمانات ودي طريقة تقديم الشيف. ما حبيناش الكابتشينو لأننا حسينا كمية القهوة فيه كانت كبيرة. أما التشوكوليت كيك فهي عبارة عن برطمان فيه طبقات من كريمة الشوكولاتة وكيك الشوكولاتة طبعًا وعليهم البسكويت المدقوق. الحقيقة أن الكيك والكريمة كانوا هايلين؛ السكر مضبوط والكيك طري وخفيف بس البسكويت كان شامم ريحة الثلاجة (ما عرنفاش نقولها لكم إزاي دي فهنكتبها كده). التجربة في المجمل كانت لطيفة من حيث الجو العام والأكل وحتى الخدمة من حيث السرعة بس، ولكن اللي فعلًا ما عجبناش في المكان هو ارتباك الخدمة، يمكن ده بسبب أن المكان لسه فاتح جديد، بس حقيقي ارتباك الجرسونات حسسنا بالارتباك شخصيًا. نعتقد أن بمرور الوقت هياخدوا ثقة أكثر، ولكن ده ما يمنعش أنهم لازم يكونوا مذاكرين المنيو كويس علشان يقدروا أنهم يجاوبوا على استفسارات الزبائن.

...

شاهد المزيد
مواضيع خاصة

دليل أحداث نهاية الأسبوع: حفل نسمة عبد العزيز والكفافة وزين محمود وHOH

ما بين العزومات وخروجات الصحاب في رمضان، بيبقى نفسك في وقت تفصل وتعمل حاجة أنت بتحبها، أو تخرج خروجة حلوة خفيفة مختلفة مع الناس اللي بتحبهم في الويك إند، وده اللي بن