كافيهات

كيك كافيه: كافيه محتفظ بجودته في الزمالك
اصدرت في: 21/09/2014

في سنة 2012 زرنا كيك كافيه أول ما فتح في الزمالك، تجربتنا كانت عادية ونعترف أننا ما انبهرناش لدرجة أننا نرجع ثاني للمكان. كمستكشفي كايرو 360، اللي بـ يرجعنا لأي مكان زرناه قبل كده هو اختبار مدى احتفاظه بمستواه، لأن عادة بعد ما بـ يتعرف المكان و زبائنه بـ تكثر الجودة والخدمة بـ تضمحل، فقلنا نشوف كيك كافيه هـ يروح فين. المكان كان مزدحم فقررنا أننا نطلع للدور العلوي، لاحظنا أنهم بطنوا سقف السلم اللي خبطنا فيه المرة اللي فاتت، واللي واضح جدًا أن فيه زوار أصيبوا بإصابات بالغة بسببه. لوهلة فقدنا الأمل أن حد من الجرسونات يعبرنا فاضطرينا أننا ننزل نأخذ المنيو بنفسنا منهم. المنيو مليء بكل الحلويات اللي ممكن تتخيلها، بالإضافة للسلاطات والسندوتشات، وأكيد المشروبات الساخنة والباردة. أول اختيار لنا كان لوح البيكان (30 جنيه) واللي تقدم لنا ساخن، طعمه كان رائع، طعم البيكان كان متجانس جدًا مع طراوة طبقة السكر البني المكرمل الكثيفة، العيب الوحيد فيه أن البيكان –بالرغم من وفرته- كان غير طازج بالمرة.  ثاني قطعة جربناها كانت لوح الليمون (25 جنيه)، ما كانش بجودة اللي قبله، لأن طعمه كان مسكر بزيادة بدون وجود أي آثار لنكهة الليمون، ده غير أن طبقة كيك الفانيليا طعمها الاصطناعي القوي فكرنا بكيك الفانيليا اللي بـ نجيبه من الكشك. ثالث تجربة كانت كيك الشوكولاتة (30 جنيه)، عادة بـ نواجه مشكلة في أن معظم الأماكن بـ تقدمه مسكر بزيادة، لكن الحقيقة المرة دي سكره كان مضبوط بالرغم من وفرة كريمة الشوكولاتة سواء من الخارج، أو من الداخل كحشوة. الكيك كان طازج وبيتي، مش زي المرة اللي فاتت واللي كان طعمه بيتي... كروكر. آخر تجاربنا كانت كيك الجزر والكوسا (30 جنيه)، للأسف دي كانت أسوأ تجاربنا مع كيك كافيه، لأن طعم شرائح الجزر والكوسا كان واضح جدًا وبالذات الثانية لأنها كانت مُرة جدًا، لدرجة أن الآيسينج اللي فوق القطعة ما نجحش في تغيير المرارة الموجودة في الكيك نفسه. في كايرو 360 عندنا إيمان قوي بأن الكابتشينو من المشروبات اللي ممكن تشربها في أي مكان وتنبسط، إلا أن كيك كافيه أثبت لنا العكس، الكابتشينو مازال بجدوته اللي جربناها في المرة الأولى، رغوة كثيفة لها طعم، ده غير أن القهوة نفسها ممتازة، طعمها ونكهتها قوية بدون مرارة. جربنا برضه سموثي الليمون بالنعناع (26 جنيه)، سألنا الجارسون لو نحب نزوّد سكر عليه، إلا أننا رفضنا علشان كنا عايزين نعرف هما هـ يضبطوه ولا لا، وفعلًا، كان من أكثر المرات اللي عجبنا فيها سموثي الليمون بالنعناع، الطعم بين المكونين كان متوازن، وكذلك قوام وكثافة المشروب. ما نقدرش أن فيه طفرة في جودة الآداء العام للمكان، وخصوصًا الخدمة اللي كنا بـ نسرع رتمها بنفسنا عن طريق أننا نروح لهم لحد عندهم. يمكن التطوير كان في كيك الشوكولاتة اللي كان طازج المرة دي. المكان  جيد مفيش كلام، ولكن باهتمام زيادة بالتفاصيل سواء في الأكل أو الخدمة ممكن المكان يبقى ممتاز.

...

باسيليز تاون لاونج: كافيه مريح فى وسط البلد
اصدرت في: 17/09/2014

فى قلب وسط البلد، هـ تلاقى كافيه مميز بـ يقدم شكل من أشكال من المعارض الفنية، من داخل المكان ومن الخارج، والسبب هو تصميمه الشبيه بالمتاهة وديكوراته الفريدة. "باسيليز تاون لاونج - Basilli's Town Lounge" يتكون من ثلاث غرف واسعين كل منهم يتميز بديكورات مبهرجة تشمل صور لمشاهير من ممثلين، ومغنيين وكمان أدباءمن ألفيس بريسلى وويليام شيكسبير، لغاية عبد الحليم حافظ وسعاد حسنى. بعد ما اختارنا المكان وصلت منيوهات باسيليزالبسيطة، والمكونة أغلبها من مشروبات، وكمان عدد من أنواع الآيس كريم منها بنانا سبليت المكون من قطعة موز عليآيس كريم فانيليا وشربات فاكهة. وإحنا بـ نقول لهم على طلباتنا عرفنا أن ماكينة القهوة عطلانة والموضوع ده قلل من حجم اختياراتنا. عمومًا، مجموعة كوكتيلات وعصائر الفاكهة فى باسيليز كانت ممتازة، ومن هنا قررنا نجرب كوكتيلهم الخاص، باسيلي كوكتيل (16جنيه)؛ كوكتيل مانجو، وموز، وزنجبيل وفانيليا. الفكرة بصراحة تستحق التحية بطعمها اللذيذ مع قوام سميك والفضل يرجع للموز والمانجو. طعم الفانيليا كان مختفى عن المشهد، لكن الزنجبيل قدر يضيف اللسعة المنعشة. طلبنا كمان عصير فراولة (10جنيه) وكيوى (11جنيه)؛ الفراولة كانت مسكرة وسميكة وفيها قطع من الفراولة، كل ده فى كأس طويل شكله شيك ومعاه شفاطة كبيرة تسمح بشرب قطع الفراولة الكبيرة. بالنسبة لعصير الكيوى، كان فى الحقيقة ينقصه نكهة الكيوى مع وجود طعم مر نتيجة استخدامهم لعصير الليمون.شكل العصير كان رائع، بـ يُقدم فى نفس كأس عصير الفراولة ويزينه شرائح من فاكهة الكيوى على الكأس من الداخل. بصراحة ثمنه فيه. أسعار باسيليز بشكل عام تعتبر رخيصة، الخدمة كويسة واختيارات العصائر لطيفة. صحيح ديكور المكان مش جديد، لكن أكيد سحر المكان وشكله المميز لازم يشدك. واحدة من الغرف لفتت انتباهنا، والسبب هو الكراسى والترابيزات كانت على شكل حطب، ورغم أن شكلهم بعيد كل البعد عن الشكل العام للكافيه، لكن الفكرة كانت هائلة. كل الثلاث غرف مريحين، مساحتهم كبيرة ومكيفين؛ لو كل ده مش مناسب بالنسبة لك، تقدر تقعد فى الخارج وتستمتع بالجو.

...

كولد ستون كريمرى: آيس كريم روعة فى كايرو فيستيفال سيتى
اصدرت في: 16/09/2014

أنت شايف أن القاهرة بـ تعانى من نقص فى عدد محلات الآيس كريم؟! أكيد بـ تهزر. المشكلة الحقيقة هى نقص نكهات الآيس كريم الخالصة، بعيدًا عن النكهات الصناعية.كولد ستونقدر يقدم اللى فى دماغنا بالضبط؛ مثلجات لذيذة غنية بالطعم الرائع. من آخر كايرو فيستيفال سيتى شدتنا رائحة الوافل، ولا إراديًا حاجة سحبتنا لمصدر الرائحة الرائعة؛ مهيب الركن وصاحب عدد الزبائن المهول "كولد ستون كريمرى -Cold Stone Creamery".مع أعداد الناس المنتظرة فى الصف علشان يحددوا اختيارهم من الآيس كريم، كنا خلاص على وشك نلف ونرجع ثانى، لكن شكل أوعية الآيس كريم الضخمة بألوانها الرائعةشدتنا من جديد. بكل صبر انتظرنا فى الطابور وبدأنا نتفرج على المنيو الرائعة المعلقة على الحائط. محاولتنا لحجز ترابيزة وفى نفس الوقت الانتظار فى طابور الطلبات فشلت بكل المقاييس نتيجة لحجم المكان الصغير واللى مستحيل يستوعب كل العدد الموجود وقت زيارتنا. الحل الوحيد قصادنا هو الاستمتاع بالآيس كريم فى أى مكان ثانى. كولد ستون بـ يقدم أحجام مختلفة من الآيس كريم 'Like it' من 12: 29 جنيه، 'Love It' من 24: 35 جنيه، 'Gotta Have It' من 36: 46 جنيه، 'Mine' من 48: 69 جنيه و'Ours' من 80: 110 جنيه، و"ابتكاراتهم" أغلى شوية من البولات العادية. أول ما وصلنا عند ثلاجة الآيس كريم رحب بنا المسئول وعرض علينا نجرب النكهات مجانًا. جربنا كل أنواع النكهات قبل ما نستقر على Cake Batter، شوكولاتة داكنة، فستق وMystic، أول اثنين فى بسكويت والاثنين الباقيين فى كوب عادى. اختيارنا من قسم "الابتكارات" كان تشيز كيك فانتازى. وإحنا فى مرحلة الدفع، كان صعب نقاوم الانقضاض على الآيس كريم، ومع أول تجربة وقعنا فى حب كل النكهات. لو كنت واحد من الناس اللى بـ تحب تضرب معلقة فى الكيك وقت تحضيره، يبقىهـ تشوف أن نكهة Cake Batter مالهاش حل. الشوكولاتة الداكنة كانت قوية، لكن سكرها مش زيادة كثير، يعنى من الآخر هايلة لكل مدمنى الشوكولاتة.نكهة الفستق كانت فستق بحق وحقيق، وواضح فيها طعم الفستق المحمص الطازج، أما نكهة Mystic، أو المستكة، كانت مسكرة وهشة بشكل لذيذ. نجم الشباك فى الواقع كان نكهة "تشيزكيك فانتازى"، الغنية بحشو فراولة وقطع بسكويت، طعمها فعلاً كان خرافى. إجمالاً، قدرنا نشبع اشتياقنا للآيس كريم من كل حاجة بـيقدمها كولد ستون.كل النكهات كانت ممتازة والموظفين هناك ودودين ويتميزوا بالسرعة. العيب الوحيد فى التجربة أن مافيش أى مكان فاضى بحيث نقدر نستمتع بالآيس كريم والسبب حجم المحل الصغير والزحام الشديد.

...

كافيه إيتوال: كافيه مريح وسط إزعاج تيفولى دوم هليوبوليس
اصدرت في: 14/09/2014

أى واحد راح تيفولى دوم هليوبوليس أكيد عارف مدى الزحمة هناك. فى وجود عدد كبير من المحلات مرصوصين فى مساحة صغيرة، وطوفان من الناس رايحين يحتفلوا بالويك إند، صعب نتخيل أصلاً احتمالية وجود مكان هادئ نقدر نتكلم فيه مع بعض.الاستثناء الوحيد كان مع "كافيه إيتوال - Cafe Etoile". رحب بنا على مدخل الكافيه جرسون لطيف عرض علينا أماكن داخل المكان أو فى الخارج. قررنا نختار مكان فى الداخل علشان إحنا عاوزين مكان نقدر نتكلم فيه ونتجنب دوشة الناس. كلنا وافقنا على المكان فى نفس واحد،وفورًاكنا على الكنب المريح. الجرسون بعدها على طول وصل بالمنيوهاتوترك لنا فرصة نختار براحتنا. مزاجنا كان رايح على حاجة حلوة وشوية شاى، ومن هنا طلبنا تشيز كيك بصوص الفراولة (27.90 جنيه)، تارت إيتوال (31.90 جنيه) وشاى أخضر منعش.المنيو فيها مجموعة من الأطباق الرئيسية التقليدية الموجودة فى أغلب كافيهات القاهرة. المشروبات على الناحية الثانية كانت متنوعة وكل شوية نشوف الجرسون ماشى ومعاهألوان رائعة من السموزى المنعش. التشيز كيك والتارت وصلوا سريعًا ومعاهم الشاى، الصراحة ما قدرناش نقاوم تجربة حلوياتهم اللذيذة أكثر من كده. على الرغم من حجم التشيز كيك الصغير بشكل عجيب، لكنهاكانت غنية بالكريمة وتشعر أنها خفيفة مع مربى الفراولة على الوجه. أما التارت فطعمه كان بعيد عن المستوى؛ قاعدة الكيك مختلفة عن قوام التارت الهش الخفيف وطعمها كان يشبه البان كيك البايت.كوكتيل الموز مع الكراميل كمان اللى بـ يغطى القاعدة كان مسكر بزيادة. الفكرة أن إضافة آيس كريم فانيليا قدرت تضبط الطعم وتجعله مقبول. الشاى الأخضر قُدم فى أبريق معدنى كان بـ يسرب المياه، وفى رأينا المتواضع أن الموضوع مش مستاهل كل الكلام ده. تلخيصًا للموضوع، تجربتنا مع كافيه إيتوال، بعيدًا طبعًا عن التارت السيء، كانت تجربة لطيفة جدًا. الجرسون كان كفء، وكل شوية يملأ المياه، ومافيش لحظة واحدة اختفى فيها عن أنظارنا. من ناحية الخدمة نقدر نقول ممتازة. بالنسبة للأسعار تعتبر معقولة ومافيش حد أدنى للطلبات، زى كثير من الكافيهات الموجودة فى تيفولى دوم. كمان، الجو العام كان هادئ فى مكان مشهور بالزحمة والدوشة.

...

ديفور: لما عشق الشوكولاتة يتحول لتحفة فنية مغرية في المهندسين
اصدرت في: 09/09/2014

أغلب الناس من كثر حبها للشوكولاتة ممكن تتمنى أنها تعيش في بيت من الشوكولاتة سواء في القاهرة أو براها، وكل يوم الصبح تلاقي أنواع كثير في البيت عملت نفسها أو حدتفنن في عملها، حاجة أشبه بفيلم Charlie's Chocolate Factory، أما إحنا فـ أخدنا كفايتنا تمامًا من كمية الشوكولاتة المبهرة اللي في محل "ديفور-Devour " عملت لنا حاجة كدة زي تعقيد ثم إذبهلال، ثم آه يا قلبي.. ولو أنتم من مرضى القولون العصبي ما تأكلوش الحلويات اللي بالشوكولاتة عنده، كلوا الأنواع الثانية حلوة وجميلة ومش ثقيلةوإلا إحنا مش مسؤلين عن اللي هـ يحصل. بدأنا بميني كيك كيت كات، تلك القطعة غير الصغيرة بالمرة، كانت عبارة عن كيك كيت كات كأنك بـ تأكل شوكولاتة كيت كات بس سايحة ومعها كيك بدل البسكويت، وما نخبيش عليكم كانت ثقيلة جدًا، يعني محبي الشوكولاتة الدسمة هـ يزقططوا، لكن الغلابة اللي عندهم قولون عصبي زينا، تكفيهم شوكة للتذوق. أما بقى خفة وجمال وحلاوة الطعم، اللي مع أول قضمة منها، تحس أنك رحت على جزيرة هادئة مليانة فانيليا وفراولة، وبـ تطير مع الكيك السبونج كده، هي ميني كيك ريد فيلفت Red Velvet، من بره أيسينج فانيليا لونه أبيض بياض الثلج (زي سنو وايت كده)، ومن جوه كيك أحمر جدًا -مش ريد فلفيتبقى- وبين طبقتين من الكيك موس فانيلا يحولك من كائن حزين لكائن مُتَمزج، باختلاط المكونات دي كلها في شوكة واحدة.. تشعر بالانسجام والتوازن.. جربوا بنفسكم وقولوا لنا، فيه هناك ميني كيك لكل أنواع الشوكولاتة اللي تحبوها، سنيكرز وتويكس ومارس ومالتيزر، وسعر الواحدة (22 جنيه) بس برغم حجمها الكبير. أما عن الكب كيك فإحنا فضلنا واقفين محتارين فترة طويلة جدًا، مش عارفين نختار إيه ولا إيه.. عارفين إحساس على بابا وهو في المغارة "ذهب.. ياقوت.. ألماظ.. أحمدك يا رب"، هو ده كان إحساسنا بالضبط وسط الأنواع المختلفة للكب كيك، ما بين فانيليا وشوكولاتة بأنواعها وكراميل وكوكيز.. فـ تبقى واقف محتار فعًلا،لحد ما ربنا هدانا لأول اختيار: كب كيك الكريمة بروليه Crème Brule، الحقيقة أن شكلها أغرانا جدًا جدًا بطبقة الكريمة البني اللي فوق، بس للأسف كانت مقلب، لأنك أول ما بـ تحط الشوكة تكتشف أنها ناشفة جدًا لأن اللي فوق ده مارينج ناشف، قلنا مش مشكلة نأكله مع الكيك بس للأسف ثاني الكيك ماكانش طازة، وكان بـ يتفرفت زيادة عن اللزوم، يعني تأكلها بالشوكة تفرفت، تعضها عضة مفترسة أنت شخصيًا هـ تتفرفت معاها، مش هي بس. وثاني تجربة لنا كانت كب كيك بالشوكولاتة والكراميل، وإحنا هنا بـ نقول لك احترس.. احترس الكب كيك فيه سم قاتل.. لا تأكل الكب كيك إلا وأنت مستعد لدماغ السكر والهيبرة، لأن تلك الشوكولاتة الثقيلة جدًا هـ تنزل معدتك وتعمل لك انقلاب داخلي،فلو عندك أي مرض يتأثر بالانقلاب ده، غض البصر بسرعة ولف وارجع ثاني، اختار أي حاجة ثانية خفيفة، كمان عجينة الكب كيك دي زي أغلب الكب كيك اللي شوفناهم وشاورنا لهم كده من بعيد،"مع السلامة يا حلوين.. معانا ربنا"، لأن شكلهم كان مغري جدًا، بس كمان هـ يموتونا من جمالهم يعني مش كده، علشان الشوكولاتة فيهم بـ تتكلم وتقول لك:"مش هـ تلاقي في حلاوتي مثيل.. لو تقدر.. جربني!"،والوصف ده بـ ينطبق على كب كيك فريرو روشيه، وتويكس وزبدة الفول السودانى ومالتيزر وكيتكات وإم أند إمز. حاجة كده على رأي يوسف بك وهبي:"أيتها السماء أمطري علينا ماء حتى نغتسل من آثام الشوكولاتة القاتلة.. ياللهول!" وأسعار الكب كيك بـ تتراوح من (12لحد 15 جنيه) ولو عاوز تزود مكونات ابقى اطلب براحتك طلبك الخاص. لأن الجميل في محل "ديفور" كمان، أنه بـ يعمل لك التورتة على حسب الشكل اللي أنت عاوزه، في أي مناسبة تحتاجها، وبـ يقدم أشكال مغرية جدًا الحقيقة، ولو تحب ممكن يبقى معاها كب كيك كمان، وكله بثمنه يا مون شيرىMon Chere. آخر حاجة بقى جربناها بس كان ينطبق عليها مثل "ماتنخدعش بالمظاهر" هي الـ Macaron اللي هو عبارة عن طبقتين من المارنج وجواهم صوص بالنكهة اللي تفضلها، كان فيه 3 ألوان وجربناهم كلهم (روز وأزرق وموف) أحلى واحدة كانت الزرقاء، بس الحقيقة أنه ما كانش طازة للأسف وكان كأنه مالوش طعم.. تحس أنك بـ تأكل سكر والسلام. وواحدة الـMacaron (5 جنيه). أخيرًا سيدي الفاضل، متأخر قوي أننا نقول لو أنت بـ تعمل ريجيم ما تقرأش المقال، بس ممكن نقول لك حوٌش رغبتك في التهام الشوكولاتة دلوقت لليوم الفري، أما الفرد الطبيعي العادي اللي بـ يحب الحاجات دي ومش بـ تفرق معاه، نصيحة لوجه الله ابقى ادخل على صفحتهم على الفيسبوك، واختار عاوز تأكل إيه علشان ما تحتارش زينا هناك.

...

ريد مانجو: سلسلة محلات الزبادى المثلج الأمريكية دلوقت فى سيتى ستارز
اصدرت في: 05/09/2014

الزبادى المثلج، ومين غيره طبعًا؛ المشروبالمنعش، والصحى لحد كبير وفى نفس الوقت سعره غالى بشكل مش طبيعى، وكل واحد فينا مر بعلاقة من الحب/الكره معاه.مافيش عندنا مانع طبعًا فى أى وقت نستمتع بكأس مثلج من المشروب اللذيذ، وعلشان كده أول ما وصلت الماركة الأمريكانى "ريد مانجو - Red Mango" للقاهرة، طلعنا عليهم على طول علشان نجربهم ونشوف إيه الكلام. فى مكانه الموجود بمنطقة الموزياك الخاصة بالأكل، المحل نوعًا ما منعزل عن زحمة ودوشة سيتى ستارز. التصميم ودرجات الألوان فى المكان ككل مختلفة خالص عن جو الألوان الفاتحة الموجود فى باقى محلات الزبادى المثلج.القعدة هناك معقولة جدًا، عبارة عن عدد محدودمن الترابيزات، والمكان بشكل عام مش زحمة. أول ما عرفوا أنها أول زيارة لنا، شرح لنا الموظف كل حاجة فى المنيو الكبيرة. ريد مانجو مش بس بـ يعمل زبادى مثلج، عندهم كمان سموزى من الفاكهة والزبادى، بارفيه، عصائر فاكهة فريش، فرابيه، ووافلز حلوة وحادقة. معظم الموجود فى المنيو قليل الدسم ومنخفض السعرات، والموضوع ده ممتاز مع الناس المهتمة بالحياة الصحية.اهتمام الموظفين بنا ما توقفش عند المرحلة دى؛ قدموا لنا كمان عينات تجربة من كل نكهات الزبادى المثلج الموجودة. المحبط فى الموضوع أن ريد مانجو فى مصر بـ يعمل ست نكهات فقط، رغم أنهم فى أمريكا عندهم أكثر من عشرين نكهة مختلفة.طعم الأوريجينال زى ما توقعنا كان عادى، وبصراحة مش جذاب. نكهات الرمان، الفراولة والتفاح الأخضر طعمها شبه بعض وعادى خالص من وجهة نظرنا. بعيد عن كل اللى فات، نكهة المانجو كانت لذيذة بشكل رائع وكانت أجمد طعم من الفواكة. فى الآخر استقرينا على الفانيليا مدغشقر مع أربع إضافات (32جنيه) هى مانجو، كريز، جرانولا ولوز مطحون. عندهم إضافات ثانية تشمل كل حاجة من حبوب، عين جمل، أوريو مطحون، إم&إمز ووصولاً للكيوى، الكريز، المانجو، البطيخ والعنب. نكهة الفانيليا مدغشقر كانت عادية، لكن برضه تعتبر مزيج لذيذ من النكهات. الخلط بين زبادى الفانيليا مع القرفة كان هائل، وفعلاً طعمه كانمنعش ولذيذ، ننصحكم تجربوها. أما بالنسبة للإضافات، المانجو كانت طازجة ولذيذة، أما الجرانولا كانت مقرمشة بشكل حلو.قطع اللوز المطحون كانت عديمة الطعم، لكن الصدمة الحقيقية كانت فى الكريز، اللى سبب لنا وجع فى أسناننا بسبب البذر. بشكل عام، ريد مانجو بـ يقدم زبادى مثلج معقول –لا هو ماحصلش يعنى ولا هو وحش للدرجة- فى أحسن الأحوال، التجربة كانت متوسطة. السبب فى كلامنا أن هى نكهة واحدة من بين الست نكهات كانت مميزة.نسينا نقول كمان أنك مع كوب صغير من الزبادى المثلج، هـ تدفع مبلغ محترم.

...

وافل ميكر: مش كل محلات الحلو تأكل عندها حادق فى المهندسين
اصدرت في: 03/09/2014

في الفترة الأخيرة كثرت قوي محلات الوافل في القاهرة، وده ناتج عن حب الشعب المصري لها جدًا، وبـ تتنافس المحلات في الجودة والتجديد في الأنواع والأصناف اللي بـ تأكلها مع الوافل. جذبنا جدًا في محل "وافل ميكر-Waffle Maker" أن فيه وافل بس حادق بالبرجر أو السوسيس أو الفراخ اللي تختاره، فـ قررنا نكتشفه. أول ما وصلنا هناك لقينا المكان صغير جدًا، المكان جوه فيه ترابيزتين بس صغيرين، والترابيزات اللي بره المكان مش جاهزة، ولطبيعة الحياة في مصر أم الدنيا، مافيش 5 دقائق النور قطع.. وطبعًا انتظرنا لحد ما النور جه وقعدنا بره في القعدة الخارجية، وإن كان ده عطل الطلبات اللي إحنا طلبناها، إلا أنه ما يغفرش الأخطاء العظيمة اللي شوفناها في المحل. إحنا طلبنا وافل كلاسيك برجر (35 جنيه)، عبارة عن بطاطس وHome made برجر، أول ما شوفناه كان شكله حلو،الوافل كان مدور على حجم البرجر بالضبط مع البطاطس وصوص الباربكيو، لكن الحلو ما كملش، للأسف البطاطس كانت مليانة زيت وناشفة جدًا، والبرجر جودته كانت سيئة جدًا، اللحمة مش متبلة كويس، وكأنك بـ تأكل لحمة مفرومة طعمها مش حلو جوه الوافل. والطلب الثاني كان وافل فراخ بانيه بالجبنة (23 جنيه)، الوافل كان مقسوم نصفين والفراخ البانيه والجبنة والخسبداخله،الفراخ مقرمشة من بره وطرية من جوه، المشكلة الوحيدة أن قطع الفراخ كانت رفيعة قوي ومليانة زيت برضه، لو كانوا استخدموا شرائح أكثر سمكًا طمعها كان هـ يبقى أحلى. كمان حجم الساندويتشات ما يتناسبش خالص مع الأسعار لأنها صغيرة جدًا، والخدمة كانت تحت المستوى المطلوب لدرجة أن كل شوية كنا نقوم بنفسنا علشان نستعجل الأكل أو ندفع الحساب، لأن نادرًا لما تلاقي الجرسون خرج بره المكان، ده لو كان فيه جرسون أصلًا. الحاجة الوحيدة اللي كان طعمها حلو جدًا الوافل الحلو باعتبار أن ده أساس وموطن قوة المحل، اختارنا وافل كرنفال (35 جنيه) المكون من طبقتين وافل وأربع إضافات مع إضافة الصوص الأساسي. الشكل العام كان حلو بالذات مع صوص النوتيلا كصوص أساسي بين طبقتين الوافل ومن فوق على الثانية نوتيلا وعليها أناناس وكوكيز ومارشمليو وكيت كات، الحقيقة أنه كان حلو جدًا وسخن، بس تأكله لوحده هـ يشبعك تمامًا وما تجربش الوافل الحادق خالص. إحنا جربنا كمان الـShacks  اللي بـ يقدمها، وبرغم أنها متنوعة بأنواع شوكولاتة بـ نحبها جدًا، إلا أننا خاب أملنا لأنها كانت مُقدمة تقريبًا سخنة، نسبة البرودة اللي فيها أقل من كوباية المياه الساقعة وده المفروض يبقى مثلج أو على الأقل ساقع جدًا. طلبنا سنيكرز شيك (18 جنيه)، وكان طعمه معقول جزء منه فيه قطع الشوكولاتة بـ تأكلها وأنت بـ تشرب العصير، وتويكس شيك (نفس السعر) اللي كان خفيف وطعمه لذيذ، وأوريو شيك (نفس السعر) وده اللي كان كارثة لأنهم تقريبًا ماحطوش معاه لبن فطعمه كان عامل كأنك بـ تأكل أوريو ذائب في مياه، وأحسن حاجة شربناها كانت توبليرون شيك (20 جنيه) لأنها كانت شوكولاتة بيضاء، فكانت أخف حاجة نشربها ونحس فيها بطعم، بس طبعًا علشان المشروبات ماكانتش ساقعة تقريبًا تذوقناها بس. برغم أن المحل فيه اختيارات متعددة، إلا أن سوء الإدارة لو ما اتظبتش هـ يؤدي لمشكلة كبيرة، المحل كان عليه إقبال من بعد الساعة 6 طبعًا للوافل الحلوة و Chocolate Fountain اللي بـ يقدمها برضه بنكهات كل الشوكولاتة المعروفة. نتمنى أنهم يحسنوا الأخطاء دي، ولو عاوزين تشوفوا المنيو بتاعهم كامل، ادخلوا على صفحتهم في الفيسبوك.

...

جيلاتو ميو: آيس كريم رائع في الزمالك
اصدرت في: 31/08/2014

بمجرد ما نكتشف أن فيه مكان جديد فتح في الزمالك بـ ننبسط، واللي بـ يبسطنا أكثر لما نروح نستكشف المكان ونلاقيه يستاهل أننا نروحه مرة ثانية. الكلام ده بـ ينطبق على تجربتنا في جيلاتو ميو أو Gelato Mio. محلات كثيرة في القاهرة بـ تقدم منتجات الألبان عمومًا والآيس كريم خصوصًا، بس حقيقي عدد قريب من الرقم صفر اللي بـ يقدم آيس كريم بجودة جيدة، وثابتة. معظمها بـ تبدأ بجودة عالية، بعد كده نسبة اللبن في الآيس كريم تقل، وتزيد نسبة الثلج، غير أن النكهة والطعم تدريجيًا يبدأوا يختفوا، لغاية ما تفقد ثقتك في المكان ككل وتدوّر على مكان ثاني... وهكذا. بس في حالة جيلاتو ميو نعتقد أن الموضوع ده صعب، لأن إدارته هي نفس إدارة بيتزا ميا، واللي محافظ على جودته حتى يومنا هذا. المحل صغير نسبيًا، ديكوراته بلونها الأبيض بسيطة جدًا لكن مرحبة ودافئة. بداخل المحل ثلاث ترابيزات صغيرة تتسع لفردين، أمامهم ثلاجة مليئة بكل ما هو جميل! الأنواع كثيرة وتختلف عن أي مكان إحنا جربناه. جربنا أصغر حجم (12 جنيه) وهي عبارة عن كوب يتسع لنكهتين... هي مش كبيرة بالنسبة لنا، ولا بالنسبة لأي شخص بـ يعشق الآيس كريم. اختيارنا الأول آيس كريم جبنة الريكوتا بالتين، والشوكولاتة. لازم نوضح هنا أننا مش من محبي التين نهائيًا، بس نعترف أن نظرتنا اختلفت تمامًا بعد تجربتنا... قطع التين صغيرة جدًا ووفيرة جدًا فبالتالي في كل معلقة هـ تلاقي تين يوازن طعم الريكوتا الرائع من الأساس. كمحبي الآيس كريم، الشوكولاتة مش أول اختياراتنا، بس إحنا كفريق كايرو 360 عارفين أن إدمان الشوكولاتة عند البعض بـ يوصل لحد أن الآيس كريم عندهم يعني بالشوكولاتة وبس؛ علشان كده جربناها، ونحب نطمن كل المدمنين أن جيلاتو ميو بـ يقدم أعظم آيس كريم شوكولاتة في القاهرة بلا منازع! الشوكولاتة مركزة وطعمها غني لدرجة أنك تنسى أنك بـ تأكل آيس كريم أصلًا... نعتقد مافيش حاجة تُقال بعد كده. الرائع في الموضوع بقى أن الكوب فيه نكهتين مختلفتين تمامًا إلا أن كل نوع محتفظ بطعمه حتى لو في معلقة واحدة... ده كان إعجاز بالنسبة لنا! من الأنواع الثانية اللي جربناها كانت الكراميل، والمارون جلاسيه باللبن واللي نكهة اللبن كانت قوية وواضحة فيه ولكن بشكل إيجابي. النوع الوحيد اللي ما عجبناش كان تشيز كيك الفراولة: فبالإضافة لأن نكهة الفراولة كانت طاغية جدًا، النوع ككل كان ليه نكهة مش لطيفة ما قدرناش نحدد إيه هي أو إيه سببها. الأنواع اللي أساسها الفواكة زي المانجو والليمون مثلًا، بلا أي مبالغة معمولة من فاكهة طازجة، انسى تمامًا المنكهات الصناعية؛ دي مش في قاموسهم. وبما أننا من عشاق آيس كريم الليمون... نقدر نقول أنهم قدروا يأخذوه لمستوى أعلى من أي مكان ثاني... مضبوط ومنعش لأن درجة لذوعته أعلى من المعتاد بس من غير ما يكون مرّ. آخر حاجة جربناها كان الأفوكادو (19 جنيه)، وهو عبارة عن بولة آيس كريم عليها Shot قهوة، تقدر تختار أي نكهة –ننصحك بالريكوتا مع التين- مزيج من القهوة المركزة الساخنة والآيس كريم الكريمي الرائع... ما صدقناش أن أكثر حاجتين بـ نحبهم في العالم ممكن يكونوا في كوب واحد. المكان رائع والتجربة في الواقع كررناها ثاني يوم على طول. مستني إيه؟ لازم تجربه أنت كمان!

...

راندى فو كافيه: كافيه شيك بمركز هيلتون رمسيس التجاري في وسط البلد
اصدرت في: 25/08/2014

"راندى فو - Rendez-Vous" كافيه موجود في الدور الأول من مركز رمسيس هيلتون التجاري، أصبح وجهة أبناء الطبقة الأرستقراطية والأجانب –خصوصًا نزلاء فندق هيلتون رمسيس المواجه للمركز التجاري- لأنه حقيقي بـ يقدم خدمة 5 نجوم، بموقعه المفتوح والمكيف اللي بـ يكشف بالكامل الدور الأول للمول، والـ LCD العملاقة اللي ممكن تسليك. الكافيه مقسم لجزئين: الأول للأكل والثاني مخصص لمحبي الشيشة، واللي موجود فيه كشك زلابية صغير لعشاق الحلويات... هو مزيج غريب صحيح، بس ما ننكرش أن رائحة الشيشة والزلابية مع بعض عجبتنا. أول ما قعدنا قدموا لنا اثنين منيو شيك من الجلد البني: الكبيرة للأكل والصغيرة للمشروبات. منيو المشروبات معظمها مخصص للمشروبات الكحولية، الكابتشينو (23 جنيه) بالرغم من أن قهوته كانت قوية، يحسب لمنفذه المهارة والمجهود المبذول في كتابة كلمة Welcome بصوص الشوكولاتة فوق رغوة الكابتشينو -بعكس الكثير من المحلات اللي بـ تبهرك بأشكال مماثلة مع أنها لا تتطلب مهارة لأنهم بـ يستخدموا مسحوق الكاكاو على قطعة معدن مفرغة. قررنا أننا نجرب موكتيل (بدون كحول) فجربنا موهيتو التوت البري (32 جنيه)، قوامه سميك زيّ السموثي، وبالرغم من أنه حلو في المجمل إلا أنه كان فيه حمضية عصير ليمون قوية ومضاف إليهم صودا. إجمالًا الموهيتو كان منعش جدًا.   طبعًا المنيو متاح فيه المشروبات الغازية، إلا أن أسعارها في المكان سياحية لدرجة أن علبة الكولا بـ 26 جنيه. لاحظنا أن المأكولات هنا مقدمة بطريقة جذابة، المنيو مقسم لسلاطات، حلويات وأطباق مصرية وإيطالية، واللي جربنا منه بيتزا بالخضروات (42 جنيه)، سعرها مناسب جدًا لحجمها وجودتها، أطرافها مقرمشة وجبنتها وفيرة، ده غير أن عليها مجموعة كبيرة من الخضروات المختلفة زيّ البروكلي، الفلفل بأنواعه والمشروم... طعمها كان رائع مفيش كلام. من الأطباق المصرية جربنا الكشري، واللي مقدم في طبق أبيض على هيئة تل من المكرونة، والأرز، والعدس والبصل. طعم الطبق كان عادي مش فارق كثير عن كشري العربية، ما عدا السعر طبعًا. الخدمة زيّ ما قلنا 5 نجوم، القائمين على الخدمة مذاكرين بروتوكولات الضيافة كويس، بزيهم النظيف وقدرتهم على التحدث باللغتين العربية والإنجليزية. بلا شك موقعه في مركز هيلتون التجاري هـ يعجبك لو أنت من عشاق التسوق، أو ناوي تدخل السينما الموجودة في الدور الأخير.

...

مشهور: كافيه مفاجأة فى مول طلعت حرب فى وسط البلد
اصدرت في: 24/08/2014

من الحاجات اللى تفرحنا لما نلاقى محلات فى أماكن لا يمكن تخطر لنا على بال، والمكان ده تحديدًا إحنا متأكدين أن مكانه معظمنا عمره ما فكر يروحه. وسط الدور الأرضى من مول طلعت حرب، "مشهور" يعتبر مكان راحتك بعد ساعات من اللف فى محلات الهدوم، وأكشاك الإكسسوارات ومحلات الأحذية المنتشرة فى المول صاحب السبعة أدوار. "مشهور" من الكافيهات اللطيفة، واسع ومكيف كله، بـ يقدم مشروبات وحلويات صغيرة. الأجواء هناك مريحة، وبعيدًا عن كلام ودوشة الزبائن، يعتبر فعلاً من الأماكن اللطيفة للاستمتاع مع أصحابك بمشروباته المنعشة. المكان عبارة عن أرضيات من البلاط، وترابيزات شيك وقعدة مبطنة باللون الأحمر، والديكورات كانت أجمل وأجمل مع مجموعة من النباتات الخضراء موزعة هنا وهناك. الترابيزات والكراسى فيه بينهم مسافة وسط مساحة الكافيه الكبيرة، وده بـ يكون مناسب لما المكان يتملى، خصوصًا فى مواسم الكرة لما كل الناس تتجمع حول شاشة التليفزيون الكبيرة؛ متوفر كمان أماكن خارج الكافيه علشان الأيام الزحمة، لكن اعمل حسابك أن مافيش مكيفات هواء وممكن الجو يكون مش مريح لحد ما. الشرب عند مشهور حاجة لطيفة رغم أن المنيو محدودة نوعًا ما. الكافيه ده بـ يقدم مجموعة من المشروبات الساخنة والباردة؛ شاى بالليمون سعره 7.50 جنيه وفنجان  دوبل سبريسو المتين سعره 13.50 جنيه. المشروبات الغازية برضه موجودة لكن أغلى شوية، سعر الواحدة 8.75 جنيه والريد بول يوصل 20 جنيه للواحدة. مشهور عنده كمان مجموعة من الكوكتيلات المميزة فى المنيو، رغم أننا بعد ما شوفنا المنيو كويس، لاحظنا أنهم أشبه بحلويات خفيفة. طلبنا ميلك شيك شوكولاتة (14.75 جنيه)، ووصل فى كأس زجاجى طويل وعليه فوم لذيذ، وواحد عصير فلوريدا (12 جنيه) وأخيرًا واحد كريم كراميل (10.95 جنيه). العصير والكريم كراميل مستواهم كان متوسط بالنظر لأسعارهم الغالية، لكن الميلك شيك كان ثقيل وممتع مع نكهة شوكولاتة قوية. الخدمة كانت سريعة وودودة، والمشروبات بـ يقدمها جرسونات لابسين قمصان بيضاء وبنطلونات سوداء، والمدير كان لطيف وساعدنا فى اختيار المشروبات من المنيو. المشكلة الحقيقة كانت فى الأسعار، اللى كانت غالية شويتين؛ الواضح أنك بـ تدفع ثمن المكان مش طلباتك. على الناحية الإيجابية، مشهور بـ يقدم خدمات إضافية عن باقى القهاوى والكافيهات العادية، شاشة تليفزيون كبيرة، Wi-Fi مجانى والشيشة كانوا من ضمن الإيجابيات. صحيح مشهور بـ يقدم مشروبات وحلويات خفيفة فقط، لكن عندك كذا مطعم قريبين من الدور الأرضى بـ يعملوا أكلات سريعة تقدر تستمتع بها فى مكان الأكل الكبير الموجود فى وسط الواحة الصغيرة.

...

شاهد المزيد
مواضيع خاصة

بشاير: تمكين المرأة من خلال المشغولات فى منطقة حلوان

"بشاير" واحد من أهم مشروعات مؤسسة حلوان لتنمية المجتمع بدأ عام 1986، بعد كده الفكرة تطورت فى 1996 بحوالى 10 سيدات لتعليمهم شغل الكروشيه، إلى أن وصل إلى 360 سيدة فى المشغل دل