كافيهات

الفيشاوي: لسه محتفظ بسمعته الطيبة ومشروباته اللذيذة في الغورية
اصدرت في: 14/05/2015

منطقة مصر القديمة عند سيدنا الحسين والغورية وخان الخليلي، مستحيل تفقد سحرها وطعمها الخاص، طعم مصر وشارع المعز لدين الله الفاطمي، وجمال القعدة في رحاب سيدنا الحسين بعد ما تصلي لك ركعتين ولو حظك حلو تلحق صلاة المغرب أو العشاء هناك، هـ تفضل المنطقة دي تجذب المصريين والسياح، لأن فيها جمال وبركة وروح خاصة بها. وطبعًا، ما ينفعش نروح هناك وما نعديش على قهوة الفيشاوي الشهيرة، واللي كنا كتبنا عنها قبل كده في 2013، واللي لسه جميلة وبهية، برغم أنها على طول زحمة سواء بسياح أو بمصريين، بس هي بـ تخليك تعيش حالة من الحنين للماضي مالهاش حل. طبعًا الديكورات بالمرايات والنجف والشارع نفسه، مع الترابيزات اللي متركب فيها صينية نحاس، وبراد الشاي الصغير الأزرق اللي قد كوباية الشاي، كلها مكملة لصورة مصر القديمة اللي بـ تقدمه قهوة الفيشاوي للسياح. ده غير أن الجديد، أن الجرسونات كلهم لابسين قميص شكل واحد، علشان تعرفهم. بدأنا بـ 2 شاي بالنعناع، الواحد بـ 9 جنيه، وبعدين واحد عناب بـ 12 جنيه وواحد ليمون بالنعناع برضه بـ 12 جنيه. وصل الشاي في كوباية زجاج وجواه عود النعناع وجنبه براد شاي أزرق صغير، ومعاه زجاجة مياه مقدمة من المحل مجانًا فوق المشاريب ودي كانت حركة حلوة الحقيقة، الشاي كان آخر مزاج ودلع وانسجام واستجمام، شاي في الخمسينة مضبوط ومش ثقيل. أما بقى العناب فده كان حكاية لوحده لأنه كان عامل زي السموزي، مثلج وساقع ويعدل المزاج، لكن الليمون ما كانش بالروعة اللي تخيلناها، مجرد عصير ليمون عادي جدًا سكره مضبوط مش مسكر قوي حتى. بشكل عام القعدة هناك ممتعة جدًا، لولا أنها تعتبر خانقة للأشخاص غير المدخنين زي حالاتنا كده، ومميتة للي عندهم حساسية، حيث أن الشيشة منتشرة في المكان زي المياه بالضبط، والمكان علشان صغير، فأنتم أكيد لو ما شربتوش شيشة هـ تشموها بالعافية. طبعًا الباعة الجائلين والمتسولين للأسف ماركة مسجلة هناك، خاصة علشان تردد الأجانب بكثرة. والجديد أنك بقيت تلاقي ستات كثير بـ تعرض أنهم يرسموا لك حنة بالشكل اللي تحبه. الفيشاوي مكان جميل بـ يفكرنا بأيام زمان وجمال تاريخنا وتراثنا، برغم العيوب الكثيرة اللي في البلد إلا أن الأماكن دي هي اللي بـ تهون عليك حاجات كثير.

...

شكسبير أند كو: مأساة شكسبيرية في كابيتال بيزنس بارك الشيخ زايد
اصدرت في: 13/05/2015

ناس كثير حكيت عن روعة وجمال فرع مطعم وكافيه "شكسبير أند كو" في دبي، وقد إيه هم متحمسين للفرع الجديد في القاهرة اللي جاء بعد طول انتظار، في منتصف شهر فبراير اللي فات، تم افتتاح أول فروع شيكسبير أند كو – Shakespeare and Co.  في كابيتال بيزنس بارك الشيخ زايد، وسمعنا برضه أن الفرع هائل والأكل فيه عظيم؛ فقررنا أننا نزوره علشان نجرب بنفسنا ونقول لكم عن تجربة شخصية. مبدأيًا، كابيتال بيزنس بارك نفسه لسه مافيهوش محلات أو مطاعم فتحت، وبالتالي مش هـ تلاقي غير "شكسبير أند كو" بس، ومجموعة من العمال اللي بـ يشطبوا المكان، المطعم واسع نسبيًا وفيه مساحة خارجية فيها مجموعة كبيرة من الترابيزات، ده غير ركن خاص للأطفال. أما المساحة الداخلية، فهي مقسومة لجزئين: مكان خاص للمدخنين والثاني لغير المدخنين. الديكورات مبهجة بتفاصيلها الكثيرة، واللي بـ تتميز بالطابع الأوربي الكلاسيكي بشكل عام ولكن بـ "لسعة" مودرن: من أول الأسقف الخشبية المنتشر عليها مجموعة من الإطارات الكلاسيكية وصور كثيرة لنبلاء وملوك أوربيين، ده غير مجموعة كبيرة من النجف المزين بألوان وأقمشة مختلفة، القعدات متنوعة ما بين ترابيزات خشبية عليها نفس مجموعة الصور ومفارش متنوعة الألوان والأشكال بكراسي كلاسيكية بأشكال وألوان مختلفة؛ أو كنب وكراسي كلاسيكية مبطنة. الموضوع كبير والتفاصيل كثيرة، من الآخر كده... كأنك قاعد في صالون ماري أنطوانيت! المهم، المكان ما كانش تقريبًا فيه غيرنا وترابيزة ثانية وبالتالي الخدمة والاهتمام بنا كان أكثر من ممتاز، المنيو كبير ومعقد وملئ بالتفاصيل –بـ يغطي كل الوجبات وفيه ركن خاص للأطباق اللبنانية- فأخذنا وقتنا وطلبنا الآتي: كفاتح شهية طلبنا كريسبي كاليماري (39 جنيه). أما للأطباق الرئيسية، فطلبنا كوردون بلو (80 جنيه) وبيف تندرلوين (130 جنيه). بعد ما أخذ الجرسون الطلبات قدم لنا سلة عيش كبيرة فيها أربع وحدات ميني كايزر وزبدة؛ وبما أننا كنا هـ نموت من الجوع خلصناهم بسرعة. العيش كان فريش وطعمه شهي، أما الزبدة المخلوطة بالثوم والأعشاب (نعتقد أن الأعشاب دي كانت روزماري) فكانت هائلة. بعد لحظات وصل لنا فاتح الشهية ومعاه تارتار صوص وليمون. الكاليماري المقلي كان بـ يشد شوية، ولو هـ تأكله من غير صوص أو ليمون هـ تضطر تضيف له ملح وفلفل. ولكن بعد ما استخدمنا الصوص ورشة ليمون الموضوع كان أكثر من رائع،  وبسهولة نقدر نقول أن ده كان أحسن حاجة أكلناها في تجربتنا. بوصول الأطباق الرئيسية، الموضوع اختلف تمامًا. حجم التقديم صغير بالنسبة للأحجام المصرية اللي متعودين عليها، والحقيقة الحمد لله أن أحجام الأطباق كانت صغيرة. البيف تندرلوين اللي طلبناه Well done  كان شبه محروق من الطبقة الخارجية. وبما أنه سميك، فمن الداخل كان ممكن تأكله عادي ولكن أطرافه الحقيقة غير صالحة للأكل تمامًا. مع الطبق فيه قطعة بطاطس بالبشاميل شكلها الخارجي غير محمس بالمرة، والحقيقة ولا طعمها؛ لأن ما كانش فيه طعم أصلًا ولا نكهة مميزة... فبالتالي لو مش عارف أنك بـ تأكل بطاطس بالبشاميل مش هـ تقدر تميزه. المفروض أننا طلبنا مشروم صوص مع الطبق، ولكن كل اللي وصل لنا كان جارنيش وسابي... (أيوه، المعجون الأخضر اللاذع ده اللي بـ يتقدم مع السوشي) إحنا عارفين أن فيه صوص اسمه "وسابي جارليك كريم" (يعني وسابي بالثوم والكريمة) وعادة بـ يُقدم مع التندرلوين بس ما بـ يبقاش شكله كده. بالنسبة للكوردون بلو، واللي طلبناه بناء على صورة موجودة على صفحة شيكسبير أند كو على الفيسبوك، فالصورة حاجة والطعم حاجة ثانية تمامًا؛ أولًا الأطباق الجانبية اللي عبارة عن خضار سوتيه وبطاطس بالبيكون، فالخضار كان عبارة عن فرع من واحد بروكلي، واحدة إسبارجوس ذبلانة، وتقريبًا واحدة كوسة صغيرة مقطعة لقطع أصغر ما تسمحش أنك حتى تمسكها بالشوكة. أما البطاطس بالبيكون، فالموضوع ما كانش أحسن كثير، بيكون دهني وغير مقرمش مع مكعبات بطاطس بلا نكهة. أما قطعة الكوردون بلو كانت بطلة المأساة الشيكسبيرية: مع أول ضربة سكينة نافورة زيت –زيت مش عصارة- مع شريحة مشروم واحدة بلا مبالغة ولا أثر لوجود جبنة نهائيًا... أما الطبقة الخارجية للمأساة، فبالرغم من أنها كانت متماسكة، إلا أنها كانت غير مقرمشة بالمرة. المهم، أكيد الجولة الثانية هـ يكون فيه كلام ثاني... طلبنا "بينك ليموند" (25 جنيه)، وبروفيترول (40 جنيه). البينك ليموند ده عبارة عن كوكتيل ليمون، رمان وماء ورد. ده ثاني أحلى حاجة ذقناها في تجربتنا... بس لو ما لكش في ماء ورد بلاش منه خالص، لأن ماء الورد يعتبر المكون الأساسي وطاغي بشكل عام على بقية النكهات، هـ تحس بطعم الليمون كل شوية، أما الرمان فيعتبر أقل المكونات وضوحًا وسط الكوكتيل. بوصول البروفيترول، المأساة اكتملت؛ ثلاث قطع من عجينة الشو وسطهم ثلاث بولات آيس كريم كبار بدل الكريمة، وعلى كل ده رشة صوص شوكولاتة. بغض النظر أننا ما قدرناش نتوصل لنكهة الآيس كريم، إلا أن طعمه كان سيء، عجينة الشو ما كانتش فريش وحجم الآيس كريم طاغي عليها فمافيش نسبة وتناسب. كمية الصوص كانت محدودة جدًا وبالتالي أنت بـ تأكل ساندويتش آيس كريم. كان لازم بعد كل ده نهضم بشاي أخضر (18 جنيه)... كان حلو. بالنسبة لنا التجربة  كانت خيبة أمل كبيرة، سواء فى جودة الأكل أو الأسعار. ومع كل الكلام الحلو اللي بـ نسمعه عن المكان مش قادرين نقول إذا كان يومهم كان وحش وقت زيارتنا، ولا اختياراتنا وقعت على أسوأ أطباقهم... أيًا كان، أدينا عرفنا شكسبير كان بـ يستوحى مأسوياته منين!

...

لاروما: كافيه مستخبي بعيد عن الزحمة في الزمالك
اصدرت في: 10/05/2015

بالرغم من أن الزمالك من الأماكن اللي ما نقدرش نستغنى عنها في الخروجات، إلا أنه من الواضح أن تقريبًا كل الناس زينا؛ وبالتالي أي مكان في الزمالك هـ يبقى زحمة في أي وقت. من الأماكن اللي ممكن تروحها علشان تبعد عن زحمة كافيهات الزمالك لو عاوز قهوة في السريع أو حتى في هدوء في فترة الصبح، جرب لاروما. لو أنت مش بـ تتجول في كل شوارع الزمالك ممكن ما تعرفش مكانه، لأنه في دور ما تحت أرضي في شارع صلاح الدين، وبـ تدخل له من مدخل رئيسي لكذا عمارة جانب بعضهم. المهم، إحنا شارحين لك كل حاجة في الخريطة فما تقلقش. المكان ديكوراته لطيفة مكونة بشكل أساسي من الخشب الغامق والألوان الترابية زي البني، البيج والطوبي. ما تعتمدش أن فيه حد هـ ييجي يسألك عاوز إيه، عادة الناس بـ تروح للكاونتر الرئيسي تعمل الأوردر وتقعد. طلبنا أول حاجة عصير برتقال، وتوست التركي (23.50 جنيه) وساندويتش تونة (29 جنيه)؛ وبما أن ما كانش فيه برتقال أخذنا عصير فراولة كبديل (18 جنيه). بعد حوالي 20 دقيقة الأكل والمشروب وصلوا واعتذر الجرسون على التأخير بالرغم من أننا ما حسيناش أن الموضوع طول. توست التركي المحمص بـ يقدم في صورة 4 مثلثات صغيرة معهم بطاطس محمرة وكاتشب. تحميص التوست كان مثالي، وساعد على طراوته مكونات التوست الكثيرة زي المسطردة، الطماطم والتركي. المكونات ممتازة وطازجة، إلا أن نسبة التركي كانت لازم تبقى أكبر من كده. ساندويتش التونة كان ممتاز بالرغم من أننا ما قدرناش نعرف المكونات اللي فيه، ونعتقد أنها كانت تونة، خس ومايونيز. أما عصير الفراولة، فبالرغم من أننا بـ نخاف يكون مش طازج –لأنه أكثر فاكهة طعمها ولونها بـ يتغير على طول- كان ممتاز جدًا وكميته كافية. علشان نفوق شوية، طلبنا واحد لاتيه بالكراميل كبير (31 جنيه)، وواحد كابتشينو (23 جنيه) معهم ميني براونيز (12.50 جنيه). اللاتيه كان كريمي وحجمه كبير لكل اللي بـ يحب اللاتيه، ولكن لو عاوز قهوة قوية ما تطلبهوش، لأننا ما حسيناش بطعم القهوة القوية اللي توقعناها؛ ده غير أنه جاء لنا مش بالسخونة المطلوبة لحجم الكوب... فطبيعي جدًا على ما وصلنا لنصفه كان بقى بارد، أما الكابتشينو، فكان لذيذ، القهوة مضبوطة وقوية ورغوته كانت أحلى حاجة فيه. البراونيز، للأسف كانت جافة جدًا، وكأنها كيك شوكولاتة إسفنجي بس بايت بقى له يومين، ندمنا أننا ما سمعناش اقتراح الجرسون أننا نضيف آيس كريم أو نوتيلا عليها. التجربة دي كانت الثانية مع لاروما - L'Aroma بعد 4 سنين؛ ما نقدرش نقول أنه تحسن كثير. وخصوصًا في موضوع البراونيز. تعامل الجرسونات ممتاز جدًا، والساندويتشات كانت ممتازة أنك تبدأ بها يومك، يمكن القهوة لو بقيت أقوى شوية الموضوع يفرق كثير.

...

يوجي فروتي: زبادى مثلج رائع بأسعار حنينة فى حدائق الأهرام
اصدرت في: 07/05/2015

ونكمل لكم رحلتنا ومغامراتنا في منطقة حدائق الأهرام، المنطقة اللي تعتبر جديدة نوعًا ما على ساحة المطاعم والكافيهات، تفاجئنا جدًا لما لقينا مكان جديد اسمه "يوجي فروتي – Yoggie Fruttie" بـ يقدم زبادي مثلج اللي معروف عنه أنه خالي من الدسم ومن الكوليسترول والمواد الحافظة أو الألوان الصناعية، وكمان في مكان مميز جدًا عند أول مدخل البوابة الرابعة "مينا" على اليمين. لما دخلنا وشوفنا المنيو اكتشفنا أنهم مش بـ يقدموا بس زبادي مثلج بأنواع مختلفة: فانيليا وشوكولاتة وفزدق وفراولة ولأول مرة نلاقي عندهم نوع فاكهة اسمها "تارو"، كمان عندهم براونيز بالآيس كريم (15 جنيه)، ووافل بـ Topping مختلفة (من 17: 25 جنيه)، ومشروبات سخنة: موكا (20 جنيه)، وأسبريسو (8 جنيه) وغيرها كثير بـ يستخدموا فيه بن illy، وعصائر وكوكتيلات، وميلك شيك وسموزي، ده غير أنواع الجاتوه والتارت والكيك، وفيه قسم "شرقيات" قريبًا، كمان ممكن تشتري علبة زبادي عائلية كبيرة (1 كيلو) بـ 160 جنيه، أو (1/2 كيلو) بـ 80 جنيه. ديكور المكان يجنن، ألوانه مبهجة جدًا زي إحساسك بالبهجة وأنت بـ تأكل الآيس كريم، بـ يمزج بين ألوان الأبيض والبينك والأخضر الفاتح، تحس أنهم ملونين المكان بألوان الـ Frozen  Yoghurt الفراولة والفانيليا والفزدق.. بـ يبدأ المسئول عن المكان يذوقك كل أنواع الزبادي المجمد اللي موجود، خاصة فاكهة "التارو" اللي أثارت فضولنا، لونها زي البلوبيري موف لكن طعمها خطير، فيه حجمين للآيس كريم، الصغير لك إضافة نوعين فاكهة عليه مجانًا، والكبير لك 4 إضافات مجانًا، أخذنا واحدة اللي بالفزدق وعليه جرانولا (20 جنيه) والثانية بالتارو وعليه قطع شوكولاتة مبشورة (20 جنيه)، بجد طعم الآيس كريم أكثر من رائع، غني بالطعم ومثلج وقوامه حلو جدًا، ما كناش عاوزين الكمية اللي معانا تخلص، وسعره الصراحة أفضل من أماكن ثانية غالية وبـ تحاسبك على كل item بـ تحطها على الزبادي فبـ تلاقي في الآخر الفاتورة أكلت ربع مرتبك. فكرنا نجرب حاجات ثانية من عندهم زي تارت الشوكولاتة (15 جنيه) وده عبارة عن تارت قاعدته كيك متماسكة من الشوكولاتة وعليه شوكولاتة عاملة زي نص كورة ومن جواه برضه شوكولاتة ومرشوش من جوه كريسب، أول ما شوفنا المنظر ده قلنا صباح الدسم، لكن المفاجأة أنها كانت حلوة جدًا ومش ثقيلة والكريسب مع الشوكولاتة الهشة اللي جوه كانوا مزيج حلو أوى، جربنا كمان الترايفل (8 جنيه) ودى عبارة عن قطع فاكهة (مانجو وفراولة) مع كيك أسفنجي وكريمة بيضاء، دي أخف ترايفل نأكلها لحد وقتنا ده، أقل ما توصف أنها رائعة، سعر وخفة وحلاوة.. حد عاوز حاجة ثاني؟ تجربتنا في "يوجي فروتي" كانت بنفس حلاوة منتجاتهم، هما فخورين بشعار "خامات عالمية وأسعار مصرية" ودي المعادلة اللي قدروا يحققوها.. برافو!

...

دي وافلز: وافلز لذيذة بأسعار معقولة في وسط البلد
اصدرت في: 27/04/2015

بعد ما فتحوا بحوالي شهرين في وسط البلد، قدر "دي وافلز - D Waffles" أنه يجذب الناس بحلوياته اللذيذة الخفيفة، المكان في الأساس صغير جدًا –عبارة عن كشك بشوية قعدات بسيطة، كراسي عالية وترابيزات عريضة متوصلة بالحائط– من وجهة نظر عاشق للحاجات المسكّرة، ظهور مكان زي ده في وسط البلد يعتبر من أحلى الأخبار اللي سمعناها في الفترة الأخيرة، المكان هنا بـ يقدم أخف وأسخن الوافلز مع اختيارات كثيرة من الإضافات اللذيذة وكمان الأسعار معقولة جدًا. الإضافات كلها معروضة وراء كاونتر زجاج من مارشميلو، صوصات بنكهات مختلفة، قطع شوكولاتة وبسكويت، لغاية مجموعة من الفواكة تشمل كيوي، فراولة وبلاك بيري. ما قدرناش نقاوم رائحة الوافلز الرائعة خلال وقت انتظارنا البسيط؛ الوافلز بـ تتسخن في ماكينة مخصوصة وممكن تشوفهم بـ يضبطوها باختيارك من الإضافات المختلفة. أغلى حاجة في المنيو وهي واحدة من الحاجات اللي طلبناها سعرها كان 25 جنيه، عبارة عن وافل كبيرة مدورة عليها أربع إضافات من اختيارك. بـ تتقدم على شكل أربع قطع زي البيتزا، قطعة منهم عليها صوص نوتيلا دافئة وشوكولاتة بيضاء؛ الثانية كانت متغطية بقطع فراولة وغرقانة في كمية أكبر من النوتيلا؛ أما الثالثة كانت كلها كومبوت بلوبيري والرابعة عليها قطع شوكولاتة بيضاء وصوص شوكولاتة بيضاء، نقدر نقول من غير شك أن دي كانت أحسن وافل نجربها من فترة. قررنا كمان نجرب وافل عادية عليها نوتيلا بس، واللي فيها حجمين: المخصوص سعره 15 جنيه والعادي سعره 13 جنيه. فوق كل ده، عندهم كمان عدد من المشروبات كلها بسعر واحد (15 جنيه) ومقسومين لحاجتين: ميلك شيك أو سموزي. منيو الميلك شيك عبارة عن أوريو، تويكس، مارس أو سنيكرز وعليه كريمة مخفوقة وقطع بسكويت/ شوكولاتة مكسرة، نروح على منيو السموزي، وفيها اختيارات كثير من الخوخ، فراولة، موز، مانجو أو كوكتيل، والأخير سعره أكثر شوية (18 جنيه). كل المشروبات هناك ثقيلة وتعتبر حلويات في حد ذاتها، خصوصًا الميلك شيك الثقيل والدسم مع الكريمة على الوجه اللي ممكن تأكلها بمعلقة. عمومًا، مافيش مشاكل كبيرة في دي وافلز، بـ يقدموا المكتوب في المنيو وده في حد ذاته إنجاز.

...

جرافيتي: كافيه على النيل غير مناسب للعائلات في المنيل
اصدرت في: 19/04/2015

جرت العادة في الفترة الأخيرة أن أغلب الكافيهات يحطوا في المنيو بتاعهم أكل كأنهم مطعم وكده، ويسموا نفسهم لاونج، وللأسف أغلب الكافيهات دي أكلها بـ يبقى غير محترف بالمرة، وللأسف "جرافيتي - Graffiti" من الكافيهات دي. برغم الإطلالة على النيل، والجرافيتي اللي مرسوم على الحوائط والمنيو اللي مليان ألوان وشكله حلو جدًا، إلا أننا خاب أملنا جدًا من زيارتنا للكافيه ده، لدرجة أننا محتارين من كثر الحاجات اللي ضايقتنا هناك. لما دخلنا على صفحتهم على الفيسبوك بعد ما رجعنا فهمنا نوعية الأغاني اللي شغلوها هناك، اللي الكافيه بـ يحطها واللي أغلبها لأوكا وأورتيجا والمغنيين اللي بـ يغنوا نفس اللون، والحقيقة أننا لو كنا عرفنا الموضوع ده ما كناش رحنا خالص. بدأت الحكاية، لما لقينا بتاع 30 واحد متجمعين في عيد ميلاد قلنا وماله، لكن أنه يتحول من عيد ميلاد لفرح ولا كأننا في ديسكو وأولاد بـ ترقص وبتاع، ده كان غير مقبول بالنسبة لنا تمامًا. كمان للأسف، معظم الكافيهات اللي في ساحة مطاعم وكافيهات "بلو بلو" اللي على النيل كلها فيها شيشة، وده بـ يخلى الناس غير المدخنة واللي عندهم حساسية من الدخان زينا، شبه مستحيل أنهم يتمتعوا بسحر منظر النيل من غير ما يتخنقوا، لأن مافيش مكان لغير المدخنين. فننصح العائلات بالذات لو خايفين على رئتهم وأطفالهم وودانهم، ده مش المكان المناسب للعائلات إطلاقًا. مكانك مش هنا. المهم، المنيو كبير جدًا، ومليان اختيارات عديدة من بيتزا ومكرونة وبرجر ووجبات بأطباق جانبية ووجبات للأطفال، وكل أنواع المشروبات السخنة والباردة، ممكن القسم الوحيد اللي كانت الاختيارات فيه محدودة هو الحلويات. إحنا كنا مجموعة كبيرة جدًا، وده ساعدنا أننا نذوق أكثر من طبق علشان حكمنا يبقى عادل. بدأنا بالمقبلات جرافيتي كومبو بـ 39 جنيه، واللي كان مكون من أصابع موتزاريلا وصدور دجاج ومشروم مقلي، مع ثلاث أنواع صوصات زي الباربكيو والـ Honey mustard والتشيلي الحار، كان كويس بس بعض قطع المشروم كانت باردة من الداخل، يمكن حمروه وهو مثلج، الله أعلم. بعد كده طلبنا Beef Three sauce بـ 85 جنيه وده عبارة عن قطع لحم مع 3 أنواع صوصات مختلفين، وطلبنا أنه يبدل لنا صوص الريكفور بصوص ليمون، وفعلًا، الحق يقال صوص الـ Mustard وصوص الليمون كانوا حلوين، أما صوص المشروم كان بلا  أي نكهة، بس قطع اللحم ما كانتش ستيك ولا حتى فيليه، دي كانت 3 قطع صغيرة جدًا من لحم أشبه في حجمها وسمكها بالكبدة، مع بطاطس مهروسة ومكرونة المفروض أنها بصوص الكريمة، لكنها كانت أشبه بمكرونة مسلوقة وعليها من فوق جبنة بارميزان، طلبنا كمان MCM Chicken بـ 59 جنيه، وده عبارة عن صدور فراخ عليها جبنة موتزاريلا وروستو مدخن، لكن للأسف قطع الدجاج كانت أشبه باللي بـ نشتريها جاهزة من السوبر ماركت، وما شوفناش أي أثر للروستو، ذهب ولم يعد! أما الطامة الكبرى، كانت في البرجر، طلبنا Angus mushroom cheese بـ 40 جنيه، والحقيقة أن رائحته بس كانت كفيلة أننا ما ناكلوش، ومش محتاجين نقول لكم، أنه لا كان لا طعم ولا رائحة، على رأي أحد أصحابنا شبه البرجر بتاع فرج الله مش حلواني حتى. وطلبنا  كمان مكرونة Fettuccine Alfredo بـ 43 جنيه، واللي كانت برضه مكرونة مسلوقة مع صدور دجاج وجبنة بارميزان على الوجه، لكن الصوص كان أشبه بحبة لبن خفاف جدًا. أما بالنسبة للحلو طلبنا، Fruit salad بـ 25 جنيه كانت لطيفة مش وحشة، وMolten cake بـ 25 جنيه، بالمناسبة ده كان أسوأ كيك ذوقناه في حياتنا لأنه كان مش طازة غير أنه ناشف من الداخل ومن غير آيس كريم كمان، مجرد صوص شوكولاتة عليه من فوق. وآخر حاجة Cheese cake بـ 25 جنيه، كانت بصوص التوت بس برضه للأسف كانت سميكة والصوص كان قليل عليها والبسكوت ذائب مش مقرمش. أما بالنسبة للعصائر، طلبنا فرابتشينو بالشوكولاتة بـ 30 جنيه، وكان كويس، وعصير ثاني المفروض أنه كوكتيل عصير برتقال مع ليمون وسفن آب بـ 30 جنيه برضه، بس هم ما حطوش عصير برتقال طازة، حطوه تانج تقريبًا، فضيع النكهة تمامًا. كافيه جرافيتي ممكن يصلح ككافيه للمراهقين أو طلاب الجامعة يستمتعوا فيه ويشربوا حاجة في السريع ويمشوا، لكن أنه يوصل للاحترافية أو للعائلات ده محتاج منه مجهود كبير جدًا، أوله أنه يغير الشيف بتاعه.

...

بريوش دوريه: كافيه فرنسي في هيلتون الزمالك
اصدرت في: 09/04/2015

الزمالك من الأماكن المفضلة بالنسبة لنا للخروجات، وخصوصًا لو الصبح؛ إفطارنا في الزمالك بـ يخلي يومنا أحلى حتى لو وراءنا مليون حاجة نعملها بعد كده. بريوش دوريه في هيلتون الزمالك كان اختيارنا المرة دي لكتابة المقال النقدي عنه. بما أن فندق هيلتون على النيل، توقعنا أن يكون فيه أوت دوور بـ يطل عليه، ولكن صدمتنا فكرة أن أوت دوور بريوش دوريه بـ يطل على شارع محمد مظهر بس، صحيح المشهد مش زي القعدة على النيل، لكن نعترف أن مجرد رؤية بيوت الزمالك والشارع اللي عادة بـ يبقى هادئ كانت كافية بالنسبة لنا. استقبلنا جرسون لطيف وقعدنا على واحدة من الترابيزات العالية الخشبية، وطلبنا المنيو، بما أننا كنا في ميعاد وجبة الإفطار طلبنا أومليت كومبليه (45.95 جنيه) وكرواسون بالسوسيس (39.95 جنيه) وشربنا معهم عصير برتقال (19.95 جنيه) وكابتشينو (18.95 جنيه). عجبنا أن الجرسون سألنا لو نحب المشروبات تنزل قبل الأكل لأننا دائمًا بـ نعاني من حكاية أن المشروب يخلص قبل ما الأكل ييجي. بعد حوالي ربع ساعة الأكل وصل؛ توقعنا أن كرواسون السوسيس -واللي مكوّن من شريحة جبنة إمنتال وقطعة سوسيس- أنه يكون أكبر من الحجم اللي قُدم لنا، إلا أننا بعد ما أكلنا اكتشفنا أن حجمه كان كافي بالنسبة لنا. الطبق ككل كان ممتاز وخفيف، أكثر حاجة مميزة فيه كانت تحميصة السوسيس، أما أسوأ حاجة فيه أن الكرواسون كان دهني نوعًا ما بالرغم من أنه فريش. مع الطبق بـ يُقدم سلاطة مكونة من خس وصوص المسطردة بالعسل؛ إحنا عادة ما بـ نأكلش السلاطة لأننا بـ نحس أنها مكمل شكلي للطبق، وخصوصًا أن كثير من المطاعم ما بـ تهتمش أنها تكون فريش. ولكن على غير عادة الأماكن الثانية الخس كان فريش والصوص كان لطيف جدًا ومضبوط. أما بالنسبة للأومليت كومبليه، واللي مكون من بيض مع مجموعة من الخضروات زي المشروم والطماطم، بـ يقدم معاه سلاطة الخس، قطعة سوسيس وقطعتين من البطاطس الكروكيت، الطبق حجمه كبير للأكيلة. الأومليت والسوسيس كان لا جدال عليهم. أما البطاطس، فبما أنها في شكل وحجم الناجيتس، فالموضوع كان محيّر بالنسبة لنا لوهلة. بالرغم من أن الطبقة الخارجية ما كانتش كثيفة، إلا أنها كانت مقرمشة وذهبية، أما التسوية من الداخل فكانت ممتازة ولكن ناقصها تتبيل كثير. الكابتشينو كان ممتاز، الرغوة كثافتها مضبوطة والقهوة نفسها كانت جيدة، ولكن كمحبي القهوة كنا نتمنى أن الكمية تكون أكبر من كده. أما البرتقال فكان فريش، بارد وسكره مضبوط، كان أحسن حاجة ممكن نبدأ بها يومنا. بعد فترة نقاهة طلبنا دور ثاني من المشروبات، وكانت الكريم بروليه لاتيه (24.95 جنيه) وعصير كيوي (29.95 جنيه). كريم البروليه اللي نزل كان شكله عظيم –شكله عادي يعني مافيهوش إفتكاسة- الرغوة ثابتة ولون القهوة باللبن ممتاز وكله تمام، أول ما حطينا المعلقة وقلبنا اللبن أو الرغوة أو الاثنين تحولوا لكتل جبنة، فكان لازم يتغير المشروب حالًا. بغض النظر عن النسخة الأولى من المشروب، النسخة الثانية كانت طعمها حلو، ولكن في النهاية كان طعمها لاتيه عادي جدًا بلا أي مميزات إضافية، توقعنا أنه يكون مسكر زيادة ولكن في النهاية أضفنا معلقتين السكر المعتادين علشان نحليه. عصير الكيوي كان عادي من حيث الطعم هو كمان، ولكن ما عجبناش قوامه اللي كان فاصل نوعًا ما ولا لونه المائل للبيج، لدرجة أننا كل ما نبص له نفتكره عصير الجوافة. بغض النظر عن أي حاجة ما عجبتناش، الخدمة ممتازة وموقف اللاتيه مر بمنتهى الذوق والمهنية. أما الأكل فهو إجمالًا جيد جدًا وفعلًا التجربة في مجملها كانت لطيفة جدًا وأكيد هـ نكررها كثير.

...

كولد ستون كريمري: السعادة في كور آيس كريم ممتعة في سيتي ستارز
اصدرت في: 02/04/2015

النهارده اكتشفنا أن كولد ستون كريمري –  Cold Stone Creamery اللي له سلاسل في كل أنحاء العالم وأكثر من فرع في مصر، بـ يعمل نفس الآيس كريم بالنكهات اللي تحددها، وكنا كتبنا عنه مقال نقدي قبل كده في 2012 بس للفرع اللي في مول العرب، بـ يعمل النكهات على حجر مثلج فعلًا، بس بـ يحطها في علب عادية وبـ يمزجها مع أي مكون تختاره سواء فاكهة أو مكسرات أو شوكولاتة، فقلنا نجرب فرع سيتي ستارز ونشوف الفرق. هـ تلاقوا نكهات كثير تحفة زي الـ Cheese cake والـ Red velvet والـ French Vanilla والشوكولاتة بكل أنواعها، ونكهات ثانية تخليك تحس أنك بـ تأكل فعلًا النكهات دي بس آيس كريم مش مجرد نكهة صناعية. أجمل حاجة أنك ممكن تختار أي نكهة ومنها العادي والمختلف، بس أكثر حاجة ممتعة، أنك ممكن تُكون النكهات بتاعتك وتزود 3 إضافات زي ما تحب، وممكن تختار نوع واحد واللي طعمه بـ يبقى مختلف عن أي حاجة ذوقتها في حياتك، كمان معروف عن كولد ستون كريمري أنه بـ يعمل حركات بهلوانية بالآيس كريم غير الفيديو بتاعهم اللي كانوا بـ يحدفوا فيه الآيس كريم لبعض في المول، هـ تلاقيهم بـ ينططوا الآيس كريم وهم بـ يعملوه لك بشكل محترف وممتع. جربنا آيس كريم Cold Stone Cheese Cake Fantasy بـ 36 جنيه، واللى كان عبارة عن آيس كريم بطعم الـ Cheese cake فعلًا ومعاه فراولة وتوت ومعاها إضافة مارشميلو بـ 7 جنيه، في بسكويتة حروفها مليانة صوص شوكولاتة. الآيس كريم طعمه كان مختلف وممتع وإضافة الفاكهة فيه كانت مبهجة، كنا نتمنى كمية الفاكهة تبقى أكثر صحيح، بس بشكل عام كان طعمه حلو وإن كانت النكهة مش قوية زي ما توقعنا. والبسكويتة كانت ناشفة ومليانة شوكولاتة مستنياك تأكلها بس وتستمتع بها. جربنا كمان طعم الـ French Vanilla وكان طعمها تحفة لوحدها من غير أي إضافات كأنك في عالم ثاني مليان روقان وانسجام، وذوقنا كمان آيس كريم Red velvet كان طعمه تحفة تحس أنك بـ تأكل Cupcake Red Velvet فعلًا مش مجرد آيس كريم. تجربة الآيس كريم بشكل عام مبهجة جدًا، بالذات لو في آخر اليوم، ننصحكم تجربوا النكهات قبل ما تطلبوا الآيس كريم علشان تستمتعوا أكثر بالأصناف اللي بـ تحبوها، وأكيد مشاركة حد بـ تحبوه مع الآيس كريم المختلف والمطرقع ده وسط العروض البهلوانية هـ تسعدكم، كمان كولد ستون بـ يقدم كريب رائحته وهمية ومشروبات ساخنة وباردة وCupcakes، لو حابين تجربوهم.

...

بوتري كافيه: تجديد كافيه الزمالك الشهير تم بنجاح
اصدرت في: 31/03/2015

من الحاجات اللطيفة أن مكان يقرر يعمل تغييرات ويجدد من شكله، ولما سمعنا أن فرع بوتري كافيه الزمالك عمل كده، قررنا نروح ونشوف الأخبار. بمكانه على شارع أبو الفدا الزحمة على طول في الزمالك، ومع إطلالته على النيل، بوتري كافيه Pottery Cafe لسه محافظ على تقسيمته المكونة من دورين مع قعدة بره الكافية عبارة عن شوية ترابيزات وكراسي مترصصين على الرصيف، شكل الكافيه تغير عن زمان بإضائته الضعيفة وألوانه الغامقة، ودلوقت تصميمه أكثر حيوية وبهجة، الأثاث جديد بألوان وردي، وأخضر وأبيض والحوائط بتصميمها الفني المطرقع، قدروا يضيفوا روح جديدة مختلفة تمامًا للكافيه الواسع. أنك تروح هناك في الويك إند له معنى واحد؛ شبه مستحيل أنك تلاقي ترابيزة فاضية من الترابيزات اللي بره الكافيه، وإحنا بدورنا طلعنا على طول على الدور الثاني واختارنا ترابيزة جنب الشباك، الجرسون سريعًا قدم لنا منيوهات بوتري التقليدية. بالنسبة للأطباق الرئيسية، طلبنا ساندويتش فراخ مقلية بالجبنة (35 جنيه)، وباستا فتوتشيني ألفريدو نجرسكو (43 جنيه) ومعاهم موكّا فرابيه (27 جنيه) وشاي أخضر بالنعناع (15 جنيه). المشروبات وصلت بعد دقائق قليلة، وزي ما طلبنا، الشاي الأخضر معاه نعناع طازج والموكّا فرابيه من غير كريمة مخفوقة. طعم الشوكولاتة كان طاغي شوية على الموكّا فرابية اللذيذ، بس الفكرة أن مافيش أي وجود لنكهة القهوة. بعد حوالي نصف ساعة وصل الأكل، وبصراحة كان يستاهل وقت الانتظار، ساندويتش الفراخ المقلية بالجبنة اللذيذ والمشبع كان في باجيت مقسوم نصفين، وفيه الفراخ البانيه عليها قطعتين من الجبنة الشيدر السائحة، مع طماطم وخس وكمية مناسبة من البطاطس المحمّرة. نجم اليوم فعلًا كان الباستا، المكونة من مكرونة بنّا غرقانة في صوص الألفريدو ومعاها قطع فراخ ومشروم، وفوق كل ده جبن بارميزان وموتزاريلا، كل اللي ممكن نقوله أن طبق بالشكل ده يقدر يحول أي كائن حي لمهووس باستا. "تخليص الإبريز في تلخيص باريز"؛ ديكورات بوتري كافيه الجديدة أكيد نقلة كبيرة، وبـ تقدر تعمل أجواء لطيفة وأنيقة، مع الأكل الهائل اللي ماشي مع الميزانية، والجرسونات الممتازين، مستوى الكافيه بـ يتكلم عن نفسه، عاوز تعرف المشكلة الوحيدة؟ على طول زحمة جدًا.

...

هاجن داز: عالم الآيس كريم في كايرو فيستيفال سيتي
اصدرت في: 04/03/2015

صيف القاهرة أكيد لا يحتمل، ومافيش علاج ينقذنا من الحرارة الرهيبة غير الاختراع المنعش اللذيذ اللي اسمه "آيس كريم". في الشهور الباردة –وده وقت كتابة المقال– بـ يكون الإغراء زي الصيف بالضبط، إن لم يكن أكثر. واحد من الأماكن اللي بـ تقدم المثلجات اللذيذة هو "هاجن داز - Häagen-Dazs"، الاسم العالمي واجه حظ الغريب في القاهرة –بعد ما قفل عدد من فروعه– لكن فرع كايرو فيستيفال سيتي في القاهرة الجديدة دائمًا بـ يزوره عدد كبير من عشاق الآيس كريم. هاجن داز المصمم على طراز الكافيهات يحتل مكان صغير، بإضاءة معتمة باللون النبيتي الغامق المزين للحوائط وثلاجة كبيرة لعرض نكهات الآيس كريم المتنوعة والحلويات، أماكن القعدة تعتبر محدودة جدًا وكانت شبه مليانة وقت زيارتنا. رحب بنا موظف لطيف وأصر أننا نجرب عدد من النكهات قبل ما نأخذ أي قرار، من غير كسوف، وافقنا على طلبه، نكهة التوت الأحمر كانت مززة بشكل لذيذ، خفيفة وواضح أن التوت طازج رغم أنه مسكّر شوية زيادة، أما الشوكولاتة بالبندق والكراميل فكانت تحفة فنية، وإضافة الكراميل لنكهة الشوكولاتة بالبندق أضافت كثير للطعم بشكل عام. الشوكولاتة البلجيكي طعمها روعة زي اسمها، بـ تقدم الطعم القوي المميز للشوكولاتة البلجيكي الغامقة عالية الجودة. أخيرًا، استقرينا على بولة من بسكويت الكراميل والكريمة  Caramel Biscuit and Cream وواحدة ثانية من ميدنايت كوكي والكريمة Midnight Cookie and Cream بـ (18 جنيه للبولة) في 2 كونو طازجين من بسكويت الوافل (4 جنيه للكونو)؛ المهم هنا أن الاثنين كانوا حلوين. الأول كان خفيف لكن غني بقطع بسكويت مقرمشة مستخبية وسط طبقات الكريمة اللذيذة والأخير كان طعم الشوكولاتة فيه لا يقاوم. هاجن داز بـ يقدم اختيارات ثانية من الحلويات تشمل مافنز، كوكيز، كيكات، تارت، فطائر، كريب ووافلز، وطبعًا كل ده مع ابتكاراتهم من نكهات الآيس كريم. لفت انتباهنا تشيز كيك بلوبيري شكلها لذيذ (22 جنيه) مع كوكيز كبيرة مزدوجة بشرائح الشوكولاتة (13 جنيه). مجمل الموضوع؛ هاجن داز يستحق العلامة الكاملة، والفضل يرجع لاستخدامه مكونات جودتها عالية بشكل ملحوظ، بجانب فريق العمل الهائل اللي بـ يحاول بكل قوته يقدم لك أحسن تجربة ممكنة طوال وقت زيارتك، إحنا معاك، الأسعار أغلى شوية من باقي محلات الآيس كريم، لكن فيه حاجات في الحياة تستحق تدفع قرش أو قرشين زيادة.

...

شاهد المزيد
مواضيع خاصة

دليل أحداث نهاية الأسبوع: حفل فرقة الكفافة ومعرض مراسم سيوة ومسرحية جد جد جد جدي

كعادتنا كل أسبوع بـ نحاول نوفر لكم الأحداث الجديدة والمختلفة اللي تبسطكم في الويك إند بتاعكم. ونبدأ بيوم الخميس وحفل فرقة الكفافة بقيادة المطرب عبد الواحد البنا في