كافيهات

هاجن داز: عالم الآيس كريم في كايرو فيستيفال سيتي
اصدرت في: 04/03/2015

صيف القاهرة أكيد لا يحتمل، ومافيش علاج ينقذنا من الحرارة الرهيبة غير الاختراع المنعش اللذيذ اللي اسمه "آيس كريم". في الشهور الباردة –وده وقت كتابة المقال– بـ يكون الإغراء زي الصيف بالضبط، إن لم يكن أكثر. واحد من الأماكن اللي بـ تقدم المثلجات اللذيذة هو "هاجن داز - Häagen-Dazs"، الاسم العالمي واجه حظ الغريب في القاهرة –بعد ما قفل عدد من فروعه– لكن فرع كايرو فيستيفال سيتي في القاهرة الجديدة دائمًا بـ يزوره عدد كبير من عشاق الآيس كريم. هاجن داز المصمم على طراز الكافيهات يحتل مكان صغير، بإضاءة معتمة باللون النبيتي الغامق المزين للحوائط وثلاجة كبيرة لعرض نكهات الآيس كريم المتنوعة والحلويات، أماكن القعدة تعتبر محدودة جدًا وكانت شبه مليانة وقت زيارتنا. رحب بنا موظف لطيف وأصر أننا نجرب عدد من النكهات قبل ما نأخذ أي قرار، من غير كسوف، وافقنا على طلبه، نكهة التوت الأحمر كانت مززة بشكل لذيذ، خفيفة وواضح أن التوت طازج رغم أنه مسكّر شوية زيادة، أما الشوكولاتة بالبندق والكراميل فكانت تحفة فنية، وإضافة الكراميل لنكهة الشوكولاتة بالبندق أضافت كثير للطعم بشكل عام. الشوكولاتة البلجيكي طعمها روعة زي اسمها، بـ تقدم الطعم القوي المميز للشوكولاتة البلجيكي الغامقة عالية الجودة. أخيرًا، استقرينا على بولة من بسكويت الكراميل والكريمة  Caramel Biscuit and Cream وواحدة ثانية من ميدنايت كوكي والكريمة Midnight Cookie and Cream بـ (18 جنيه للبولة) في 2 كونو طازجين من بسكويت الوافل (4 جنيه للكونو)؛ المهم هنا أن الاثنين كانوا حلوين. الأول كان خفيف لكن غني بقطع بسكويت مقرمشة مستخبية وسط طبقات الكريمة اللذيذة والأخير كان طعم الشوكولاتة فيه لا يقاوم. هاجن داز بـ يقدم اختيارات ثانية من الحلويات تشمل مافنز، كوكيز، كيكات، تارت، فطائر، كريب ووافلز، وطبعًا كل ده مع ابتكاراتهم من نكهات الآيس كريم. لفت انتباهنا تشيز كيك بلوبيري شكلها لذيذ (22 جنيه) مع كوكيز كبيرة مزدوجة بشرائح الشوكولاتة (13 جنيه). مجمل الموضوع؛ هاجن داز يستحق العلامة الكاملة، والفضل يرجع لاستخدامه مكونات جودتها عالية بشكل ملحوظ، بجانب فريق العمل الهائل اللي بـ يحاول بكل قوته يقدم لك أحسن تجربة ممكنة طوال وقت زيارتك، إحنا معاك، الأسعار أغلى شوية من باقي محلات الآيس كريم، لكن فيه حاجات في الحياة تستحق تدفع قرش أو قرشين زيادة.

...

بريد باسكيت: مخبوزات وحلويات فريش في الزمالك
اصدرت في: 03/03/2015

المخبوزات بأنواعها –الحلو والحادق- من الحاجات اللي مش ممكن أي حد يقاومها؛ وخصوصًا في أول النهار لما تكون طازة ولسه خارجة من الفرن، بـ تبقى بديل ممتاز ومختلف عن الإفطار المصري التقليدي، أو حتى عن الساندويتشات اللي بـ نحضرها في البيت. وبالرغم من أن أماكن تقديم المخبوزات والحلويات كثيرة في القاهرة، إلا أن كثير منها بدأ يقلل من مستوى جودة المكونات، أو يقلل حجم منتجاته بشكل مضحك أو حتى يبالغ في الأسعار. أما الأسوأ من كده أن بعض الأماكن مخبوزاتها ما بـ تبقاش طازجة في أول النهار لأنها بـ تبقى مخبوزة الليلة اللي قبلها. لما عرفنا أن ذا بريد باسكت – The Bread Basket فتح ثاني في الزمالك بعد طول فترة تصليحات قررنا أننا نعمل له زيارة ونكتب عنه مقال نقدي؛ مبدأيًا مساحة المحل صغيرة، وبالتالي كل اللي هـ تعمله أنك تطلب وتأخذ الأكل تيك أواي. الديكور بسيط جدًا بمجموعته اللونية المكونة بشكل أساسي من الأبيض والبيج. أول ما تدخل هـ تلاقي الكاشير وثلاجة عرض موجود فيها مجموعة كبيرة من المخبوزات، أما وراء الثلاجة مجموعة من السلال فيها أنواع مختلفة من العيش وجنبهم كاونتر تحضير القهوة وثلاجة العصائر. أما الساندويتشات فبـ يتم تحضيرها في المطبخ. المنتجات المعروضة في الثلاجة الرئيسية كثيرة، زي الكرواسون بأنواع كثيرة (لوز – شوكولاتة – زعتر – قرفة – جبنة – فيلادلفيا) ومتوفر من بعض الأنواع حجمين زي الشوكولاتة مثًلا الصغير (4.50 جنيه) والكبير (8.50 جنيه). ده غير طبعًا الباتيه (7.50 جنيه) والكرواسون السادة (7 جنيه) واللي ممكن تضيف عليه مجموعة من الاختيارات، منها السلامون بالجبنة (31 جنيه) أو الجبنة الأمنتال بالديك المدخن (23 جنيه). من المخبوزات الثانية المعروضة المافين (الصغير 4 جنيه - الكبير 8 جنيه) بأنواعه، منه بالشوكولاتة، التوت الأزرق والتفاح بالقرفة، وكمان فيه أنواع من غير سكر زي الجزر والموز بالشوفان. بالإضافة لمجموعة من الحلويات الثانية زي التشيز كيك (22 : 24 جنيه)، الدانيش (9 جنيه) والدونتس بأنواعه بحجمين (5 جنيه للصغير – 8 جنيه للكبير). بعض فترة حيرة، قررنا أننا نجرب كرواسون الزعتر (7.50 جنيه) ولاتيه (14.50 جنيه) كافتتاحية للتجربة؛ الكرواسون كان حجمه كويس وفريش. وبعكس أماكن ثانية بـ تعمل كرواسون الزعتر عليه جبنة، بريد باسكت معتمد بشكل أساسي على خلطة الزعتر بالزيت بدون أي مكون مساعد. وبالتالي الكرواسون كان مميز جدًا وحدة طعم الزعتر كانت منعشة جدًا من غير ما تبقى لاذعة. أما اللاتيه، فبالرغم من أننا لاحظنا أنه بارد نوعًا ما، إلا أن نسبة القهوة واللبن فيه كانوا مضبوطين، ونوع القهوة أكثر من ممتاز، قوية من غير ما تكون مُرة. الجولة الثانية كانت مع الساندويتش، وزي أي مكان ثاني اختارنا مكوناته من أول نوع العيش حتى الحشو؛ اختارنا عيش كيتكا (6 جنيه)، وهو عبارة عن عيش على شكل ضفيرة، أما الحشو فاختارنا الروست بيف (26.95 جنيه)، العيش كان فريش جدًا وكان طري، وبالرغم من أن حجمه ممتاز بالنسبة لنا، فهو ممكن للأكيلة يكون صغير نسبيًا، أما المكونات فكانت فريش وكثيرة وقطع الروست بيف كانت عبارة عن شرائح لحمة باردة سميكة تسويتها ممتازة بعكس أماكن ثانية بـ تقدمها لحمة مُصنعة، من المكونات الثانية للساندويتش خس وطماطم وطبقة من المسطردة. للتحلية طلبنا دونات بالقهوة (12 جنيه) وعصير برتقال (12 جنيه)؛ واضح أن القائم على الخدمة ما سمعناش كويس فكان من نصيبنا أننا نجرب دونات بالطوفي، واللي كان فريش... العجينة هشة وخفيفة. أما أيسينج السكر اللي عليه قطع الطوفي وصوص الكراميل فكان كثير وكريمي وطعمه مضبوط مع نسبه العجينة وحجمها. عصير البرتقال كان للأسف أسوأ نهاية للتجربة الرائعة، لأنه كان بايظ! لما قرأنا على الزجاجة البلاستيكية تاريخ الصلاحية اكتشفنا أنه صلاحيته انتهيت في نفس يوم تجربتنا، بالرغم من أنه كان محفوظ في ثلاجة مقفولة. الغلطة الأخيرة كانت شنيعة صحيح بس ما نقدرش ننكر أن كل حاجة ثانية كانت ممتازة، سواء جودة الأكل أو سرعة الخدمة ومستواها، نصيحة لأي حد يشتري عصير هناك أنه يركز في صلاحية العصير قبل ما يشرب.

...

بينك بيري: آيس كريم الزبادي اللذيذ والصحى فى صن سيتي مول
اصدرت في: 24/02/2015

من ساعة ما اختراع الزبادي المثلج Frozen Yoghurt ظهر على الساحة فى القاهرة وإحنا بـ نعشقه، إحنا رحنا أول فرع فتح له بتاع سيتي ستارز وكتبنا عنه مقال نقدي، وبالتالى أثناء تجولنا فى صن سيتي مول وعيوننا وقعت عليه كان لازم نروح ناخده بالحضن. آيس كريم الزبادي بـ يكون صحى وخفيف على عكس النوع الثاني المعروف، وبـ يكون فيه "مذاذة" كده حلوة تخليك تدمنه، خاصة لو شربته كمان فى "Shakes"، المكان وقت زيارتنا كان فاضى (المول كله عامة ما كانش زحمة)، أحلى حاجة فى ديكور المكان هى الكراسي، رائعة بلونها الأخضر والأبيض، المكان كله بـ يبعث راحة نفسية جميلة بلونه الأبيض المقتبس من لون آيس كريم الزبادي. الموضوع بكل بساطة عبارة عن خطوات: تختار الحجم اللى عاوزه "الأصلى" (كبير بـ 40، وسط بـ 26، صغير بـ 20)، وفيه Options "الأصلى مع إضافات"، "نكهات"، و"نكهات مع إضافات" أسعارها بـ تختلف، وبعدين بـ تختار يا إما الطعم الأصلى اللى هو الزبادى العادى أو بنكهات: الرمان، الكراميل، المانجو، الفراولة، الباشن فروت، الشوكولاتة أو ممكن تمزج اثنين منهم سوا، وتيجي بعدها مرحلة الإضافات، كل إضافة بـ 5 جنيه، لكن لو اختارت 4 إضافات بـ 12 جنيه. غير الآيس كريم فيه عندهم سموزي وShakes وفيه كمان عبوات للتيك أواى. عامة الحجم الصغير بنكهة الزبادي العادي بـ ييجي مع أربع إضافات، وحجم الوسط والكبير بـ ييجي مع ستة إضافات اللى عبارة عن اختيارات كثيرة من الفاكهة: التوت، البلوبيري، البلاك بيري، الأناناس، الكيوي والموز، أو من الشوكولاتة أو المكسرات. طلبنا الحجم الصغير (وهو كافى الصراحة وأكثر لشخص واحد) بطعم الزبادي الأصلى معمول ميكس مع طعم الفراولة، وده الشخص المهذب جدًا اللى كان معانا هو اللى رشحه لنا (ممكن تذوق قبل ما تأخد طلبك) وحطينا عليه بلوبيري مع قطع جرانولا، والثانى طلبناه بالشوكولاتة ممزوج بالطعم الأصلى عليه قطع شوكولاتة كريسبي، الاختيار الأول كان بالنسبة لنا أفضل كثير، طعم الفراولة مع الفانيليا كان أكثر من رائع، بس حسينا كان فيه حاجة ناقصة محتاجة تربط البلوبيري بالجرانولا، صوص مثلًا، بس المكونات كلها فريش وخفيفة ومنعشة، فى حين الشوكولاتة كانت حلوة برضه بس ثقيلة جدًا وما حسيناش فيها بطعم الزبادي المميز، حسينا أنها أقرب للآيس كريم العادى، واللى زود ثقلها اختيارنا لكريسبي الشوكولاتة، كان الأفضل اختارنا إضافة ثانية. كل اللى نقدر نقوله أن ده أفضل زبادى آيس كريم مثلج ممكن تذوقه، وأحلى حاجة هنا أن الموضوع مش بالوزن زي فى أماكن ثانية، لأن الواحد أيده بـ تأكله وبـ يحط حاجات كثيرة وفى الآخر بـ يتفاجئ بالفاتورة، بس هنا الموضوع تحت سيطرتنا، الحاجة الوحيدة اللى مش تحت سيطرتنا هو حبنا للآيس كريم المجمد اللذيذ فى بينك بيري.

...

سيتي ميلك: محل عصائر وحلويات من اللي قلبك يحبه في الدقي
اصدرت في: 23/02/2015

دائمًا وإحنا ماشيين في الشارع، بـ نحب نتفرج على المحلات الجديدة وإحنا مروحين، وبـ تبقى لحظة سعيدة جدًا لما نلاقى مكان جديد ويطلع الاكتشاف ده حاجته حلوة، وده اللي حصل معانا لما شفنا "سيتي ميلك - City Milk" أحد فروع سيتي درينك (أبو عمرو) في الدقي. المهم المحل بـ يقدم لكم كل ما لذ وطاب من حلويات عادية زي الأرز بلبن وأم علي والعشوراء والكسترد والكسكسي وبليلة والجيلي والآيس كريم، واللي أسعارهم بـ تبدأ من 5 جنيه لحد 15 جنيه. وتقدر تضيف الإضافات اللي أنت محتاجها من مكسرات أو آيس كريم أو فاكهة. أما بقى الجديد كله أنه عنده كمان بسبوسة بأنواعها سادة أو بالقشطة أو بالكريمة وكنافة كمان، كيلو البسبوسة السادة بـ 26 جنيه، وكيلو البسبوسة بالقشطة بـ 44 جنيه، وكيلو الكنافة بالكريمة بـ 30 جنيه، وطبق البسبوسة بالقشطة بـ 6.30 جنيه. ده بالنسبة للحلويات، بالنسبة للمشروبات بقى الحقيقة أنه عنده مجموعة كبيرة جدًا، من الكوكتيلات الغريبة والممتعة، لدرجة أنه مقسمها في المنيو أقسام، وكل عصير له حجمين: حجم كبير وحجم عائلي. الأقسام بـ تبدأ بالفيتامينات: اللي مكونة من مزج ممتع بين أنواع الفاكهة زي عصير الانتعاش بـ 9 جنيه، واللي مكون من فراولة وليمون وكيوي، أو عصير همر بـ 9 جنيه، واللي مكون من كيوي وتفاح وأفوكادو. كمان فيه قسم الطاقة اللي عبارة عن زبادي بس مع فاكهة أو سادة أو بالبلح والعسل وأسعاره بـ تبدأ من 6 جنيه لـ 18 جنيه. أما قسم الرضعات واللي كان اسمه مضحك جدًا بالنسبة لنا، فده مسمينه بأسماء الحيوانات، زي أسد بـ 7 جنيه، مكون من آيس كريم مانجو وفانيليا وسوبيا، أما غزال بنفس السعر مكون من فراولة وبطيخ وآيس كريم. كمان المحل عامل قسم خاص للدايت من غير سكر، زي ميجا بـ 7 جنيه، اللي مكون من أفوكاتو وتفاح وموز، وراني بنفس السعر ومكون من تفاح وبطيخ وموز. الأقسام لسه ما انتهيتش فيه قسم اسمه مفاجآت أبو عمرو اللي فعلًا بـ يفاجئنا فيه، لأنه خالط فيه العصائر مع الحلاوة الطحينية زي عصير سكالانس مثلًا اللي مكون من بلح وكاجو وحلاوة طحينية ولبن وآيس كريم وبـ 14 جنيه. كمان قسم جديد أبو عمرو مزج فيه ما بين المكسرات والآيس كريم والعسل زي الكينج بـ 14 جنيه، ومكون من توينكيز وبندق وآيس كريم فانيليا ولبن وعسل. قسم الشوكولاتة المعهود في كل محل عصير مليان بكل أنواع عصائر الشوكولاتة، كيت كات ومارس ومورو وأسعاره تبدأ من 11 جنيه لـ 22 جنيه، أما قسم الشرقي فده فيه العصائر العادية السادة من غير ابتكار ليمون بـ 5 جنيه، أو بطيخ بـ 7 جنيه، أو تين شوكي بـ 5 جنيه، آخر 3 أقسام: قسم الميلك شيك العادي، والمحمصات اللي فيه كل أنواع المكسرات، وأخيرًا قسم الإمبراطور اللي فيه فخفخينا وقطع عصائر للفاكهة. إحنا بقى طلبنا إيه وسط هذا الكم المهول من الاختيارات، اختارنا عصير هافانا بـ 8 جنيه، واللي مكون من أناناس وتفاح وبرتقال، والحقيقة أنه كان تحفة فنية ومتناسق جدًا، وطعم التفاح كان مخلي قوامه ثقيل بس كطعم خفيف جدًا، كمان جربنا عصير اللمبي من قسم الدايت بـ 7 جنيه، واللي كان مكون من كيوي وتفاح وموز، بس للأسف ما عجبناش يمكن لأن تكوين الفاكهة مع بعضها مش راكب مع ذوقنا. سيتي ميلك فعلًا هـ يبهرك بـ تنوع عصائره والخدمة عنده خاصة أنه عنده مكان أنك تقعد فيه وتشرب عصيرك بمزاج، حوالي 5 ترابيزات كده، وبـ يوصل لحد البيت كمان.

...

كافيتشو: أجواء شاعرية وأكل لطيف فى فرع جاليريا 40 الشيخ زايد
اصدرت في: 15/02/2015

إحنا عارفين "كافيتشو كوفى – Kafficho Coffee" من أول فرع له فى الزمالك، كنا بـ نحب نروحه ونستمتع بقعدته اللى بـ تطل على الشارع ومن المشروبات اللى كان بـ يتميز بها سموزى الكيوي، وبالتالى فرحنا جدًا لما عرفنا أنه فتح فرع جديد فى المول الضخم "جاليريا 40" فى الشيخ زايد. موجود داخل المول وموازى لمطعم أيادينا اللبنانى اللى كتبنا لكم عنه من فترة، وتصادف يوم زيارتنا لكافيتشو أنه يوم الفلانتين، فكانوا عاملين منيو مخصوصة للأطباق، والمنيو الأصلية كانوا موقفينها، ومتاح منها بس المشروبات والتحلية، لو عاوز تعرف المنيو الأصلية ممكن تشوفها من صفحتهم على الفيسبوك، إما منيو الفلانتين فمكونة من 7 أطباق رئيسية وبـ ينزل معاها اختيارك من الشوربة (عدس أو مشروم) أو من السلاطة (خضراء أو سيزر)، كمان كانوا عاملين جو شاعرى جايبين ناس تعزف موسيقى حية: جيتار وساكسفون. اختارنا من منيو الفلانتين طبقين: كافيتشو جمبالايا (80 جنيه) عبارة عن باستا لينجويني بصوص الكريمة عليها قطع فراخ وبيف وسوسيس وفلفل ألوان وبصل، وطلبنا ينزل معاها سلاطة سيزر، والطبق الثانى تشيكن باربكيو بيتزا (66 جنيه) معاها شوربة عدس. أول حاجة نزلت لنا كانت الشوربة، الحق يقال أن دي أخف وأحلى شوربة عدس ذقناها فى حياتنا لحد دلوقت، ما كناش عاوزينها تخلص، قوامها مضبوط وطعمها متوازن وخفيف، سلاطة السيزر لطيفة وفريش بس عادية، بعد شوية جاءت الأطباق الرئيسية، الجرسون شال طبق السلاطة على الرغم أنها لسه فيها وطلبنا منه يرجعها ثاني، المكرونة جاءت لنا "بنّا" مش لينجويني بس مش مشكلة لأن شكلها كان تحفة، قطع البيف كان بعضها مستوى كويس وبعضها لأ على عكس الفراخ اللى كانت طرية جدًا، ميكس المذاقات اللى فى الطبق عامة مع السوسيس كان رائع والكمية كانت وفيرة، البيتزا بقى ننصح أنها تكفى لشخصين لأنها كبيرة، عليها قطع الفراخ بصوص الباربكيو، وكان طعمها لطيف والعجين كانت متوسطة السمك وطازة وخفيفة. بعد الأكل جاءت لنا المنيو العادية علشان نطلب منها مولتن كيك اللى للأسف كانت غير متاحة وقتها فبدلناها بوافل (26.95 جنيه) بـ تختار يتحط صوص نوتيلا أو شوكولاتة وبـ تختار نوع فاكهة واحد يضاف كمان زي الموز والتفاح والفراولة والكيوي، اختارنا الموز وصوص الشوكولاتة لأنه أخف من النوتيلا، ومن المشروبات اختارنا موهيتو أو "موخيتو Mojito" (20.95 جنيه) وده عبارة عن ليمون مع نعناع وسفن أب مع ثلج مجروش، الموخيتو جاء لنا الأول بس الحقيقة ما لحقناش نستمتع به، المشروب كان عبارة عن 5 "شفطات" بالعدد لأن أغلب الكوب كان ثلج، وبالتالى العصير خلص بسرعة واتضايقنا جدًا لأننا حسينا أنهم قدموا لنا مشروب ثلج، الوافل أخذت وقت شوية فى تحضيرها بس كانت لطيفة، بس ذقنا أفضل منها فى أماكن ثانية. زيارتنا لفرع "كافيتشو" الجديد فى الشيخ زايد كانت ممتعة، وأكيد هـ نروح هناك ثاني لأن فيه أماكن جديدة حوله هـ تفتح قريب فى المول العظيم "جاليريا 40".

...

مستر مانجو: عصير ممتاز وآيس كريم بالفواكة وخدمة أقل من المستوى في المقطم
اصدرت في: 12/02/2015

كثير بـ نحب نعدي نشرب عصير سريع وإحنا في الطريق، وبرغم جو الأعاصير بتاع إمبارح إلا أن مافيش أجمل من عصير ينعشك وسط الجو ده. "ماستر مانجو – Mister Mango" محل عصير في شارع 9 في المقطم، لو معاك عربية وجاء لك الشخص اللي يأخد الطلب ننصحك أنك تطلب الحاجات العادية أو تركن وتنزل لأنه مش هـ يبقى عنده أي فكرة عن كوكتيلات المحل أو تفاصيلها. لما شفنا المنيو عجبنا لتنوعه جدًا، خاصة أنه فيه جميع أنواع وأحجام أطباق الآيس الكريم اللي ممكن تتخيلها وده غير أنواع الكوكتيل. أصابنا حيرة كبيرة ما بين الأصناف كلها والحقيقة أن الشخص اللي بـ يعمل العصير كان صبور علينا وبـ يشرح لنا كل نوع بالتفصيل، أكثر حاجة لفتت نظرنا وكنا طلبناها هناك قبل كده الآيس كريم بالفواكة واللي هم مقسمينه في المنيو بأكثر من اسم على حسب الحجم والإضافات، يعنى مثلاًA One  بـ 15 جنيه ومكون من 3 بولات آيس كريم وفواكة ومكسرات وبلح وعصير كوكتيل وفاكهة على حسب الموسم، وحرفيًا حجمه بـ يبقى قد كرة القدم تقريبًا، العلبة قد علبة الكشري الكبيرة البلاستيك وفوقها بمتر كده الإضافات، وكل واحد ومعدته وذوقه. كان فيه أنواع ثانية عادية زي فخفخينا وقنبلة برضه بالآيس كريم، كمان ممكن تطلب إضافة أي نوع فاكهة على الآيس كريم، أو نوع شوكولاتة زي أوريو أو تودو. وكان عنده عصائر بكل نكهات الشوكولاتة اللي تتخيلوها، زي تويكس ومارس وجلاكسي وسنيكرز وكيت كات وموكا، وبـ تترواح أسعارها بداية من 8 لـ 13 جنيه. طبعًا لأننا بـ نحب نجرب الجديد فجربنا أكثر من كوكتيل، طلبنا كثافة بـ 7 جنيه، وللعلم هناك نوعين منه على حسب كلام معد العصير "كثافة صفراء وكثافة حمراء"، الكثافة الصفراء دي عبارة عن مانجو بالأناناس وآيس كريم فانيليا، والحمراء زيها بس بالفراولة بدل المانجو، طلبنا كثافة صفراء، بس ما استمتعناش قوي بطعم الأناناس مع المانجو، لكن اللي عجبنا جدًا عصير الفيتامين سي بـ 7 جنيه. وهو عبارة عن ليمون وبرتقال وموز وجوافة، وكان طعمه فوق الرائع ومنعش جدًا، طلبنا كمان عصير مانجو عادي جدًا، وكان طعمه حلو قوى، نظرًا أننا في الشتاء. بصفة عامة هو بـ يعمل كل حاجة حلوة بس ابقوا اسألوا حد بـ يفهم هناك بس وهو في الأغلب الشخص اللي بـ يعمل العصير، ولا تثقوا في أي شخص ثاني، كمان هو بـ يقدم عبوات عائلية من العصير بـ 3 أحجام صغير ووسط وكبير وسعرها بـ يختلف على حسب نوع العصير اللي طلبته. ولو عاوز تجرب تورتة الآيس كريم اللي بـ يعملها ممكن، ولو أننا نفضل أنك تشتريها من مكان متخصص آيس كريم أو حلويات، لأن ده محل عصير في المقام الأول. مستر مانجو تجربة لطيفة في آخر اليوم، تخليك تشرب عصير ينعشك ويجدد روحك.

...

أمير تيفولي: أجمل عصائر وقهوة ممكن تشربهم في وسط البلد
اصدرت في: 11/02/2015

في عز التراب اللي إحنا فيه ده، ولما تبقى حاسس أنك حرفيًا بـ تمشي والهواء بـ يزقك، وممكن تطير في أي لحظة، غير أن أصحاب الحساسية بـ يستخبوا في الظروف الجوية دي، كل ده ما منعناش إطلاقًا أننا نخوض تجربة اكتشاف كافيه جديد في وسط البلد. في أول شارع محمد محمود وبرغم كل اللي بـ يحمله الشارع ده من ذكريات ومشاعر، الجرافيتي اللي على الحيطان واللي كل ما يتمسح يترسم من ثاني، والأحلام اللي اتولدت واتبخرت فيه، وبعد ما الجامعة الأمريكية قفلت فيه واتحول مكانها لمكان ثقافي (Greek Campus) اللي بـ يقدم كورسات ومبادرات خدمية وعلمية مميزة وحفلات، لقينا "أمير تيفولي – Amir's Tivoli " بعد مكتبة الجامعة الأمريكية على طول ولازق في Costa Coffe، لونه أسود ويحسسك أنه مكان غامض مستنيك تكتشفه. أول ما بـ تدخل بـ تلاقي الحوائط فعلًا سوداء بـ تفكرك بالصبورة بتاعة زمان في المدرسة، خاصة أنه مكتوب عليها بطباشير ملون، جمل دمها خفيف، وتعليق زبائن المكان وانطباعهم عنه.. المنيو مكتوب بنفس الطباشير الملون على الحائط فوق البار اللي موصول بالمطبخ ومكتوب عليه من فوق عيادة د. أمير، ومكون من مشروبات عادية عصائر وكل أنواع القهوة، وحاجات خفيفة تتاكل زي الـ Cheese cake والـ chocolate cake، ولما سألنا الدكتور اكتشفنا أنه دكتور محاماة وكان عايش لفترة طويلة في أمستردام ولسه فاتح المحل ده يوم 29-11، مما أثار فضولنا الحقيقة طبقًا للوقت والمكان اللي يفتح فيه، وإحنا في الظروف الاقتصادية دي. بس د. أمير كان عنده رؤية مختلفة تحترم، أنه بعد ما نجحت تجربته في أمستردام، حب يفتح سلسلة كافيهات هنا كمان في مصر، علشان كده كان لازم يدرس السوق بنفسه، والحقيقة أن كل اللي شربناه هناك كان من تحت أيديه له طعم مختلف، غير أي مكان ثاني، فيه دفء البيت ونفس الوقت احترافية تقديم المطاعم. ولأننا بـ نحب نجرب الحاجات المختلفة قررنا نخوض التجربة بكل الجنان اللي ممكن تضيفه لنا، ولما سألنا على الكوكتيل، كان عندنا أكثر من اختيار: إما كوكتيل المحل اللي مكون من 6 أنواع فاكهة، بس للأسف مش كل أنواع الفاكهة كانت موجودة اليوم ده، فأخذنا الاختيار الثاني، العصير الخاص بالمحل بـ 20 جنيه، واللي ما كانش عندنا أدنى فكرة هو هـ يبقى مكون من إيه، فضلنا نتفرج على الدكتور وهو بـ يحضر العصير يحط حاجات ويمزج حاجات ببعض وإحنا هـ نموت ونعرف هـ نشرب إيه، المهم جاء لنا كأس شكله مغري جدًا من فوق باين شكل الأوريو المرشوش مع الفول السوداني والآيس كريم واللبن، ومكون سري ثاني إحنا مش عارفينه وده كان هـ يجننا لأن إحنا شغلنا التذوق، ونحب نقول لكم أن كل المشروبات اللي شربناها كانت محاطة بنوع من أنواع الغموض والطعم المتميز، بعد الشوكولاتة، كنا محتاجين حاجة خفيفة، فـ قلنا نشرب ليمون بالنعناع بـ 20 جنيه، وطبعًا برضه الدكتور حط عليه مكون سري بعد ما سألنا والحقيقة أن طعمه كان تحفة مزيج ما بين حموضة الليمون وطعم النعناع والمكون السري، الحقيقة أننا استمتعنا به جدًا لأنه كان خفيف ومنعش. ما قدرناش نقاوم أننا ما نجربش القهوة خاصة أننا كنا عاوزين نجرب طعمها، وطبعًا لم تخلو من المكون السري السحري، إحنا طلبنا كابتشينو وعليه فانيليا وكراميل والمكون السري بـ 20 جنيه وكان طعمه مميز فعلًا ونوع القهوة كان قوي يعدل المزاج، وقبل ما نمشي جربنا آخر حاجة الـ Chocolate cake بـ 20 جنيه، والحقيقة أن طعمه كان أقل ما يقال عنه مذهل لأنها كانت خفيفة ومنعشة، معمولة بالبندق وأكثر من نوع شوكولاتة، وإن كنا متأكدين أن المكون السحري هنا هو حب اللي أنت بـ تعمله، قُدمت لنا سخنة مع صوص الشوكولاتة، علشان تسحرنا وتنقلنا لمكان ثاني خالص، مافيهوش غير الاستمتاع بطعم الشوكولاتة، وإن كانت القطعة صغيرة شوية، بس لو أنت من الناس اللي بـ تهتم بالكيف مش بالكم، هـ تستمع بلا شك. الحقيقة أننا استمتعنا بالقعدة هناك جدًا، لأن كل حاجة بـ تتعمل هناك بفن وشغف، خوضوا التجربة واطلبوا المختلف، وإن كان العادي أكيد هـ يبقى حلو برضه، كمان كنوع من أنواع التجديد Amir's Tivoli بـ يوفر لك رسام كاريكاتير يرسم لك لوحة بشرط واحد بس أن الأصل يحطه في المحل والصورة تأخذها، وهـ يحطوها على حائط المحل، وأهو يبقى المكان منور بصحابه. ولو عاوز تعمل عيد ميلاد أو مناسبة خاصة، الأفراد بداية من 15 شخص بـ يبقى سعرهم بالمشروب 500 جنيه، و10 جنيه على كل حد زيادة، بشرط واحد برضه أن مافيش أغاني شعبية، وفيه تأمين لنظافة المكان 150 جنيه. الحقيقة أن المكان تحس فيه بالدفء كأنه أسرتك الثانية مش بس علشان فعلًا كل أفراد الأسرة مشاركين فيه ولهم قواعدهم المحترمة، لكن علشان كمان كل حاجة بـ تتعمل معمولة باحترافية وشغف خاص بـ Amir's Tivoli.

...

ديوكس: مخبوزات لذيذة في هليوبوليس
اصدرت في: 10/02/2015

حاجة أكيدة هي أن ما فيش نقص في المخابز على مستوى قاهرة المعز، وإحنا بـ نتمشى في هليوبوليس، وصلنا عند واحد من الأماكن المحبوبة "ديوكس - Dukes" بواجهة لطيفة من الأبيض والأسود وشهرتهم بتقديم "ديرت كيك Dirt Cake" اللذيذة، كان لازم ندخل ونشوف السنين عملت إيه معاهم. أول ما دخلنا، قابلنا عرض زجاجي كبير فيه تشكيلة متعددة الألوان من الجاتوهات، ديرت كيكس، تارت، ماكرونز وكب كيكس عملاقة، كمان ديوكس بـ يقدم أصناف من الشوربة، سلاطات، ساندويتشات، طواجن خضار، مكرونات وأطباق رئيسية، بجانب العيش، ميني بيتزا ومخبوزات ثانية رائعة. بعد تفكير عميق، طلبنا جاتوه بلاك فوريست (15 جنيه)، ديرت كيك شوكولاتة (25 جنيه)، جاتوه شارلوت (15 جنيه)، وكيكة صغيرة بالسلامون المدخّن (12 جنيه)، الترابيزة الوحيدة في المكان كانت مشغولة، وبكده أخذنا طلباتنا ومشينا. كيك السلامون كانت بسيطة جدًا بطبقة عيش أبيض رقيقة وفيه سلامون مطحون ومغطاة بشرائح سلامون مدخن، صحيح الكمية كانت قليلة جدًا بالمقارنة بسعرها، السلامون الطازج ونكهة السلامون المطحون الرائعة كانت حاجة ممتازة. البلاك فوريست، وهي عبارة عن كيكة مستطيلة فيها كذا طبقة من الشوكولاتة وعليها كريمة مخفوقة، كانت فيها كمية كويسة من الشوكولاتة، لكن الكريمة الزيادة طغت على باقي المكوّنات ولخبطت القطعة. لكل عشاق الشوكولاتة الحقيقيين، ننصحكم بدلاً منها بالديرت كيك بالشوكولاتة، الشوكولاتة الرطبة مع طبقة الكيك الرقيقة كانت فعلاً طبق اليوم؛ يا سلام لو كان ورد الزينة عليها ينفع نأكله كمان. في نفس الوقت، جاتوه شارلوت كان تحفة فنية من الفواكة، عبارة عن حشو تشيز كيك غني بالكريمة، وعليه شرائح من الفراولة، ومغطى بآيسينج سُكّر وردي بـ يجمع المكونات مع بعضها، النكهات المختلفة كانت رائعة وقدرت تعمل قطعة جاتوه عالمية. وصلنا للآخر، أصل مافيش داعي ندخل في غيبوبة سكر؛ كده تمام، ديوكس أكيد واحد من أجمد الحلوانية في العاصمة والفضل يرجع للمنيو الكبيرة والمبتكرة؛ من المؤسف أن ما فيش أي مكان نستمتع فيه بأكلنا.

...

كردان: كافيه لطيف وأكل عادي في المنيل
اصدرت في: 05/02/2015

ساعات تبقى رايح مكان وينتهى بك الحال أنك رحت مكان ثاني خالص غير اللي كنت مخطط له، وده اللي حصل لما رحنا "كردان – Kirdan" في شارع متفرع من عبد العزيز آل سعود من ناحية منيل الروضة، كانت صدفة أننا نشوفه خاصة أننا مش رحناه قبل كده، برغم أن المكان بقى له سنين، المكان واخد ناصية متدارية لو ما ركزتش أن فيه يافطة مكتوب عليها اسمه عمرك ما هـ تأخذ بالك منها. أول ما دخلنا لاحظنا أن رائحة الشيشة كانت قوية جدًا، ولأننا ما بـ نستحملهاش قعدنا بره في الأول، وبرغم أننا قلنا للجرسون أنه مش هـ ييجي لنا بره ونفى لنا ده، ولما طلعنا صح، قررنا ندخل جوه ثاني لأن المكان بره كمان كله تراب، على الرغم أن كل 5 دقائق تقريبًا تلاقي حد بـ ينظف الأرض أمام الزبائن عادي، إلا أن أغلب الكراسي فعلًا كانت متربة، ما علينا. الديكور من جوه حلو جدًا، مستوحى من التراث المصري، هـ تلاقي صور كثير معلقة تعيشك في الجو ده من لوحة لبنت لابسة ملاية لف أو مجموعة علماء بالعباية في لوحة ثانية. طلبنا كمقبلات ورق عنب بـ 15 جنيه، وكان عادي لولا أن الملح كان زيادة جدًا لدرجة ما قدرناش نكمل الطبق إطلاقًا. طلبنا كمان ستيك بصوص المسطردة مع أرز وبطاطس بيوريه بـ 63 جنيه، طعم اللحم كان حلو بالرغم أنه ما كانش ستيك خالص بس تغاضينا عن النقطة دي، لأن الحجم كان كبير والصوص كان حلو، بس للأسف الأرز كان بلا أي نكهة كذلك البيوريه اللي كانوا أبرد من اللحمة وعليهم بقدونس للزينة وجوده طغى على طعمهم، تقريبًا الشيف حب يكرمنا بس حصل العكس، بس بشكل عام الطبق شغال بس مش محترف أو بجودة عالية. أما اللي ننصحكم به بقلب جامد المشروبات والحلويات والحقيقة أن المنيو كان غني جدًا في كل فروعه بالذات المشروبات والحلويات، طلبنا ليمون بالنعناع بـ 15 جنيه، وكان طعمه مضبوط جدًا ومنعش جدًا، كمان طلبنا صن شاين بـ 23 جنيه، وطعمه كان مضبوط برضه، أما الحلو فكان حكاية، تشيز كيك بصوص الكريز بـ 27 جنيه، وكان طعمه تحفة لولا بس أنه كان ناشف جدًا بالذات من الطرف، لدرجة أنه فكرنا بالجبنة بتاعة توم وجيري من كثر طعم الجبنة فيها. بشكل عام "كردان" يعتبر كافيه أكثر منه مطعم تقدر تقضي فيه وقت لطيف، بس مش لازم تطلب غداء يعني، فيه مطاعم ثانية كثير أكثر احترافية تقدر تتمتع بها.

...

ريجوليتّو: سلسلة محلات الآيس كريم المصرية تفتتح فرع جديد في المعادي
اصدرت في: 03/02/2015

لما نتكلم عن الحلويات في مصر، نادرًا ما بـ يقرر الناس أنهم يبعدوا عن اللي جربوه وتعودوا عليه، كل مرة أهلك بـ يكون عندهم زيارة، ويأخذوا معاهم بسبوسة، كنافة أو جاتوه، نضمن لك أنهم بـ يشتروهم دائمًا من نفس المكان، المصريين شعب تقليدي بطبعه. أقدم محلات الآيس كريم في مصر وهو "ريجوليتّو - Rigoletto" مش استثناء، من بدايته في الثمانينيات، ريجوليتّو مش بس معروف بالآيس كريم، لكن كمان بالكيكات والحلويات المتنوعة. مع افتتاح فرعهم الجديد على شارع 233 في المعادي، قررنا نروح في زيارة ونشوف إيه الجديد، طيب دلوقت لو عمرك ما جربت ريجوليتّو، الفرع ده تحديدًا مش هـ يبهرك، المحل عبارة عن حوائط بيضاء، ثلاجة للكيكات وواحدة ثانية للآيس كريم، مع أجواء مُحبطة جدًا، مافيش أي ديكورات أو أجواء خالص. في وقتنا الحالي، أغلب المحلات مستحيل تعمل كده، لكن لما يكون عندك ماركة معروفة، مافيش حد بـ يهتم بشكل المكان، طول ما الحلويات مستواها كويس، من هنا، ومن غير كلام كثير طلبنا قطعة تشيز كيك (14 جنيه) وبولتين آيس كريم فانيليا (16 جنيه). التشيز كيك الكاملة سعرها 80 جنيه أو 100 جنيه على حسب الحجم، وممكن تطلب علبة 150 مللى من الآيس كريم (10 جنيه) أو علبة 1 لتر (55 جنيه). الجرسون جهز طلبنا سريعًا وعرض علينا يضيف صوص فراولة على التشيز كيك بإضافة 5 جنيه. وافقنا، وأخذنا الحلويات للعربية، والسبب أن مافيش مكان للقعدة. طعم التشيز كيك كان لذيذ جدًا وتميزت بالقوام المتماسك اللي كان هائل مع البسكويت. طعم الصوص ممكن يكون ثقيل شوية عند بعض الناس، خصوصًا أن طعم كريمة الجبن مش قوي، فمن هنا نقدر نقول أنها مش لأصحاب القلوب الضعيفة. آيس كريم الفانيليا كان كويس كمان، بإضافة الكراميل والبندق على الوجه، فعلاً خليط النكهات قدر يقدم شكل جديد للآيس كريم. صحيح الاسم الشهير يتمتع بالشهرة وزبائنه الأوفياء، لكن الاعتماد على الاسم لوحده يعتبر مغامرة؛ المنافسة شديدة جدًا اليومين دول، وفرع ريجوليتّو الجديد على الرغم من جودته، لكن هـ يلاقي صعوبة على المدى الطويل أمام الأسماء الأكثر شهرة.

...

شاهد المزيد
مواضيع خاصة

دليل أحداث نهاية الأسبوع: حفل بلاك تيما وبساطة وعرض الفيل الأزرق وستاند أب كوميدي انفجار النيازك

كعادة كل نهاية أسبوع بـ نختار لكم أفضل الأحداث، لأن من حقكم بعد أسبوع شغل طويل، تستمتعوا بحاجة بسيطة تفرحكم. نبدأ بيوم الخميس وحفل موسيقي لفرقة "بلاك تيما" بمناسبة إط