دليل كافيهات القاهرة، أحدث المقالات عن كافيهات مصر

كافيهات

فيكا: أحلى فطار ممكن تبدأ به يومك فى كيرف مول الشيخ زايد
اصدرت في: 30/03/2016

الشيخ زايد مش هتبطل تبهرنا كل شوية بمكان جديد يفتح فيها، وفى وقت قليل وقياسي، بس اللى انتشر أوى فى الفترة الأخيرة هو أماكن الفوود كورت أو مجمع المطاعم والكافيهات، أحدثها هو "كيرف مول – Curve Mall" الموجود ورا "تيفولى زايد – Tivoli Zayed" بالضبط، المكان أى نعم لسه مش فاتح فيه غير مطعمين منهم "فيكا – Fika" اللى هنكلمكم عنه دلوقت، لكن إحنا شايفين أن له روح وجو مختلف هيعجب سكان زايد، عيبه الوحيد بس أنه بيطل على عمارات وشارع رئيسي. معرفتنا بالمكان برضه كانت من خلال صفحته على الفيسبوك، شكل الديكور واللوجو المبهج بألوانه شدونا، بس اللى شدنا أكثر صور أطباق وأصناف الفطار اللى بيقدموها، يوم ما رحنا كان الجو مشمس والهوا معتدل، المكان نفسه ألوانه هادية مريحة للأعصاب وعاملين حركة حلوة أوى على الحيطة حاطين ديكور عبارة عن كتب كتيرة صفحاتها مفتوحة كانت مبتكرة الصراحة. المنيو بسيطة ومش فيها أصناف كثيرة لكن فى نفس الوقت شكلها شهي ومش تقليدية، اختارنا Fika Breakfast بـ (50 جنيه) وده عبارة عن بيض (معمول بالطريقة اللى تحبها فاختارناه أومليت) معاه شاي أو قهوة وعصير برتقال وعيش توست محمص ومربى وعسل وزبدة، وسألنا الجرسون لو حابين نضيف جبنة زيادة على الأومليت (6 جنيه)، وكمان ضيفنا على الشاي لبن (4 جنيه)، كمان طلبنا أومليت بالسبانخ والمشروم (32 جنيه)، عامة كل أنواع الأومليت بينزل معاها بطاطس ويدجز ومشروم بالتوابل على قطعة من العيش المحمص، وللتحلية اختارنا فرينش توست بالكريم تشيز والفراولة (28 جنيه). طلبنا ما أخذش وقت كبير، أول حاجة لازم نعلق عليها طريقة التقديم، تفتح نفس اللى مش جعان، أومليت البيض الذهبي معمول رول وتحته قطعة عيش محمص وعلى الجنب البطاطس والمشروم السوتيه بالبهارات، مش قادرين نوصف لكم جمال تنفيذ الأومليت وتقديمه، خاصة اللى بالسبانخ، حاجة كده من مكان تانى خالص، البطاطس توابلها كانت مضبوطة وهى طرية وتحميرها كويس، اللى كان بس لنا تعليق عليه المشروم لأن ملحه كان زيادة شوية لدرجة ما قدرناش ناكله كله وبلغنا الجرسون بكده. عصير البرتقال كمان ما كانش طبيعي، حلو بزيادة وفريش ومافيهوش مزازة عصاير البرتقال اللى بتتقدم فى الأماكن التانية، ما كناش عاوزينه يخلص، حتى تحميص التوست كان مضبوط زى الكتاب ما بيقول، مسك الختام بقى الفرينش توست بالكريم تشيز، دى أول مرة نذوق كريم تشيز خفيفة كده، والتوست كان ذهبي وإضافة الفراولة من فوق أضافت للطعم كتير، حقيقي بطننا اتبسطت ونفسنا اتفتحت أننا نبدأ يومنا بنشاط وطاقة. "فيكا" أكيد لازم نروحه تانى علشان نجرب أطباقه وساندويتشاته، وممكن نعزم أصحابنا فيه، فيه حد يفوت فرصة أنه يلاقى مكان جميل وما يروحوش تانى؟

...

برو & تشو: مملكة الشوكولاتة اللذيذة جات لنا من إسكندرية للمعادي
اصدرت في: 22/03/2016

فيه حاجات في الدنيا مش بتتقاس ماديًا بس، فيه حاجات بتكون مصدر سعادة لنا، ولازم نعترف أن من الحاجات دي طبعًا الشوكولاتة، أول مرة سمعنا عن برو أند شو – Brew & Chew كان فرعه اللي في إسكندرية واللي كنا كتبنا عنه في 2014، وتشوقنا أننا نروح له لما نزور إسكندرية بس هو فاجئنا وجه لحد عندنا في كورت يارد المعادي، طبعًا فيه مكان خارجي وداخلي، ولازم نقول أن الديكور كان رائع خاصة الدولاب الأبيض اللي فيه ناحية منه مليانة زرع صناعي وناحية ثانية فيها ديكورات صغننة بألوان مختلفة وجواها كلمة "Brew & Chew best dessert in town". المكان معروف بحلوياته المختلفة اللي حرفيًا مافيش كلام يوصف جمالها وحرفية تقديمها، المنيو كمان مش مقتصر على الحلويات بس، لأ ده منيو كامل فيه شوربة ومقبلات وساندويتشات وأطباق دجاج ولحوم، ده غير المشروبات طبعًا، بس إحنا قررنا نجرب نوع واحد من المأكولات الحادقة وحاجتين حلو. طلبنا ساندويتش Stuffed Cheesy burger بـ 45 جنيه، ومعاه lemonada smoothie بـ 22 جنيه، الساندويتش جاء لنا تقريبًا بعد ثلث ساعة، وكان حجم كبير جدًا لدرجة أننا ما عرفناش نقضمه فقررنا أننا نقطعه قطعة قطعة، طعم الجبنة جواه كان مميز هو بعض أطرافه كانت مستوية زيادة عن اللزوم بس ده طبيعي علشان الجبنة اللي جواه، أما سموزي الليمون فكان حلو جدًا لأنه كان مع صوص بلو كرواسون لونه أزرق ومنعش واللي إحنا شخصيًا بنحبه جدًا. بعد كده دخلنا على منيو الحلو ولازم نعترف أننا احتارنا جدًا حرفيًا بين الأصناف، ما بين مولتن كيك بأنواع بالشوكولاتة وبالريد فيلفت وبالفستق، والمكرونة بالشوكولاتة والوافل والميني براونيز والـ Chocolate fountain، وحاجات كثيرة ثانية مغرية لأقصى درجة، قررنا نبدأ بـ Melting chocolate field بـ 58 جنيه، وطلبنا معاه Caramel toffee frappe بـ 27 جنيه، عارفين لما حاجة تُقدم ويبقى شكلها عادي جدًا ومع أول معلقة تنبهر من الطعم اللي لمس لسانك، وما تبقاش عارف توقف أكل خالص، لأن الطعم اللي أنت دوقته مالوش مثيل، ده غير أن مع كل طبق شوكولاتة بيكون جنبه طبق ثانية فيه مياه وثلج بيطلع بخار شكله حلو جدًا بيعمل شكل ظريف يحسسك أنك في مملكة الشوكولاتة فعلًا. الطبق عبارة عن طبقة كيك مقرمشة مع بولة آيس كريم فانيليا، وأول ما معلقتك بتخترق طبقة الكيك المقرمشة بتنهار أمام الشوكولاتة السايحة البلجيكية اللي طعمها حكاية، وبس خلاص دخلنا مملكة الشوكولاتة المبهرة اللي ما كناش عاوزين نرجع منها أبدًا، طبعًا الكراميل توفي فرابيه كان حلو ومضبوط بس جنب الشوكولاتة كنا محتاجين حاجة أخف. بعد فترة من الراحة أو الهدنة قلنا نجرب حاجة مختلفة، فطلبنا مولتين كيك بالليمون بس للأسف جات لنا صغيرة مش زي الصورة اللي في المنيو لأنها بتقدم بطريقة مختلفة هنا في القاهرة، والعجينة كانت لزجة شوية، لكن أول ما قلنا للشخص المسئول بدلها لنا بحاجة ثانية وقال أنه هيفاجئنا فجاب لنا مولتن كيك بالـ peanut butter بـ 48 جنيه، واللي كان طعمها خرافي لكن للأسف إحنا ما نقدرش نأكلها علشان مش بنحبها، فغيرها لنا لثالث مرة وقال لنا أن من سياسة المكان إرضاء الزبائن كلهم لأقصى حد، يعني أي حاجة ما تعجبناش من حقنا أنه يغيرها لنا، وبدلها لنا بـ Frosting Oreo mellow بـ 38 جنيه، وده عبارة عن طبقة شوكولاتة مع طبقة بسكويت أوريو فوق بعض وفي الآخر مارشميلو سايح، حاجة كده ولا في الأحلام، إحنا ما قدرناش نكمله خالص، برغم أننا طلبنا Pine Squash smoothie بـ 25 جنيه، واللي كان طعمه مسكر ولاذع في نفس الوقت وعجبنا جدًا. تجربتنا في Brew & Chew من التجارب القليلة اللي استمتعنا فيها من أولها لآخرها، لدرجة أننا ما كناش عاوزين نمشي، وأكيد مش هتكون زيارتنا الأخيرة لهم، ونتمنى أنهم يفتحوا فروع في أكثر من مكان علشان يسعدوا أكبر قدر من الناس بطعم الشوكولاتة المميزة والخدمة الممتازة.

...

بوظة رول: آيس كريم لذيذ محتاج نكهة أقوى في المعادي
اصدرت في: 17/03/2016

الآيس كريم بالنسبة لنا متعة من متع الحياة اللي ربنا رزقنا بها، علشان كده مش بنتهاون أبدًا في الطعم أو أسلوب التقديم، خاصة أن أسلوب عمل الآيس كريم على ترابيزة ساقعة بقيت موضة واتكررت كثير جدًا في أكثر من محل الفترة الأخيرة، فيه منهم اللي نجح وفيه منهم اللي ما عرفش يضبط التركيبة الصح، بوظة رول – Boza Roll فتح 3 فروع حاليًا، بس هل يا ترى عرف يضبط الخلطة السرية لآيس كريم مبهج وطعمه متوازن ولا لأ؟ المكان صغير أمام سوبر ماركت مترو في شارع 9، للأسف مافيش ترابيزات تقعد عليها أو كراسي حتى، وده شيء سيء جدًا لأن للأسف ده معناه أننا هنقعد أو نقف في الشارع، اليافطة بألوان كثيرة متنوعة وكانت مبهجة جدًا، أما المنيو كان عادي ما بين أنواع الشوكولاتة والفاكهة لكن الاختلاف أنك بتختار نوع الآيس كريم إذا كان فانيليا ولا زبادي ولا آيس كريم سعراته قليلة، قررنا نختار أكثر من حاجة مختلفة، فطلبنا آيس كريم بنكهة توت متنوعة (15 جنيه) وآيس كريم براونيز وكراميل بنفس السعر، وآيس كريم ليمون وBlueberry برضه بنفس السعر. إحنا ما استنيناش كتير برغم أن هما مشغلين ماكينتين بس من أصل 4، وبدأنا نتفرج عليهم وهم بيعملوا الآيس كريم، اللي لاحظناه أن كمية الفاكهة أو الصوص قليلة بالنسبة لحجم الآيس كريم يعنى ممكن نقول بنسبة 1:3، أول حاجة خلصت كانت آيس كريم البراونيز والكراميل، وللأسف حطوا قطعة براونيز صغيرة جدًا ونتيجة لده تقريبًا ما حسيناش بطعمها، وبننصح أنهم يبقوا يحطوا معاها نوتيلا أو يكبروا قطعة البراونيز هتفرق في الطعم أكيد، كمان ميكس التوت واللي زودنا عليه فراولة بـ 5 جنيه، ما كانش قوي برضه زي ما كنا متخيلين، يعني لو زودوا الكمية بس هنكون مبسوطين جدًا، أما اللي كان طعمه حلو جدًا هو آيس كريم الليمون مع الـ Blueberries لأن كميته كانت كبيرة وإن كان صوص الليمون كان قليل برضه. بشكل عام تركيبة الآيس كريم في "بوظة رول" متوازنة وحلوة جدًا ناقصهم بس يزودوا كمية الحاجات اللي بتخلي للآيس كريم نكهة، ويحطوا كراسي أو ترابيزات.

...

كيان: ساندويتشات ممتازة في كشك فى الدقي
اصدرت في: 15/03/2016

صناعة الأكل والمشروبات في مصر ضخمة بجد، وكل يوم بتكبر أكثر لدرجة أن فيه أماكن مش واخدة حقها وتستحق الاكتشاف، من الجواهر المدفونة مطبخ ومخبز كيان وهو كشك صغير بيبيع ساندويتشات للأكيلة أمام نادي الصيد في الدقي. نوضح الصورة أكثر، هي عربية صغيرة قصادها سجادة خضراء وزرع، وممكن في الأول ما تصدقش أن مكان صغير زي ده يقدر يعمل ساندويتشات مميزة ومنها فراخ وبيف وتركي ولحوم باردة. بدأنا مع كيان برجر (27 جنيه) المميز بمجموعة من النكهات الإيطالية الرائعة، قطعة البرجر العصارية كان عليها خس وشرايح طماطم وموتزاريلا سايحة وصوص بيستو وبصل أحمر مخلل وزبدة ديجون، وكل ده في عيش خفيف طري ومقرمش، كل العوامل اتحدت علشان تعمل طعم إيطالي أصلي. بعدها طلبت معانا نجرب حاجة فراخ، وفي الأول كنا محتارين بين تشيكن باربكيو (28 جنيه) وكيان تشيكن (30 جنيه) –والاثنين من أهم ترشيحات الموظفين هناك– وتشيكن كاري (25 جنيه)، في النهاية اختارنا الكاري اللي كان عبارة عن فراخ طرية مشوية ومتبلة بتتبيلة الكاري مع فلفل مشوي وليمون مخلل وصوص زبادي بالكزبرة، رغم استخدامهم لعيش بلدي بدل عيش النان الهندي –وهو اختيار موفق من وجهة نظرنا– نكهة التشيكن كاري كانت روعة وطعم الليمون المخلل كان طاغي على الطعم، نقدر نقول أن مستوى الساندويتش كان ممتاز زي البرجر. ما كانش ينفع نمشي من عند كيان من غير ما نجرب اللحوم الباردة، وعلشان كده جربنا معشوق الجماهير BLT بـ (28 جنيه) المكون من بيف بيكون وخس وطماطم، كل حاجة في الساندويتش من البصل المخلل للبيف بيكون للخس والطماطم وحتى عيش الشيباتا الأبيض الإيطالي كانت طازجة، وزبدة الديجون عملت لسعة لذيذة في الطعم مع البيف بيكون. بعدها حان وقت الحلو، بس للأسف مستواه كان أقل من الساندويتشات، طلبنا دونات شوكولاتة (7 جنيه) وسينامون رول (7 جنيه)، الدونات كانت ثقيلة شوية أما السينامون رول فكانت محتاجة قرفة زيادة. بغض النظر عن الحلويات، أكيد كيان أبهرنا، كل حاجة كانت حلوة من الموظفين الهايلين، للفرجة على تحضير الأكل وبعدها الاستمتاع به وبجماله. الدرس المستفاد: اوعى تحكم على حاجة من شكلها.

...

جراند كافيه: مطعم وأطباق مستواها ثابت فى داندي مول
اصدرت في: 13/03/2016

لأننا دايمًا بنعطى فرص ثانية فى موقع كايرو 360 للأماكن اللى بنروحها ونكتب عنها مقال نقدي وتاخد تقييم قليل، بنروح ثاني بعدها بفترة علشان نشوف هل حصل تحسين فى المستوى ولا لأ، وكمان المطاعم اللى بتاخد تقييم عالى ما بتضمنش على موقعنا أنها بقيت فى خانة الأمان وكتبنا عنها مقال نقدي حلو خلاص، دي حاجة بتضمن أن المطاعم أو الكافيهات اللى مستواها ضعيف تحاول تحسن من نفسها، والقوية تفضل محافظة على مستواها أو تبقى أحسن كمان. فى داندي مول حيث المطاعم اللى موجودة فى الجزء الخارجي اللى قبل ما تدخل المول نفسه، رحنا قبل كده لمطعم "جراند كافيه – Grand Cafe" التابع لشركة أمريكانا وكتبنا عنه مقال نقدي، كان تعليقنا وقتها أن المشكلة كانت فى التراب والقطط والذباب لأن دي مشكلة أذلية لأى مكان موجود فى الأوت دور، لحسن حظنا فى الزيارة دي اختفيت القطط لكن تبقى التراب اللى محتاج متابعة دائمة، وكمان الكنب من كثر ما هو معرض للشمس نشف شوية، كمان المكان مالوش حمام بس ممكن تدخل اللى فى فرع هارديز اللى جنبه، وللأسف كان سيء للغاية ومهمل. بدأنا طلباتنا بطبق بيكاتا بالمشروم (75 جنيه) بينزل معاه سوتيه وبطاطس محمرة، وكمان طبق كباب (75 جنيه) مع نفس الطلبات الجانبية، ومن السلاطات اختارنا سلاطة فتوش (27.50 جنيه). أول حاجة نزلت لنا كانت السلاطة اللى كان دبس الرمان فيها مخفف جدًا لدرجة ما كناش حاسين بطعمه، طلبنا من الجرسون يزوده لنا ولما رجع برضه كان الطعم مخفف بس باين شوية عن قبل كده، مش عارفين هما ليه عاملينه كده على الرغم أن دي أكثر حاجة بتميز الفتوش هى والسماق. بالنسبة للأطباق الرئيسية البيكاتا بالمشروم كانت مستوية كويس ومعمولة فى صوص غني وكمية المشروم كانت معقولة بالنسبة للحم، الخضار السوتيه كان شوية منه مستوى وشوية مقرمش أوى، والبطاطس المحمرة عادية بس كويسة، مافيهاش حاجة Special. الكباب كان الصراحة أكثر من رائع، قطع الكباب كانت مستوية كويس أوى وما كانتش بتشد زي ما أماكن كثير بتفشل أنها تسويه كويس أو بالدرجة المضبوطة، وكمان تتبيلته كانت باينة أوى فى الطعم. ختمنا قعدتنا بعصير ليمون بالنعناع (22 جنيه) ومن التحلية جيرمان أبل كيك German Apple Cake بـ (33 جنيه) بينزل معاها بولة آيس كريم فانيليا ورشة قرفة وصوص كراميل، الليمون بالنعناع كان حلو بس عادى، اللى كان وهمي الأبل كيك، كانت طرية جدًا والتفاح مهرى جواها وطعمها مع الآيس كريم وصوص الكراميل نقلها فى حتة تانية خالص خلتنا مش عاوزينها تخلص. برضه زي فى زيارتنا اللى فاتت الجرسون كان مهتم بمعرفة رأينا فى الأكل والخدمة من خلال ورقة الاستبيان اللى بتنزل مع الشيك، قولنا تعليقاتنا وكانوا مهتمين بها جدًا، إلا أننا عندنا تعليق صغير هنهمسه فى ودن أصحاب المكان، أنهم محتاجين يغيروا من الأصناف اللى بيقدموها لأنها بقى لها فترة زي ما هى بدون تجديد، لكن عامة إحنا اتبسطنا فى زيارتنا.

...

وافل ميكر: وافل وبيتزا ضعيفة المستوى في المعادي
اصدرت في: 08/03/2016

كنا زرنا قبل كده وافل ميكر - Waffle Maker في فرع الدقي وكتبنا عنه مقال نقدي في 2014، وكان لنا تعليقات معينة كان نفسنا ياخدوا بالهم منها، لكن للأسف اللي حصل أن المكان مازال بيواجه مشاكل احترافية كثيرة زي اختيار نوع شوكولاتة مناسب للوافل أو أن المكونات بشكل عام تكون غنية ولها طعم قوي. وافل ميكر – Waffle Maker فتح فرع جديد في شارع 9 في المعادي، بقعدة لطيفة خارجية وسط الشجر، كان فيه حوالي 6 ترابيزات ملونين بألوان لوجو المكان الأحمر والأصفر، طبعًا كنا متحمسين نتفرج على المنيو اللي ما كانش فيه حاجات جديدة غير بيتزا من عجينة الوافل ومكوناتها، فقررنا نجربها، طلبنا بيتزا مارجريتا (22 جنيه)، ومن قسم الحلويات اختارنا وافل بالشوكولاتة عليها 4 إضافات (34 جنيه)، ومارس ميلك شيك (20 جنيه). بعد طلبنا بحوالي 20 دقيقة جاء لنا الجرسون يبلغنا أن مافيش مارس فبدلناه بأوريو رغم أن أمامهم سوبر ماركت محترمة بس ماشي مش مشكلة، وكنا طالبين الإضافات بتاعتنا على الوافل فوريرو روشيه برضه ما كانتش موجودة فبدلناها بـ Chocolat chips، وبعد ربع ساعة وصل لنا الوافل زي ما طلبناها بصوص الشوكولاتة وعليها موز وكيوي وفراولة وقطع الشوكولاتة، لكن برضه للأسف طعم الشوكولاتة اللي هي أساس الوافل ما كانش نوتيلا الأصلية كان أي نوع شوكولاتة ثاني وكان سيء جدًا وطعمه مر، أما عجينة الوافل نفسها فما كانتش هشة إطلاقًا وطعمها كان غريب، غير أنها قدمت لنا باردة. حاولنا نتغاضى عن الأخطاء دي وقلنا نذوق الأوريو ميلك شيك وبرغم أنه المفروض من الحاجات السهلة جدًا أنها تتعمل إلا أن قوامه ما كانش مضبوط وكتل الأوريو فيه ما كانتش مضروبة كويس، غير أنه ما كانش ميلك شيك بأي شكل من الأشكال، ده مجرد لبن اتضرب مع الأوريو في الخلاط وممكن عليهم ثلجتين وشكرًا. نيجي بقى للحاجة الجديدة.. البيتزا، واللي طلبناها مارجريتا وكانت المفاجأة أنها قدمت لنا مع إضافة فلفل وزيتون، قولنا يمكن ده تعريفهم للمارجريتا مش مشكلة، لكن المشكلة الحقيقة كانت في الطعم، بالرغم من أن العجينة كانت هشة إلا أن طعم الصلصة والجبنة كان سيء جدًا، لدرجة أننا ما أخدناش غير قضمة واحدة. كان نفسنا بعد حوالي سنتين على المقال اللى فات أن المكان يكون حسن من نفسه لكن للأسف هو مستمر في أنه يقدم الأكل بجودة تفتقر للحرفية والطعم الشهي.

...

زينو كوفي: قهوة ألماني تخبطك في دماغك من حلاوتها في المعادي
اصدرت في: 06/03/2016

بنفرح جدًا لما مكان جديد يفتح في شارع 9 بشكل خاص، فبرغم الشوارع الكثيرة اللى فى المعادى إلا أن شارع 9 له مكانة خاصة، لأنه يعتبر زي الشارع الرئيسي للأماكن المفضلة والمبهجة بالنسبة لنا، وممكن يكون زينو كوفي – Zino Coffee من الأماكن دي. المكان شكله حلو جدًا بقعدة خارجية وسط الخضرة ومكان داخلي بديكور عصري، أكثر حاجة عجبتنا في الديكور كانت سبورة كبيرة سوداء شبه بتاعة المدرسة زمان ومكتوبة عليها اسم المكان وكذا حاجة ثانية، شكلها مبهج الحقيقة. الجو كان حلو اليوم ده فقررنا أننا نقعد بره، وأول لما جاء لنا المنيو احتارنا ما بين كل أنواع القهوة اللي ممكن تتخيلوها، سواء سخنة أو باردة، والمفروض أن نوع القهوة ألماني، والشاي برضه، لكن للأسف بالنسبة للأكل الاختيارات كانت قليلة جدًا سواء في الحلويات أو المخبوزات. طلبنا فطيرة تفاح (18 جنيه) وزينو كراميل لاتيه بس بارد مش سخن (24 جنيه)، وكابتشينو عادي (22 جنيه)، وتشيز كيك بالفراولة (25 جنيه)، لازم نعترف أن تخصصهم الأساسي في المشروبات، لأن الحاجات اللي طلبناها كأكل ما كانتش بالجودة اللي نتمناها، هي مش وحشة بس برضه مش حلوة، يعني التشيز كيك كان صوص الفراولة مش مضبوط لدرجة أن طعمه كان صناعي جدًا شبه البونبوني، وفطيرة التفاح كانت دسمة شوية وكمية التفاح ثلاث أضعاف العجينة ومعاهاش آيس كريم فانيليا فالموضوع كان صعب. نيجي بقى لأساس المكان القهوة، وهنا لنا وقفة لأن عشاق القهوة القوية كلهم أكيد هيعتبروا المكان ده ملاذهم لسنين قدام، طعم القهوة من كتر ما هو قوي وحاد بيخبطك في دماغك حرفيًا تبقى مش عارف هو إيه اللي حصل، طب هي قوية كده ليه ومهما تزود لبن أو سكر هتفضل بنفس قوتها، وده خبر عظيم لعشاق القهوة الحادة، أما اللي بيحبوا القهوة خفيفة أو مش قوية كده فده مش مكانكم أكيد. ما قدرناش نقاوم أننا نجرب الشاي، فاختارنا شاي بالليمون من مجموعة الـ Ice tea الهندية اللي عندهم (22 جنيه) وطعمه كان حلو جدًا برضه، لو كان عليه سكر زيادة بس كنا استمتعنا أكثر، وهم صحيح بيقدموا سيرب سكر مع المشروبات الساقعة اللي السكر العادي مش هيدوب فيها. زيارتنا كانت قصيرة هناك بس أكيد مش هتكون الأخيرة، "زينو كوفي" مكان مناسب لكل عشاق القهوة هم محتاجين ياخدوا بالهم من حاجات بسيطة بس خاصة أنهم لسه فاتحين قريب.

...

هاريس كافيه: اختيارات فطار متنوعة في مكان هادئ في المعادي
اصدرت في: 02/03/2016

شارع 9 معروف بأنه من أفضل الأماكن اللي تفطر فيها الصبح أو تخرج فيها بالليل، مش بس علشان معظم الأماكن فيها ديكورات مميزة، لكن كمان طبيعة الشارع بالأشجار اللي فيه بـ تخلي له جو خاص جدًا، والنهارده جربنا نروح نفطر في واحد من الكافيهات القديمة هناك واللي ما كتنباش عنه من 2013، وهو هاريس كافيه – Harris cafe. المنيو كبير جدًا مش بس فطار، فيه كمان كل أطباق الغداء العادية والمقبلات والحلويات، بس وقت زيارتنا كان الصبح، ولما شوفنا منيو الفطار كانت فيه اختيارات متعددة ما بين الفطار الإنتركونيننتال (كرواسون ومافن وقهوة وزبدة ومربى) وما بين أنواع البيض المختلفة سواء بالمشروم أو الجبنة أو السلامون المدخن والكلوب ساندويتش. طلبناCheese Omelette بـ 33 جنيه وClub Sandwich بـ 40 جنيه، وعصير برتقال (24 جنيه) وعصير ليمون نعناع (22 جنيه)، للأسف الطلبات تأخرت علينا حوالي ساعة إلا ربع برغم أن مافيش أي حاجة في اللي طلبناها صعبة أو تأخد وقت للدرجة، وصل طبق الأومليت سخن وشهي وبـ يُقدم معاه بطاطس وسلاطة وبرغم أن كمية الجبنة خلت الأومليت حادق شوية بس التوست تحت الأومليت كانت حركة ذكية وشهية لأنه أخذ من طعم البيض وقلل من إحساس الملح اللي فيه، لكن للأسف اللي ضايقنا أن اتقدم في الطبق قطعة واحدة بس بطاطس ويدجز، صباع واحد يعني علشان نكون دقيقين، ودي حاجة مش مقبولة طبعًا. أما الـ Club sandwich فقُدم لنا 2 توست مقسومين 2 يعني أربعة Club Sandwich صغيرين ومعاها بطاطس عادية وكاتشب، بس للأسف كان فيه 2 منهم التوست محروق، مش مقرمش لأ محروق حرفيًا، ممكن أكثر حاجة عجبتنا كانت العصائر علشان فريش. قلنا نختم تجربتنا بـ Chocolate Fondue بـ 36 جنيه، كانت دافية من بره وسخنة من جوه، وطعمها كان معقول لولا بس أن كمية الآيس كريم كانت صغيرة جدًا مقارنة بحجم الشوكولاتة والكيك، بشكل عام هاريس كافيه محتاج يضبط شوية حاجات بسيطة علشان يرجع سمعة فطاره المعروفة واللي عجبتنا قبل كده.

...

كاروت بايتس: حلويات معقولة وخدمة توصيل سيئة جدًا في المعادي
اصدرت في: 23/02/2016

من كتر ما طبيعة عملنا بـ تفرض علينا أننا نتعامل مع مطاعم وكافيهات كثيرة، وخاصة محلات الحلويات، بقى عندنا الخبرة أننا نقدر نفرق بين الأماكن الناجحة المحترفة، والأماكن اللي لسه محتاجة تتعلم الاحتراف والمهنية وللأسف ده اللي صدمنا في تعاملنا مع كاروت بايتس - Karrot Bites. أول ما شفنا الـ Website بتاعهم انبهرنا بشكل الكيك والحلويات المختلفة، وبما أننا بـ نتكلم عن الجزر وتورتة الجزر فهي كانت ملكة الـ Website غير برطمانات كيك الجزر والـ Red Velvet والبراونيز والكوكيز والزبادي بالفاكهة، ولازم نعترف أن الأسعار في البداية خضتنا خاصة أننا لاقينا تورتة بحوالي 700 جنيه، هي ممكن تكون كبيرة بس برضه المبلغ مبالغ فيه. المهم قولنا نجرب كل الأنواع المتاحة علشان تجربتنا تكون كاملة وعادلة، فطلبنا 4 برطمانات متنوعين (135 جنيه) والتوصيل تكلفته (25 جنيه)، والأنواع اللي طلبناها كانت كيك جزر وبراونيز وكوكيز وRed Velvet، وأكدنا عليهم أن التوصيل يكون الساعة 2 علشان ميعاد وصولنا من الشغل هـ يكون متأخر، والأوردر وصل حوالي 3:15، يعنى متأخر ساعة، ولما وصلنا البيت كانت المفاجأة، أن الطلب كله برطمانات كيك جزر وبعد ما اتصلنا أكثر من مرة برقم المكان وما ردوش اتصلنا بالشخص اللي جاب لنا الأوردر وقال لنا أنه هـ يحل المشكلة لكن ما اتصلش بنا ثاني، وبعد إيميل حاد للشركة لاقيناهم بـ يتصلوا وبـ يعتذروا وبـ يأكدوا أن طلبنا هـ يتبدل، المهم الاتصالات دي كلها كانت حوالي الساعة 7 علشان يوصل لنا الأوردر بتاعنا الساعة 10:30، واللي بالنسبة لنا طبعًا متأخر. حاولنا نتغاضى عن سوء الإدارة لأن حتى ما كانش فيه فاتورة للي طلبناه والمبلغ اتبعت على الإيميل بتاعنا بس، وبرغم أنهم بعتوا لنا الثلاث برطمانات اللي طلبناهم وما أخدوش الثلاثة الجزر اللي جم غلط، كنوع من أنواع الاعتذار إلا أن الأخطاء ما توقفتش عند الحد ده للأسف، فتحنا برطمانات الكوكيز والبراونيز لقيناهم عبارة عن قطع كيك فقط من غير كريمة وده خطأ شنيع وفي الغالب ناتج عن اللخبطة اللي حصلت، طعم البراونيز كان مر جدًا لأنها معمولة بـ Dark Chocolate من غير كريمة وكانت لا تحتمل بالنسبة لنا والكوكيز ما كانتش طازة ومليانة مكسرات زيادة عن اللزوم، لكن كان فيه كمية كريمة مضاعفة في الريد فيلفت واللي كانت عبارة عن طبقتين، يعني هم لو كانوا وزعوا كريمة الريد فيلفت على الثلاث برطمانات كنا اتبسطنا كلنا. الحاجة الإيجابية الوحيدة في الموضوع كانت كيك الجزر لأنها كانت هشة وطعمها متوازن بين المكسرات والكيكة والكريمة، برغم أن الكريمة كانت قليلة شوية، يعنى برطمان واحد منها يقدر ينسيك كل اللي حصل، لكن لو هـ نتكلم على أي نوع من أنواع المهنية أو الاحتراف أو التنسيق فللأسف كاروت بايتس ما عندهمش أي فكرة عن الحاجات دي، كنا نتمنى نعطيهم تقييم أعلى من كده بس ممكن نقول أن اليوم ده ما كانش يومهم إطلاقًا.

...

كوفي كورنر: مكان جميل تبدأ به يومك بقهوة لذيذة وأكل خفيف في المعادي
اصدرت في: 10/02/2016

من فترة قريبة اكتشفنا جمال قهوة إيلي - illy واللي أصحبنا حرفيًا مدمنينها، لدرجة أن بقى صعب نشرب قهوة غيرها، لأنها فعلًا لها نكهة مميزة وقوية، ودي أول حاجة جذبتنا نجرب كوفي كورنر - Coffee cornerفي دجلة المعادي، واللي بـ يفتح من بدري علشان تستمتع بالقهوة بتاعتك قبل ما تروح الشغل، وبـ يعملوا ساندويتشات خفيفة وكوكيز وتشيز كيك تقدر تفطر بهم براحتك، وتبدأ يوم مبهج مليان حيوية ونشاط. أول ما دخلنا المكان لاقينا ترابيزتين بس جوه وترابيزة واحدة بره، وتقدر تطلب اللي أنت عاوزه وتنطلق بسرعة عادي، إحنا وصلنا أول ما المكان فتح تقريبًا، واحتارنا في منيو القهوة ما بين شوت الأسبريسو والماكياتو والكابتشينو والحاجات الثانية زي السموزي والساندويتشات اللي شكلها مغري جدًا سواء تركي أو جبن وكلوب ساندويتش والحلويات، اختارنا كابتشينو (21 جنيه حجم وسط) وعليه إضافة فانيليا (4 جنيه)، وسموزي Passion fruit بـ 23 جنيه، وتشيز كيك (20 جنيه) وقطعتين كوكيز بقطع الشوكولاتة (11 جنيه). أول حاجة جربناها كانت الكابتشينو اللي طعم القهوة فيه كان قوي، وزودنا عليه بودرة شوكولاتة ضبطت الدنيا، وكان طعمه كويس جدًا، أما بقى التشيز كيك كانت تحفة لأنها كانت صابحة جدًا مع صوص التوت الشهي، خلانا نعيش سمفونية من الجمال نتمنى أنها تتكرر كل يوم الصبح، بعد كده جربنا سموزي الـ Passion fruit اللي برضه كان حلو جدًا ومافيهوش ثلج كتير، وبالنسبة للكوكيز فكانت طرية ومقرمشة في نفس الوقت، وده أعطى لها معزة خاصة عندنا ونعتقد أننا أدمناها خلاص. تجربتنا في كوفي كورنر كانت ممتعة جدًا، نتمنى بس أنهم يعلقوا يافطة تقول أن مافيش تدخين جوه لأن فيه حد كان بـ يدخن جنبنا وخلانا نضطر نخلص زيارتنا بسرعة علشان مش قادرين نتنفس.

...

شاهد المزيد
مواضيع خاصة

10 أغاني مميزة أوعى تسمعهم وانت متضايق

في المقال ده هنقدم 10 أغاني حزينة يُفضل بلاش يتسمعوا وأنت متضايق أو زعلان. حاولنا على قد ما نقدر نخلي الأغاني تبقى مختلفة ومتنوعة من حيث وقت إنتاجها ومن حيث الشكل. ومن