ألبان وآيس كريم كافيهات in السادس من أكتوبر Cairo, Egypt

كافيهات

ديرى كوين: أكلات سريعة وتشكيلة آيس كريم تجنن فى فرع مول العرب
اصدرت في: 13/10/2015

ديرى كوين – Dairy Queen مش محتاجين نكتب مقدمات طويلة عنه لأنه أكيد مألوف لناس كثيرة جدًا، خاصة فى الفوود كورت، كتبنا عنه قبل كده فى فرع سيتى ستارز من كام سنة، بس عامة للى ما يعرفوش هو مشهور أوى بحرفين DQ ومكتوب كمان على اليافطة Chill & Grill لدرجة ممكن تتلخبط هو مين اسم المكان! ديرى كوين لهم صفحة على الفيسبوك ممكن تعرفوا منها طبيعة الساندويتشات اللى بـ يقدموها، بس هما مشهورين جدًا بالتنوع اللى مش طبيعي فى تشكيلة الآيس كريم خاصة البليزارد، اللى بـ يُقدم لك بالمقلوب "عند الكاونتر فقط" ولو وقع تاخده مجانًا، وهما هنا بـ يثبتوا لك أنهم بـ يقدموا آيس كريم متماسك وغنى مافيهوش هوا ومملى على آخره، وأنت اللى بـ تختار المكون اللى فى الآيس كريم الفانيليا من: أوريو، إم أند أمز، سنيكرز .. إلخ. أول حاجة لازم نقولها –واللى قالها لنا الرجل على الكاونتر- أن الساندويتشات حجمها واحد، لكن الأحجام فى البطاطس والمشروب، أخذنا ساندويتش دوبل تشيز برجر (17 جنيه) وتشيكن جريل (23.54 جنيه) وطلبناها كومبو فزاد على سعر الساندويتش (2 كولا بـ 9.10 جنيه) و(2 بطاطس بـ 9.08 جنيه)، وطبعًا طلبنا أوريو بلايز Oreo Blizz بـ (الحجم الصغير بـ 19.09 جنيه). الساندويتشات بصفة عامة مخدومة كويس، المكونات فريش، الساندويتش ممكن يكون صغير شوية بالمقارنة بأماكن أكلات سريعة ثانية، والبطاطس المحمرة عندهم رفيعة جدًا عاملة دايت، بس كانت محتفظة بقرمشتها من بره وطراوتها من جوه. الآيس كريم بقى.. يا روحي عليه.. إحنا ممكن نعيش باقى حياتنا نتغذى على الآيس كريم ده، طعمه غنى وبـ تحس بالانتعاش مع كل قضمة منه، بجد رائع، الفكرة بس أن الحجم الصغير ببالضريبة عامل 21 جنيه فكثير طبعًا، بس الجودة برضه شفيعة له. "ديري كوين" يمكن مش واخد شهرة باقى أماكن الأكلات السريعة، يمكن علشان مش بـ يعمل دعايا كثيرة زيهم، ولأن برضه هـ نقول مش بنفس قوة أماكن ثانية، بس هو مكان لطيف فى فوود كورت كذا مول هـ يسد جوعك بأكل كويس وتشكيلة آيس كريم تجنن.

...

بوترى كافيه: ابدأ يومك بفطار منعش في ويست تاون هب الشيخ زايد
اصدرت في: 17/09/2015

لما نحب نروح مكان هادي ولطيف في الشيخ زايد، "ويست تاون هب – Westown Hub" أول مكان بـ ينط في دماغنا، هو و"جاليريا 40 – Galleria 40"، وكل مرة لما كنا بـ نروح ويست تاون هب كنا بـ نشوف Roll-up على مدخل "بوترى كافيه – Pottery Cafe" أنهم بـ يقدموا فطار مميز.. قلنا لازم نجربه لأننا دائمًا لما بـ نروح هناك بـ نجرب الأطباق الرئيسية والتحلية وما جربناش الفطار عندهم قبل كده.. وقد كان. رحنا قبل الساعة 10 علشان قبل ميعاد شغلنا، للأسف كانوا لسه بـ ينظفوا ويوضبوا المكان، الجرسون كان مهذب وما رضيش يقول لنا نمشي فـ قعدنا جوه لحد ما يخلصوا تنظيف بره في المنطقة الـ Outdoor لأن الشمس كانت مشجعة أننا نقعد في مكان مفتوح. أخذنا المنيو ودخلنا على قسم الفطار على طول اللى مكون من 7 أنواع فطار وقسم للمخبوزات والكرواسون السادة وبالجبنة أو التركي.. إلخ، اختارنا منها أومليت (30 جنيه) عبارة عن أومليت معمول مع فلفل أحمر ومشروم وبصل أحمر وكسبرة خضراء وتوابل، ومكتوب في المنيو مقدم معاها عيش بالزبدة والثوم، وإحنا كمان زودنا إضافة جبنة بارميزان عليها من فوق (8 جنيه) وفطار الخواجة (47 جنيه) عبارة عن 2 بيضة أنت بـ تختار طريقة تحضيرها وإحنا اختارنا طريقة Scrambled eggs ومعاها بـ ينزل زبدة ومربى وسوسيس إيطالي وبطاطس مكعبات بالأعشاب وبرضه معاها عيش بالزبدة والثوم. من المشروبات كمان اختارنا عصير برتقال (22 جنيه) وشاي (19 جنيه) عليه إضافة لبن (7 جنيه)، الجرسون قال لنا أن التحضير هـ يستغرق نصف ساعة، وبعد فترة طلعنا قعدنا بره في القعدة الـ Open Air بره. أول حاجة جاءت لنا هي العصير، البرتقال رغم أنه مش الموسم بتاعه كان طعمه مقبول وفريش بالمقارنة بأماكن ثانية بـ يبقى طعمه مر وما يتشربش، الشاي باللبن جاء لنا بدري عن الأكل فاضطرينا نسأل الجرسون أنه يسخن المياه ثاني علشان نقدر نشربه مع الفطار لما نزل وكان متعاون ومؤدب جدًا. ندخل بقى على الكلام الكبير، الأومليت كان حلو أوي، طعم الجبنة البارميزان مع البيض والخضار الفريش اللى فيه فتحت نفسنا وأنعشتنا في بداية اليوم، وكمان الـ Scrambled Eggs كانت معمولة مضبوط مع مكعبات البطاطس المقلية بقشرها (القشرة بـ تضيف طعم حلو أوي لها وكمان قيمتها الغذائية بـ تكون فيها) كمان مع السوسيس كانوا ميكس مثالي، بس أحبطنا جدًا أن العيش (شرائح توست مقطعة رفيع) اللى نازل مع الطبقين ما كانش بالثوم والزبدة، كان سادة! بعد ما خلصنا فطار كان لازم نختم زيارتنا بالبان كيك (30 جنيه) اللى مكتوب في المنيو أنها 2 قطعة بان كيك رقيقة تقدم مع الفواكة الطازة وصوص الشوكولاتة أو الـ Mable Syrup المشهور به، طلبنا الفاكهة اللي معاها موز اللى اتفاجئنا أنها مكتوبة في الـ Receipt إضافة موز (7 جنيه)! المفروض دي مش إضافة، دي حاجة في مكون البان كيك، عامة البان كيك كانت أكثر من رائعة، هشة، العجينة رائحتها تجنن وصوص المابل كان خفيف وعامل ثنائي حلو مع الموز، استمتعنا به لحد آخر قضمة. ختمنا قعدتنا بلاتيه كراميل، اللى برضه لقيناه في الـ Receipt مكتوب لاتيه (24 جنيه)، وإضافة أكسترا كراميل (7 جنيه)، مش فاهمين ليه "إكسترا"! وعلى الرغم من كده اللاتيه ما حسيناش فيه بطعم الكراميل أوي، بس كان لطيف. فطارنا في بوتري كافيه كان منعش، طعمه حلو ويفتح نفس الواحد أنه يبدأ يوم عمل شاق بصدر رحب، بس اللي ضايقنا أن العيش ما كانش فيه زبدة وثوم، والأصناف اللى حاسبينها أنها "إكسترا" أو كـ "إضافة"، لأن في النهاية مش منطقي أن شخصين يروحوا يفطروا يدفعوا 225 جنيه! أمال في الغداء هـ ندفع كام؟.. بس كانت بداية حلوة لليوم.

...

شكسبير أند كو: مأساة شكسبيرية في كابيتال بيزنس بارك الشيخ زايد
اصدرت في: 13/05/2015

ناس كثير حكيت عن روعة وجمال فرع مطعم وكافيه "شكسبير أند كو" في دبي، وقد إيه هم متحمسين للفرع الجديد في القاهرة اللي جاء بعد طول انتظار، في منتصف شهر فبراير اللي فات، تم افتتاح أول فروع شيكسبير أند كو – Shakespeare and Co. في كابيتال بيزنس بارك الشيخ زايد، وسمعنا برضه أن الفرع هائل والأكل فيه عظيم؛ فقررنا أننا نزوره علشان نجرب بنفسنا ونقول لكم عن تجربة شخصية. مبدأيًا، كابيتال بيزنس بارك نفسه لسه مافيهوش محلات أو مطاعم فتحت، وبالتالي مش هـ تلاقي غير "شكسبير أند كو" بس، ومجموعة من العمال اللي بـ يشطبوا المكان، المطعم واسع نسبيًا وفيه مساحة خارجية فيها مجموعة كبيرة من الترابيزات، ده غير ركن خاص للأطفال. أما المساحة الداخلية، فهي مقسومة لجزئين: مكان خاص للمدخنين والثاني لغير المدخنين. الديكورات مبهجة بتفاصيلها الكثيرة، واللي بـ تتميز بالطابع الأوربي الكلاسيكي بشكل عام ولكن بـ "لسعة" مودرن: من أول الأسقف الخشبية المنتشر عليها مجموعة من الإطارات الكلاسيكية وصور كثيرة لنبلاء وملوك أوربيين، ده غير مجموعة كبيرة من النجف المزين بألوان وأقمشة مختلفة، القعدات متنوعة ما بين ترابيزات خشبية عليها نفس مجموعة الصور ومفارش متنوعة الألوان والأشكال بكراسي كلاسيكية بأشكال وألوان مختلفة؛ أو كنب وكراسي كلاسيكية مبطنة. الموضوع كبير والتفاصيل كثيرة، من الآخر كده... كأنك قاعد في صالون ماري أنطوانيت! المهم، المكان ما كانش تقريبًا فيه غيرنا وترابيزة ثانية وبالتالي الخدمة والاهتمام بنا كان أكثر من ممتاز، المنيو كبير ومعقد وملئ بالتفاصيل –بـ يغطي كل الوجبات وفيه ركن خاص للأطباق اللبنانية- فأخذنا وقتنا وطلبنا الآتي: كفاتح شهية طلبنا كريسبي كاليماري (39 جنيه). أما للأطباق الرئيسية، فطلبنا كوردون بلو (80 جنيه) وبيف تندرلوين (130 جنيه). بعد ما أخذ الجرسون الطلبات قدم لنا سلة عيش كبيرة فيها أربع وحدات ميني كايزر وزبدة؛ وبما أننا كنا هـ نموت من الجوع خلصناهم بسرعة. العيش كان فريش وطعمه شهي، أما الزبدة المخلوطة بالثوم والأعشاب (نعتقد أن الأعشاب دي كانت روزماري) فكانت هائلة. بعد لحظات وصل لنا فاتح الشهية ومعاه تارتار صوص وليمون. الكاليماري المقلي كان بـ يشد شوية، ولو هـ تأكله من غير صوص أو ليمون هـ تضطر تضيف له ملح وفلفل. ولكن بعد ما استخدمنا الصوص ورشة ليمون الموضوع كان أكثر من رائع، وبسهولة نقدر نقول أن ده كان أحسن حاجة أكلناها في تجربتنا. بوصول الأطباق الرئيسية، الموضوع اختلف تمامًا. حجم التقديم صغير بالنسبة للأحجام المصرية اللي متعودين عليها، والحقيقة الحمد لله أن أحجام الأطباق كانت صغيرة. البيف تندرلوين اللي طلبناه Well done كان شبه محروق من الطبقة الخارجية. وبما أنه سميك، فمن الداخل كان ممكن تأكله عادي ولكن أطرافه الحقيقة غير صالحة للأكل تمامًا. مع الطبق فيه قطعة بطاطس بالبشاميل شكلها الخارجي غير محمس بالمرة، والحقيقة ولا طعمها؛ لأن ما كانش فيه طعم أصلًا ولا نكهة مميزة... فبالتالي لو مش عارف أنك بـ تأكل بطاطس بالبشاميل مش هـ تقدر تميزه. المفروض أننا طلبنا مشروم صوص مع الطبق، ولكن كل اللي وصل لنا كان جارنيش وسابي... (أيوه، المعجون الأخضر اللاذع ده اللي بـ يتقدم مع السوشي) إحنا عارفين أن فيه صوص اسمه "وسابي جارليك كريم" (يعني وسابي بالثوم والكريمة) وعادة بـ يُقدم مع التندرلوين بس ما بـ يبقاش شكله كده. بالنسبة للكوردون بلو، واللي طلبناه بناء على صورة موجودة على صفحة شيكسبير أند كو على الفيسبوك، فالصورة حاجة والطعم حاجة ثانية تمامًا؛ أولًا الأطباق الجانبية اللي عبارة عن خضار سوتيه وبطاطس بالبيكون، فالخضار كان عبارة عن فرع من واحد بروكلي، واحدة إسبارجوس ذبلانة، وتقريبًا واحدة كوسة صغيرة مقطعة لقطع أصغر ما تسمحش أنك حتى تمسكها بالشوكة. أما البطاطس بالبيكون، فالموضوع ما كانش أحسن كثير، بيكون دهني وغير مقرمش مع مكعبات بطاطس بلا نكهة. أما قطعة الكوردون بلو كانت بطلة المأساة الشيكسبيرية: مع أول ضربة سكينة نافورة زيت –زيت مش عصارة- مع شريحة مشروم واحدة بلا مبالغة ولا أثر لوجود جبنة نهائيًا... أما الطبقة الخارجية للمأساة، فبالرغم من أنها كانت متماسكة، إلا أنها كانت غير مقرمشة بالمرة. المهم، أكيد الجولة الثانية هـ يكون فيه كلام ثاني... طلبنا "بينك ليموند" (25 جنيه)، وبروفيترول (40 جنيه). البينك ليموند ده عبارة عن كوكتيل ليمون، رمان وماء ورد. ده ثاني أحلى حاجة ذقناها في تجربتنا... بس لو ما لكش في ماء ورد بلاش منه خالص، لأن ماء الورد يعتبر المكون الأساسي وطاغي بشكل عام على بقية النكهات، هـ تحس بطعم الليمون كل شوية، أما الرمان فيعتبر أقل المكونات وضوحًا وسط الكوكتيل. بوصول البروفيترول، المأساة اكتملت؛ ثلاث قطع من عجينة الشو وسطهم ثلاث بولات آيس كريم كبار بدل الكريمة، وعلى كل ده رشة صوص شوكولاتة. بغض النظر أننا ما قدرناش نتوصل لنكهة الآيس كريم، إلا أن طعمه كان سيء، عجينة الشو ما كانتش فريش وحجم الآيس كريم طاغي عليها فمافيش نسبة وتناسب. كمية الصوص كانت محدودة جدًا وبالتالي أنت بـ تأكل ساندويتش آيس كريم. كان لازم بعد كل ده نهضم بشاي أخضر (18 جنيه)... كان حلو. بالنسبة لنا التجربة كانت خيبة أمل كبيرة، سواء فى جودة الأكل أو الأسعار. ومع كل الكلام الحلو اللي بـ نسمعه عن المكان مش قادرين نقول إذا كان يومهم كان وحش وقت زيارتنا، ولا اختياراتنا وقعت على أسوأ أطباقهم... أيًا كان، أدينا عرفنا شكسبير كان بـ يستوحى مأسوياته منين!

...

كافيتشو: أجواء شاعرية وأكل لطيف فى فرع جاليريا 40 الشيخ زايد
اصدرت في: 15/02/2015

إحنا عارفين "كافيتشو كوفى – Kafficho Coffee" من أول فرع له فى الزمالك، كنا بـ نحب نروحه ونستمتع بقعدته اللى بـ تطل على الشارع ومن المشروبات اللى كان بـ يتميز بها سموزى الكيوي، وبالتالى فرحنا جدًا لما عرفنا أنه فتح فرع جديد فى المول الضخم "جاليريا 40" فى الشيخ زايد. موجود داخل المول وموازى لمطعم أيادينا اللبنانى اللى كتبنا لكم عنه من فترة، وتصادف يوم زيارتنا لكافيتشو أنه يوم الفلانتين، فكانوا عاملين منيو مخصوصة للأطباق، والمنيو الأصلية كانوا موقفينها، ومتاح منها بس المشروبات والتحلية، لو عاوز تعرف المنيو الأصلية ممكن تشوفها من صفحتهم على الفيسبوك، إما منيو الفلانتين فمكونة من 7 أطباق رئيسية وبـ ينزل معاها اختيارك من الشوربة (عدس أو مشروم) أو من السلاطة (خضراء أو سيزر)، كمان كانوا عاملين جو شاعرى جايبين ناس تعزف موسيقى حية: جيتار وساكسفون. اختارنا من منيو الفلانتين طبقين: كافيتشو جمبالايا (80 جنيه) عبارة عن باستا لينجويني بصوص الكريمة عليها قطع فراخ وبيف وسوسيس وفلفل ألوان وبصل، وطلبنا ينزل معاها سلاطة سيزر، والطبق الثانى تشيكن باربكيو بيتزا (66 جنيه) معاها شوربة عدس. أول حاجة نزلت لنا كانت الشوربة، الحق يقال أن دي أخف وأحلى شوربة عدس ذقناها فى حياتنا لحد دلوقت، ما كناش عاوزينها تخلص، قوامها مضبوط وطعمها متوازن وخفيف، سلاطة السيزر لطيفة وفريش بس عادية، بعد شوية جاءت الأطباق الرئيسية، الجرسون شال طبق السلاطة على الرغم أنها لسه فيها وطلبنا منه يرجعها ثاني، المكرونة جاءت لنا "بنّا" مش لينجويني بس مش مشكلة لأن شكلها كان تحفة، قطع البيف كان بعضها مستوى كويس وبعضها لأ على عكس الفراخ اللى كانت طرية جدًا، ميكس المذاقات اللى فى الطبق عامة مع السوسيس كان رائع والكمية كانت وفيرة، البيتزا بقى ننصح أنها تكفى لشخصين لأنها كبيرة، عليها قطع الفراخ بصوص الباربكيو، وكان طعمها لطيف والعجين كانت متوسطة السمك وطازة وخفيفة. بعد الأكل جاءت لنا المنيو العادية علشان نطلب منها مولتن كيك اللى للأسف كانت غير متاحة وقتها فبدلناها بوافل (26.95 جنيه) بـ تختار يتحط صوص نوتيلا أو شوكولاتة وبـ تختار نوع فاكهة واحد يضاف كمان زي الموز والتفاح والفراولة والكيوي، اختارنا الموز وصوص الشوكولاتة لأنه أخف من النوتيلا، ومن المشروبات اختارنا موهيتو أو "موخيتو Mojito" (20.95 جنيه) وده عبارة عن ليمون مع نعناع وسفن أب مع ثلج مجروش، الموخيتو جاء لنا الأول بس الحقيقة ما لحقناش نستمتع به، المشروب كان عبارة عن 5 "شفطات" بالعدد لأن أغلب الكوب كان ثلج، وبالتالى العصير خلص بسرعة واتضايقنا جدًا لأننا حسينا أنهم قدموا لنا مشروب ثلج، الوافل أخذت وقت شوية فى تحضيرها بس كانت لطيفة، بس ذقنا أفضل منها فى أماكن ثانية. زيارتنا لفرع "كافيتشو" الجديد فى الشيخ زايد كانت ممتعة، وأكيد هـ نروح هناك ثاني لأن فيه أماكن جديدة حوله هـ تفتح قريب فى المول العظيم "جاليريا 40".

...

نانتيز: وافلز لطيفة باختيارات محدودة فى مول العرب
اصدرت في: 20/12/2012

كفاية الرائحة.. بجد.. رائحة الوافل فى أى مكان بـ يقدمه كفاية أنها تكون بمثابة أداة الدعايا الأولى لهم.. يعني فى رأينا أنهم مش محتاجين يصرفوا فلوس على مطبوعات على قد ما يتقنوا حلوى الوافل اللى بـ يقدموها ورائحتها هى اللى هـ تجر رجل الناس لحد عندهم.وإحنا ماشيين فى مول العرب بـ نتفرج على فتارين المحلات بدل ما نبص ناحية اليمين دماغنا لفت مرة واحدة بشكل تلقائى ناحية الشمال وبالتحديد فى منتصف الممر المواجه لمطعم ستوديو مصر علشان مناخيرنا توجهنا ناحية "نانتيز - Nuntees" اللى له زي Booth صغير بـ يقدم فيه وافل وكريب، أمام الولد عناصر الاختيار أو المكونات والإضافات محدودة، أحبطنا لما عرفنا أن مافيش فواكة ولا آيس كريم! رغم أن دي من أساسيات أي مكان بـ يعمل وافل!سعر الوافل بـ 15 جنيه، أى صوص بـ 3 جنيه وفيه حوالى 6 اختيارات من نوتيلا إلى شوكولاتة بالحليب للشوكولاتة البيضاء وغيرها، وبـ 3 جنيه برضه ممكن تضيف مكسرات أو سبرنكلز أو شوكولاتة زي مارس وفريرو روشيه بـ يقطعها لك شرائح أو قطع صغيرة فوق الصوص اللى بـ تختاره.أول ما بـ تطلب بـ يسألك الولد عاوز الوافل مقرمشة Crispy ولا طرية، الخدمة سريعة والولد لطيف، بـ يتحط الصوص الأول وبعدها فوقه المكونات اللى أنت حاببها، اختارنا أنها تكون طرية وطلبنا ثلاثة بصوصات ومكونات مختلفة وكلها كانت تحفة مع صوص الشوكولاتة بالحليب وواحدة ثانية بالنوتيلا، بعضها عليه بندق، وفريرو روشيه، وسبرنكلز، الجودة مافيش كلام عليها وكانت سخنة وفريش. بـ تقدم فى طبق من الفوم الأبيض وعلى الجنب هـ تلاقى شوك وسكاكين بلاستيك ومناديل للسيطرة على الموقف.وأنت ماشي فى مول العرب لازم تعدي على "نانتيز"، زيارتنا المرة دى كانت مستهدفة الوافل لكن مافيش مانع نروح ثانى عندهم علشان نجرب الكريب، لو كنت من الناس اللى بـ تعمل دايت خطر أنك تعدي حوله.. وإلا على الدايت السلامة. 

...

يوجيز: اعمل زبادى مثلج لذيذ بنفسك فى مول العرب
اصدرت في: 05/09/2012

فى القاهرة، وفى منطقة الشرق الأوسط عمومًا، حرارة الصيف الفظيعة تسببت أن الآيس كريم وأى حلويات مثلجة يبقوا فى نفس أهمية البترول والحرية السياسية والكهرباء، وكل دي موضوعات حيوية مهمة.«يوجيز» موجود فى جنة التسوق اللى يوم بعد يوم بـ تتوسع فى مول العرب الموجود فى مدينة 6 أكتوبر علشان يقدم أجمل الحلويات. المحل المتخصص فى الزبادى المثلج بـ يقدم لكل القاهريين الفرصة أنهم يعملوا خلطات على مزاجهم باستخدام نكهات مختلفة من الزبادى مع مجموعة مبهرة من الطبقات والإضافات الغنية بالألوان والقوام المتماسك.المكان فى يوجيز يشبه نوعًا ما معمل بسيط ومتطور موجود فى القطب الجنوبى. الإضاءة الكئيبة بـ تعوضها النقوش الملونة اللى بـ تشدك لجو من الفراغ والمفاجأة كانت أن الموضوع مريح، المكان نظيف ومعقم وبسيط.فى آخر المكان ماكينات كثيرة موجودة فى ركن، كل واحدة منهم بـ تقدم نكهة من الزبادى المثلج. من الاختيارات الموجودة: الكسترد، والفستق، والتوت البرى والشوكولاتة. زبائن المحل يقدروا يجربوا النكهات فى أقماع صغيرة كعينات ويقدروا يشتروا من النكهات اللى عجبتهم أكواب أكبر علشان تشبع شهيتهم. يوجيز ما بـ يقدمش آيس كريم على أنه زبادى مثلج، علشان أول ما تسحب يد الماكينة هـ ينزل زبادى سميك، وطرى وخفيف. فكرة أن الزبادى خالى من الدسم هـ تضايق ناس كثير علشان بـ يبقى ناقصه اللسعة المسكرة. أقوى نكهة منهم على الرغم من كده كانت الشوكولاتة علشان سميكة وطعمها لا يقاوم.أول ما تملأ كوبك، الإضافات والطبقات الموجودة على شكل بوفيه السلاطات هـ تشدك غصب عنك. الإضافات السابقة شاملة كل حاجة من قطع المارشميللو الصغيرة والدببة الجيلاتينية إلى مجموعة الحبوب وقطع الفاكهة.أى إحساس بالحماس عندك لازم تتحكم فيه وأنت فى مرحلة اختراع طلبك. رغم إحساسك أنك رجعت زى طفل صغير فى محل حلويات، لكن نجاحك فى الحصول على منتج نهائى كويس بـ يتوقف على القرارات اللى هـ تأخذها دلوقتى. أوعى تتخدع بالألوان الجميلة والقوام، حاول تربط بين المكونات بشكل علمى. زبادى شوكولاتة مع الدببة الصمغية.. مرفوض. زبادى التوت البرى مع قطع الموز.. كمان مرفوض.زبادى كسترد مع أى نوع من الحبوب أكيد شغال. ونفس الكلام ينفع على زبادى شوكولاتة مع المارشميللو وزبادى الفستق مع صوص الشوكولاتة. وأكيد تقدر تخليك فى الأمان وتأخذ الزبادى السادة.رغم كده، خلى بالك هـ تدفع كام فى الآخر. كل اختيار بـ يتحسب على أساس الوزن: 100جرام هـ تكلفك 19 جنيه. وسهل قوى أنك تتفاجئ لما الرقم يظهر 60 أو 70 جنيه عند الكاشير.

...

كولد ستون كريمري: أجمد آيس كريم ممكن تذوقه فى مول العرب
اصدرت في: 16/07/2012

إحنا بـ نموت فى حاجة اسمها آيس كريم.. لكن نعتقد أن أقوى مقدمة لمقال نقدى عن المكان ده هو الفيديو اللى شفناه وجر رجلنا بنجاح علشان نروح ونعيش أقوى تجربة حصلت لنا فى عالم الآيس كريم والمثلجات فى.. «كولد ستون كريمري – Cold Stone Creamery». أول محل لكولد ستون افتتح عام 1988 فى أريزونا، أصحاب الفكرة هما الزوجين دونالد وسوزان سوسرلاند، وبعد مرور سنين كثير وافتتاح فروع أكثر جاء للقاهرة فى شارع مصطفى النحاس، وأصبح له فرع ثانى قريبًا فى مول العرب بالقرب من بوابة (3). ومش الفيديو بس هو اللى مغري، ده كمان صفحتهم على الفيسبوك ناجحة جدًا وفيها كمية صور وفيديوهات رائعة وخاصة فيديو لحاجة اسمها X Factor هـ نحكى لكم عنها لاحقًا فى المقال. ممكن تستغرب شوية من الاسم، لكن بعد كده فهمنا سبب التسمية، وده لأن طاقم العمل هناك بـ يحضر لك الآيس كريم بتاعك على حجر بارد بالفعل Cold Stone، مبدأ تجهيز الكونو أو علبة الآيس كريم هنا مختلفة، هـ تلاقى تشكيلة كبيرة من أنواع الآيس كريم والمكونات اللى ممزوجة به فى المنيو وتعتبر Signature لكولد ستون كريمري، أول خطوة أنك بـ تختار النوع اللى عاجبك وبعدين بـ تختار حجم العلبة اللى عاوزها (واللى بناء عليه بـ يحدد حجم البولة لو أنت عاوزها فى كونو بسكويت) واللى هى: Like it (الحجم الصغير) وLove it (الحجم الوسط)، وGotta have it (الحجم الكبير)، بعد كده بـ يقوم واحد من فريق العمل هناك بوضع بولة الآيس كريم اللى أنت اختارتها على الحجر البارد الفضى اللى أمامه وبـ يعمل زي حفرة فى المنتصف وبـ يحط فيها المكسرات أو الفواكة المجففة أو كيك البراونى أو أى كان المكون اللى تابع للـ Signature اللى اختارتها وبـ يكسرها ويمزجها مع بعض وبـ يحطه لك فى كوباية أو بسكويت على حسب ما تختار. جربنا من المنيو فاوندرز فافوريت أو Founder’s favorite بـ 28 جنيه وهو عبارة عن آيس كريم بجوز البيكان وكيك البراونى والفادج عليه صوص كراميل، وبـ يضاف 5 جنيه لو هـ تأخذه فى بسكويت أو وافل كونو (زي ما مسميينه)، ده غير أن فيه كونو هـ تلاقى عليه مكسرات أو شوكولاتة من على الأطراف، وذقنا كمان مينت مينت شوكولات شوكولات تشيب Mint Mint Chocolate Chocolate Chip (بنفس السعر) وده عبارة عن آيس كريم بالنعناع مع الفادج وقطع الشوكولاتة وكيك البراونى. الطعم خرافة.. مش طبيعي.. أول مرة نذوق آيس كريم كده فى حياتنا، القوام بـ يشد وغنى وطازج والسكر مضبوط والكمية كبيرة لأننا اختارنا الحجم الوسط اللى كان كبير علينا، بس على مين؟ خلصناه كله من كثر طعامته. "كولد ستون" مش بس مكان تجرب فيه أحلى آيس كريم، عندهم كمان مشروبات ميلك شيك وتورتات آيس كريم فى منتهى الإبداع ممكن تطلبها قبلها بيوم لو عندك مناسبة، وسويت كريم لاتيه، وسموسيز فواكة بنكهات مختلفة تجنن، والجديد بقى لقينا عندهم ماكينة زبادي منزوع الدسم على الجنب (شبه ماكينة السوفت كريم) بـ تتعامل معاها شخصيًا وأنت اللى بـ تختار النكهة وبـ تأخذ الكمية اللى أنت عاوزها وبـ توزنه وتدفع قيمته (15 قرش للجرام الواحد)، ودى حاجة ممتعة جدًا. اللى ممتع بقى أكثر ودخل الفرحة على قلبنا وخلانا واقعين على روحنا من الضحك الأغانى والحركات الاستعراضية اللى فيها مهارات جامدة لفريق العمل، مرة واحدة هـ تلاقى واحد منهم بـ يقول بأعلى صوت له "X Factor" وتلاقى بولة آيس كريم طارت فى الهواء علشان يلحقها واحد منهم فى الجهة الثانية من المول.. هما بـ يعملوا كده إزاى؟ أو تلاقيهم كلهم اشتركوا فى أغنية من تأليفهم للترويج لـ "كولد ستون كريمري" وبـ تشد كل الناس اللى بـ تتمشى، مش هـ نحرق لكم باقى استعراض المهارات ده علشان تروحوا تشوفوه بنفسكم. التورتات هناك فيه منها حجمين: دائرية صغيرة (تكفى لحد 8 أشخاص)، ودائرية كبيرة (تكفى لحد 14 فرد)، والجديد بقى كب كيكس الآيس كريم وهى عبارة عن كوب شوكولاتة غنى محشي بطبقة من الكيك الطري وصوص الفدج والآيس كريم مزين بطبقة من الكريمة الهشة (6 قطع). وعندهم كمان مشروبات ساخنة. الزيارة دي عمرنا ما هـ ننساها، لدرجة أننا هـ نكتب آخر كلمة من المقال ده ونقوم نروح مول العرب علشان نكرر التجربة من كثر ما هى ممتعة واستثنائية.. برافو "كولد ستون كريمري".

...

مواضيع خاصة

النهارده في القاهرة: إنشاد ومسرح وجولة سياحية وعروض أفلام

بداية ساخنة جدًا للفعاليات الفنية والثقافية في القاهرة تقول أن أول أسابيع ديسمبر جاي لنا بكل خير.. يللا نعدي سريعًا على الموجود النهارده ونشوف ممكن نروح فين. بعد جول