The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

مش فاكرين إيه اللي كان فاتح مكانهم لما جينا هنا من كام شهر، إحنا كثير بـ نعدي على جراند مول في المعادي وعارفين أن مطعم «أرزاق الكوثر» الشهير موجود هناك، لكن الجديد في زيارتنا الأخيرة أننا لاقينا مطعمين جداد ملاصقين لأرزاق الكوثر ومفتوحين الثلاثة على بعض من الداخل، ولهم مدخلين من واجهة المول نفسه ومنهم ممكن ببوابة داخلية للدور الأرضي للمول. تصميم ظريف والقعدة شبه الفوود كورت لكن صغيرة بـ تخدم ٣ مطاعم بس، والثلاثة لنفس الإدارة لكن كل واحد له كاشير مستقل، لكن لو ما لقيتش حاجة من هنا ممكن تطلبها من هناك والحياة سهلة وأنت في حرم الأخوة الثلاثة والجرسونات بـ يخدموا على كل الترابيزات داخل الفوود كورت المصغر ده. نوعنا الأوردر بتاعنا بين «كوكيدوز – Kokedo’s» المتخصص في الدجاج المقلي المقرمش على طريقة كنتاكي وبين «أموي» اللي بـ يعمل شاورما سوري وبس.

المكانين شكلهم ظريف وبسيط والمنيو بتاعهم صغير ومحدد لكن لاحظنا إقبال جامد عليهم وخاصة «أموي» اللي كثير من رواد المول بـ يعدوا عليه الأول قبل جولة التسوق ويأخذوا منه ساندويتش شاورما (16 جنيه للحجم الكبير و12 جنيه للصغير) دجاج أو لحم في عيش سوري ملفوف.

 بدأنا بوجبة دجاج شبه الدينر بوكس بتاع كنتاكي، فيه منها أحجام مختلفة وأسمائها هي Engine و Splinder و Tornado وحاجات تخض كده، لكن كلها شبه بعضها في المكونات وبـ تفرق في عدد قطع الدجاج بس، وأسعار الوجبات 27 و 37 لحد 110 جنيه اللي هي الحجم العائلي. مافيش هنا ساندويتشات أو أرز أوأي أصناف جانبية، هي الفراخ المقلية وبس، ومش سبايسي كمان، أو بمعنى أصح مافيش سبايسي وعادي، كله مشطشط شوية صغيرين ومبهر بشكل لذيذ، وجبتنا كان معاها علبة ثومية وبطاطس محمرة وعجبنا طعم الدجاج جدًا وحسينا أنه مختلف كثير عن كنتاكي وتكساس تشيكن وغيرها من المطاعم اللي بـ تعمل نفس نوع الأكل، التوابل هنا باينة أكثر والقرمشة قوية جدًا والكميات معقولة في الوجبات.

من الكاونتر المجاور طلبنا فتة شاورما ميكس (29 جنيه) من «أموي» للأسف تأخرت جدًا بسبب أن الأرز كان لسه بـ يستوي وبعد كده جاء لنا أسوأ طبق فتة شاورما ممكن يحصل بعد فترة الانتظار دي! الأرز بعد ده كله مش مستوي والعيش المحمص غرقان في صوص دسم جدًا ما فهمناش هو إيه بالضبط! وعليها مكسرات مش فريش طعمها غريب، بقينا ننقي قطع الشاورما بس من على الوش لأنها كانت مش بطالة خالص، لكن برضه مش بالمستوى المطلوب.

عملنا طبق سلاطات مشكل (8 جنيه) وفي الحالة دي لازم تروح تملأه من بار السلاطات في أرزاق الكوثر وكان فيه تبولة مالهاش طعم، مجرد خضروات وبرغل مثلجين من غير أي نكهة أو توابل، كول سلو معقول وحمص وطحينة كويسين، والثومية أحسن مقبلات تأكلها هنا.

الخدمة ودودة بس ده مش كفاية لأنها كانت بطيئة وبعض العاملين خبرتهم محدودة ومعلوماتهم عن الأصناف قليلة. في النهاية عجبنا فكرة المكان والتنوع اللي فيه والمرة الجاية نحب نشوف أصناف جديدة ومستوى أحسن في كل حاجة في «أموي» و«كوكيدوز».