The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

دوار فرح مطعم موجود في شارع جامعة الدول العربية في المهندسين، قريب جدًا من محل عصير فرغلي، من بره تحس أنه مطعم بسيط وبيقدم أكل عادي، لكن لما تدخل بتحس أنك انتقلت لعالم ثاني، كأنك في زيارة لأصدقاء في الصعيد أو في وجه بحري، الموظفين بيستقبلوك بابتسامة حقيقية مش مصطنعة، ورائحة الأكل الشرقي قوية، بتديك إشارة أنك هتمر بتجربة أكل مميزة، ماكنتش تتوقعها.

المطعم عبارة عن دورين، بصراحة أكثر حاجة شدتنا له هو الاسم المميز "دوار فرح" حاجة تخليك تحس بشوية بهجة بعد يوم عمل متعب، اخترنا نقعد فوق، القعدة مريحة، والمسافة بين الترابيزات وبعضها واخدة حقها، وده بيديك خصوصية ويخليك تاكل براحتك من غير ما تحس أن اللي قاعد بجانبك مركز معاك زي مطاعم ثانية كتير.

الموظفين في المطعم أسلوبهم حلو، بيعاملوك بتلقائية ويخلوك تحس أنك في بيتك مش في مطعم، يمكن علشان كده اختاروا اسم "دوار" للمطعم؟ منيو الأكل مليانة اختيارات ما بين أطباق شرقي وطواجن وحمام محشي وفراخ مشوية إلخ إلخ، طلبنا شوربة لسان عصفور (10 جنيه) وطاجن ملوخية (15 جنيه) وفرخة مخلية (80 جنيه) مع أرز بالشعرية (8 جنيه) وورق عنب (15 جنيه).

الشورية كانت هايلة! لسة معمولة وكل مكوناتها مضبوطة، بعدها بشوية نزل لنا الأطباق الرئيسية مع السلاطة الخضراء، منظر طاجن الملوخية كان يفتح النفس، رائحة تفكرك بملوخية جدتك، ماكناش متوقعين أنها هتكون بالقوة دي والطعم المميز اللي مستحيل ننساه، استمتعنا جدًا بتجربة مزج الملوخية بالأرز الشرقي، اللي كان طعمه حلو والشعرية فيه مستوية صح.

نيجي بقى للتقيل! الفراخ المخلية كانت معمولة صح، شويها مضبوط ولونها ذهبي وطعمها جميل. ورق العنب كان أقرب لورق العنب اللي بتاكله في البيت، معمول بمزاج شديد، والخلطة بتاعته مضبوطة بالمللي، خلت طعمه مميز.

نزل لنا مع الأكل سلاطة بابا غنوج وطحينة وسلاطة خضراء، والحقيقة عجبونا جدًا.

مش من السهل نلاقي مطعم متكامل وفي نفس الوقت أسعاره مناسبة، لكن فعلًا دوار فرح قدر يحقق المعادلة الصعبة دي، وأكيد أننا هنجربه ثاني وثالث ورابع.