The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

في نٌص
شارع «عباس العقاد»– نصه بالطول مش بالعرض – بعد «ماكدونالدز» وقبل «سيراميكا
كليوباترا» هـ تلاقي كافيه «ساعة لقلبك». وكعادة القهاوي المصرية، في جزء منه برة المحل
واخد مساحة من الرصيف، بس مش كل الرصيف لدرجة إنك ماتعرفش تعدي. حوالي 4 أو 5 ترابيزات
بس برة المحل.

رغم
أن «ساعة لقلبك» في ظاهرها قهوة عادية بس ليها طابع خاص و زباينها من نوع خاص، مش
زي القهاوي البلدي العادية ومفيهاش ألعاب زي الطاولة و الشطرنج ولا حتى كوتشينة.
في عائلات كتير وسيدات بس، لكن ده ما يمنعش إن الغرض الأساسي من زيارة الجميع هي
الشيشة. والأقلية اللي ما بـ تشيش بـ يقعدوا على الترابيزات إللي برة هروباً من الدخان.

المكان
منوَّر بإضاءة هادية لونها أصفر ومفروش بالسجاد العجمي ماشي مع الديكور الكلاسيكي
وألوان الحيطان الغامقة. و في تقريباً 6 شاشات، كلها بـ تعرض ماتشات كورة، وخصوصاً
دوريات أوروبا الحصرية على قنوات «الجزيرة» الرياضية. وفيه عواميد متبعترة في
المكان بشكل عشوائي بـ تخليه مليان زوايا وأركان ممكن تحجب الشاشات عن اللي قاعدين،
وعشان كده في شاشات كتيرة متعلقة بشكل يخلي كل القاعدين شايفين الشاشات كويس.

مافيش
منيو تختار منه وفهمنا السبب؛ معظم الموجودين زباين دايمين للكافيه، حافظين
المشاريب والشيَّش وأسعارها، بس ده أكيد مش مبرر لغياب المنيو! عشان تطلب هـ تسأل
حد من الويترز، وهما بالمناسبة مش لابسين زي موحد ( Uniform ) وهـ تعرفهم من القلم والدفتر
اللي بـ يكتبوا فيه الطلبات، هـ يقولك ليستة من المشاريب الساقعة زي العصائر
الفريش وزبادي الفواكه وكل أنواع الكانز، ده غير المشاريب السخنة زي الشاي والقهوة
والسحلب وحمص الشام (اللي بـ يتعمل بس في الشتاء)، في كمان سلاطة فواكه بالآيس
كريم ومن غير. المكان مش بـ يقدم أكل، بس أول ما بـ تقعد وبعد ما تختار هـ تشرب
إيه على طول بـ ينزلك طبق لب وسوداني وطبق تاني فيه ترمس وسُكّرية مليانة لعينها
وإزازة ميَة صغيرة. الطلب ممكن يتأخر عليك شوية لو المكان مزحوم.

إخترنا
عصير اليوسفي الفريش وطلع جامد جداً بس بـ يلسع شوية –فريش بقى- وده سعره كان 9.5
جنيه، بس الحق يتقال الكوباية اللي بـ يتقدم فيها كبيرة قوي. وزبادي الفواكه،
المشروب الرسمي للقهاوي في مصر، في «ساعة لقلبك» حاجة تانية خالص؛ بـ يتقدم على
شكل كوكتيل متدرجة فيه ألوان الفراولة والمانجو والزبادي مع قطعتين تفاح على طرف
الكاس والفاكهة طازة وحلوة بطريقة مش طبيعية، الكاس العظيم ده بـ10.5 جنيه بس.

الشيشة
بكل النكهات بـ7 جنيه ومعاها لَي طبي، المكان مشهور بالشيشة ومافيش ترابيزة مش
عليها شخصين على الأقل بـ يشيشوا، بس ده مخلّي المكان مغيم ومدخن على طول ولو حد
راح مش بـ يدخن هـ يتخنق من الدخان جوه المحل خصوصاً أن المساحة صغيرة. في جميع
الأحوال خدمة الشيشة ممتازة وفيه نكهات مميزة زي الكريز والليمون والبرتقال، و
طبعاً في معسل قص عادي للي غاوي.

الخدمة
والتسالي والميّة كانت بـ14 جنيه، والمشكلة أن مافيش فاتورة بـ توضح ده! إنما لازم
تسأل الويتر عشان تعرف إنت دفعت قد إيه و في إيه! لأ وهـ يستغرب جداً إنك مش عارف
الأسعار، كأنك المفروض تدفع من غير ما تفكر. بس يتقال في حق الويتر انه لما جينا
نطلب كابتشينو قالنا بلاش نسكافيه ولا كابوتشينو دلوقتي عشان مش هـ يعجبنا، فطلبنا
سحلب وكان هايل ومليان مكسرات.

«ساعة
لقلبك» ماسك العصاية من النص، قهوة على شكل كافيه أو العكس. والمكان الإستراتيجي
والإسم اللي بـ يعلق في الدماغ بسهولة –عشان على إسم البرنامج الإذاعي المشهور- إدوا
المكان شخصيته وعملوا له زباينه المخلصين.