The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

المخبوزات بأنواعها –الحلو والحادق- من الحاجات اللي مش ممكن أي حد يقاومها؛ وخصوصًا في أول النهار لما تكون طازة ولسه خارجة من الفرن، بـ تبقى بديل ممتاز ومختلف عن الإفطار المصري التقليدي، أو حتى عن الساندويتشات اللي بـ نحضرها في البيت. وبالرغم من أن أماكن تقديم المخبوزات والحلويات كثيرة في القاهرة، إلا أن كثير منها بدأ يقلل من مستوى جودة المكونات، أو يقلل حجم منتجاته بشكل مضحك أو حتى يبالغ في الأسعار. أما الأسوأ من كده أن بعض الأماكن مخبوزاتها ما بـ تبقاش طازجة في أول النهار لأنها بـ تبقى مخبوزة الليلة اللي قبلها.

لما عرفنا أن ذا بريد باسكت – The Bread Basket فتح ثاني في الزمالك بعد طول فترة تصليحات قررنا أننا نعمل له زيارة ونكتب عنه مقال نقدي؛ مبدأيًا مساحة المحل صغيرة، وبالتالي كل اللي هـ تعمله أنك تطلب وتأخذ الأكل تيك أواي. الديكور بسيط جدًا بمجموعته اللونية المكونة بشكل أساسي من الأبيض والبيج. أول ما تدخل هـ تلاقي الكاشير وثلاجة عرض موجود فيها مجموعة كبيرة من المخبوزات، أما وراء الثلاجة مجموعة من السلال فيها أنواع مختلفة من العيش وجنبهم كاونتر تحضير القهوة وثلاجة العصائر. أما الساندويتشات فبـ يتم تحضيرها في المطبخ.

المنتجات المعروضة في الثلاجة الرئيسية كثيرة، زي الكرواسون بأنواع كثيرة (لوز – شوكولاتة – زعتر – قرفة – جبنة – فيلادلفيا) ومتوفر من بعض الأنواع حجمين زي الشوكولاتة مثًلا الصغير (4.50 جنيه) والكبير (8.50 جنيه). ده غير طبعًا الباتيه (7.50 جنيه) والكرواسون السادة (7 جنيه) واللي ممكن تضيف عليه مجموعة من الاختيارات، منها السلامون بالجبنة (31 جنيه) أو الجبنة الأمنتال بالديك المدخن (23 جنيه).

من المخبوزات الثانية المعروضة المافين (الصغير 4 جنيه – الكبير 8 جنيه) بأنواعه، منه بالشوكولاتة، التوت الأزرق والتفاح بالقرفة، وكمان فيه أنواع من غير سكر زي الجزر والموز بالشوفان. بالإضافة لمجموعة من الحلويات الثانية زي التشيز كيك (22 : 24 جنيه)، الدانيش (9 جنيه) والدونتس بأنواعه بحجمين (5 جنيه للصغير – 8 جنيه للكبير).

بعض فترة حيرة، قررنا أننا نجرب كرواسون الزعتر (7.50 جنيه) ولاتيه (14.50 جنيه) كافتتاحية للتجربة؛ الكرواسون كان حجمه كويس وفريش. وبعكس أماكن ثانية بـ تعمل كرواسون الزعتر عليه جبنة، بريد باسكت معتمد بشكل أساسي على خلطة الزعتر بالزيت بدون أي مكون مساعد. وبالتالي الكرواسون كان مميز جدًا وحدة طعم الزعتر كانت منعشة جدًا من غير ما تبقى لاذعة. أما اللاتيه، فبالرغم من أننا لاحظنا أنه بارد نوعًا ما، إلا أن نسبة القهوة واللبن فيه كانوا مضبوطين، ونوع القهوة أكثر من ممتاز، قوية من غير ما تكون مُرة.

الجولة الثانية كانت مع الساندويتش، وزي أي مكان ثاني اختارنا مكوناته من أول نوع العيش حتى الحشو؛ اختارنا عيش كيتكا (6 جنيه)، وهو عبارة عن عيش على شكل ضفيرة، أما الحشو فاختارنا الروست بيف (26.95 جنيه)، العيش كان فريش جدًا وكان طري، وبالرغم من أن حجمه ممتاز بالنسبة لنا، فهو ممكن للأكيلة يكون صغير نسبيًا، أما المكونات فكانت فريش وكثيرة وقطع الروست بيف كانت عبارة عن شرائح لحمة باردة سميكة تسويتها ممتازة بعكس أماكن ثانية بـ تقدمها لحمة مُصنعة، من المكونات الثانية للساندويتش خس وطماطم وطبقة من المسطردة.

للتحلية طلبنا دونات بالقهوة (12 جنيه) وعصير برتقال (12 جنيه)؛ واضح أن القائم على الخدمة ما سمعناش كويس فكان من نصيبنا أننا نجرب دونات بالطوفي، واللي كان فريش… العجينة هشة وخفيفة. أما أيسينج السكر اللي عليه قطع الطوفي وصوص الكراميل فكان كثير وكريمي وطعمه مضبوط مع نسبه العجينة وحجمها.

عصير البرتقال كان للأسف أسوأ نهاية للتجربة الرائعة، لأنه كان بايظ! لما قرأنا على الزجاجة البلاستيكية تاريخ الصلاحية اكتشفنا أنه صلاحيته انتهيت في نفس يوم تجربتنا، بالرغم من أنه كان محفوظ في ثلاجة مقفولة.

الغلطة الأخيرة كانت شنيعة صحيح بس ما نقدرش ننكر أن كل حاجة ثانية كانت ممتازة، سواء جودة الأكل أو سرعة الخدمة ومستواها، نصيحة لأي حد يشتري عصير هناك أنه يركز في صلاحية العصير قبل ما يشرب.