The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

“ديشز- Dishes” كافية جديد فى الزمالك واحد من أحدث إضافات قائمة كافيهات القاهرة. مكانه بعيد خالص عن شارع 26 يوليو المزدحم، ناحية شارع الجزيرة الهادئ المناسب للتمشية وبـ يثبت أنه مكان لطيف ومريح للاستمتاع بالشيشة، جو المكان العام مريح، وغالبًا بـ يكون هادئ، ماعدا الويك إند بـ يكون زحمة شديدة.

وصلنا ديشز جعانين على الآخر، وردود الأفعال بالنسبة للأكل فى المجمل كانت مختلفة لحد كبير. عمومًا كان فيه إجماع أن الكتابة والترجمة الموجودة فى المنيو قمة فى الابتكار؛ أكثر كلمة شدتنا كانت’grape paper’ أو “ورق العنب” وده كان بديل مختلف لكلمة ‘vine leaves’.

فى البداية طلبنا عصير مانجو (18 جنيه) وسموزى موز (24 جنيه)، مع شوية فواتح شهية منها سبرينج رولز (30 جنيه)، ناتشوز (26 جنيه)، بابا غنوج (15 جنيه) وسلاطة فتوش (16 جنيه). المفاجأة بالنسبة لنا أنهم ما قدموش حمص، والأغرب من كده أننا عرفنا أن ‘grape paper’ اللى كلنا كنا متشوقين نجربها كانت خلصت.

المشروبات كانت ممتازة، بطعمها الطازج اللذيذ، ومجموعة السموزى الكبيرة الموجودة خلتنا نفكر فى الفروقات ما بينها. كل المقبلات كان شكلها أنيق خصوصًا السبرينج رولز الطعمة، رغم أننا أُحبطنا شوية من جودة العيش السيئة اللى بـ يقدم كمجاملة، اللى كان واضح أنه قديم شوية. الناتشوز كمان كان ينقصها شوية مكونات أساسية، ونزلت من غير الأصناف الجانبية المعتادة زى guacamole –أفوكادو مهروس بالفلفل والطماطم- والقشطة والصلصة.

نروح للأطباق الرئيسية اللى اختياراتنا فيها كانت متنوعة بشكل كبير، وده بـ يعكس تنوع الأطباق الموجودة داخل المنيو. الكاساديا بالفراخ وكمان اللحم (37 جنيه، 51 جنيه على الترتيب) كانوا روعة، ونفس الكلام بالنسبة للفراخ بالمانجو (55 جنيه)، رغم أن صوص المانجو كان طاغى شوية على طعم الفراخ.

بالنظر لكميات الأكل الكبيرة، قدرنا بالعافية نطلب حاجة واحدة من الحلويات الكثير الموجودة. فى الأول طلبنا وافلز، لكن بعدها عرفنا أنها خلصت فـ قررنا نبدلها ببلو بيرى تشيز كيك (26 جنيه). وكالعادة حجم القطعة كان كبير، بس الكيك نفسه كان مسكر بزيادة. لازم نقول أن الكيك كانت مزيج مضبوط بين الطبقة الخارجية، والكيكة نفسها والتوت البرى، وقوامها نفسه كان مميز.

أكيد ديشز يستحق يدخل فى قائمة كافيهات المنطقة، مش بسبب أكله ولكن السبب الأهم كان جمال جو الزمالك اللى ما يتنسيش.