The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

عرفناهم وحبيناهم من فرعهم في مدينة 6 أكتوبر اللي يعتبر من أحلى المطاعم الجديدة المعروفة بفطارها اللذيذ. أكيد طيرنا من الفرحة لما عرفنا إن "قهوة" فتحوا فرعهم الثاني في القاهرة الجديدة وتحديدًا في واتر واي، لكن للأسف كانوا بعيد عن المستوى المنتظر.

قهوة عندهم قعدتين، واحدة داخل المكان معروض فيها أطباق الحلو – ومحتاجة إضاءة أحسن شوية – أما الآوت دور فهي المكان المثالي لوجبة البرنش بشمسياتها البيضاء والمراوح السوداء وترتيبة الترابيزات والكراسي الخشب المريحة.

لازم قبل ما نتكلم عن الأكل نقول إن الخدمة لما كنا هناك كانت سيئة. علشان المنيو توصل أصلًا احتاجنا نستنى نص ساعة وخمسة جرسونات مختلفين، لدرجة إننا كنا بنتحايل عليهم يجيبوا المنيو وأي حد ينظف ترابيزتنا.

بعد ما عدينا البداية العجيبة، طلبنا Cobb Salad (60 جنيه)، وهي عبارة عن طبق كبير فيه خس ومكعبات فراخ طرية غرقانين في صوص الباربيكيو، ومعاهم فاصوليا حمراء وذرة حلوة وجبنة شيدر مبشورة وقطع بيف بيكون، وكل دول غرقانين صوص رانش. كمية السلطة كانت كبيرة فعلًا، وصحيح مكوناتها كثير، بس ماشيين مع بعض تمام.

مكونات السلطة كانت كلها طازة وطعم الباربيكيو صوص مع الفراخ عملوا شغل عالي. الملاحظة الوحيدة إن نسبة الخس لباقي الإضافات محتاجة نظرة.

بعدها دخلنا على أومليت بالسبانخ والمشروم (38 جنيه). الأومليت كان مستوي كويس ومحشي ومحطوط فوقه كمية هايلة من الجبنة والسبانخ والمشروم، وبيتقدم مع الطبق مكعبات بطاطس تتبيلتها 10/10 ومشروم سوتيه طازة. الأومليت نفسه كان محتاج شوية بهارات – وواضح إنهم كانوا معتمدين على الجبنة تقوم بدور التوابل – أما السبانخ فماكانش لها أي تأثير على طعم الطبق.

قررنا نجرب طبق بيض ثاني من عند "قهوة"، والطبق كان Egg Benedict بالبيكون (50 جنيه). الطبيعي إن الطبق ده بيكون معمول على عجينة بيتزا، لكن اللي وصل كان مجرد قطعة عيش بارد، مش كده وبس، البيض كان مستوى جدًا وماقدرناش نستمتع بشكل الصفار وهو بينفجر من البيضة. البيكون كمان كان قليل جدًا وبياض البيض كان فيه حاجة غلط. خلاصة القول، الطبق مش حلو. الحاجة الوحيدة الحلوة كانت الهولنديز صوص.

كان نفسنا نختم أكلتنا بكريب فراولة وكسترد مع بلوبيري سموزي، بس الأثنين ماكانوش متاحين وقتها فقررنا نطلب عصير برتقال فريش (17 جنيه)، ومعاه Caramelised Banana Crepe (36 جنيه).

رأينا في الكريب اللي عليه موزة مقطوعة نصفين – ومش عليه السكر البني زي ما قالوا – وعليهم صوص كراميل وبولة آيس كريم فانيليا سائحة في نصف الكريباية كان متضارب رغم إن التوليفة شكلها حلو على الورق. الكريب نفسه كان كويس، لكن المشكلة في طريقة التقديم، وبرضه الموضوع كان على عكس توقعاتنا.

شوف أهو الكلام كان هيأخذنا وننسى البرتقال اللي وصل وإحنا بندفع الشيك على الكاونتر؛ تخيل! طبعًا إنه يوصل متأخر أحسن من مافيش، بس للأسف في الحالة دي يا ريتهم سابوا البرتقالة في حالها. العصير كان فاتر ومافيش ثلج؛ تخيل برضه!

على حسب تجربتنا مع فرع قهوة في أركان مول وشهرة المكان بصفة عامة، زيارتنا لفرع واتر واي كانت تجربة للنسيان. بعيدًا عن جودة الأكل، الخدمة كانت مرعبة، خصوصًا إننا لما روحنا كان المكان فاضي لحدِ ما.