The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

أبو حيدر

أبو حيدر: ذكريات أحلى ساندويتش شاورما في روكسي

  • 3 سكة سليمان باشا - واجهة ابراهيم اللقاني
  • مأكولات سريعة
  • 0222570871
تم التقييم بواسطة
Waleed Abuarab
قيم
قيم الآن
أبو حيدر: ذكريات أحلى ساندويتش شاورما في روكسي

من حوالي 20 سنة كنا بـ ننزل مع أهالينا نتمشى ونشتري ملابس المدرسة من محلات “ريموندس” اللي كانت موجودة في روكسي، وبعد الجولة الطويلة واللف على المحلات كنا نقف عند «أبو حيدر» نجيب ساندويتش شاورما صغير في عيش كايزر وكوباية عصير المانجو الزجاجية الملفوفة بالكلينكس. الموقف ده بكل تفاصيله حصل تقريبًا لكل سكان مصر الجديدة والمناطق القريبة منها في كل خروجة في روكسي، ومافيش طفل ما كانش بـ يحب ساندويتش الشاورما من «أبو حيدر» بعد فسحة “ملاهي أدهم” في نفس الشارع وممكن كمان الفرجة على فيلم في سينما روكسي العريقة.

من وقت للثاني بـ نعدي نقف نفس الوقفة أمام محل «أبو حيدر» الموجود في شارع ابراهيم اللقاني ونأكل ساندويتش الشاورما التقليدي ونشرب المانجو “مش عارفين إيه علاقتهم ببعض بس المحل ده عودنا على كده” لكن في زيارتنا الأخيرة قررنا نغوص أكثر في تفاصيل المحل اللي كثير من الناس ما يعرفوش أن فيه مكان للجلوس وتناول الطعام في الدور الثاني، صحيح هو مكان صغير فيه 3 ترابيزات بس وبـ يبقى حر جدًا في الصيف رغم وجود المراوح لكن القعدة فوق بـ تعطينا فرصة أننا ندقق أكثر في المنيو ونشوف إيه ثاني ممكن نأكله من هنا.

ساندويتشات كبدة إسكندراني وسجق وكفتة داوود باشا وبرجر وسوسيس ودجاج بانيه وجبنة رومي كله بـ يتقدم في عيش كيزر (5 جنيه) أو عيش سوري (16 جنيه) أو عيش فرنساوي كبير (من 20 لـ 25 جنيه) وفيه مكرونة بالبشاميل باللحم المفروم ومعاها تورلي (8.5 جنيه) وفيه كبيبة شامي (6 جنيه) والسلاطات والمخللات بـ 4 جنيه. ده كل اللي موجود في المطعم. أخذنا واحد شاورما كبير “هنا شاورما لحم بس، مافيش فراخ” وواحد كبدة إسكندراني وطبق مكرونة فرن وطبق طرشي، كان نفسنا نجرب السلاطات لكن عرفنا أنها بـ تأخذ وقت على ما تتعمل لأنها بـ تتحضر فريش على حد قولهم! وطبعًا ما ينفعش نيجي هنا من غير ما نطلب عصائر فريش لأن «أبو حيدر» بجد متميز فيها وله باع طويل في مجال المثلجات والآيس كريم. فطلبنا عصير برتقال فريش (6.5 جنيه) وعصير مانجو (7.5 جنيه).

حد قبل كده جرب يأكل شاورما بالنعناع؟ خلطة الشاورما هنا فيها نعناع أخضر، عاملة نكهة رهيبة للحم مع الخل والثوم والطماطم، صحيح فيه شوية دهون زيادة في اللحم لكن حسينا بخبرة السنين في كل قطمة وفي العيش الفريش اللي معمول مخصوص علشان «أبو حيدر»، ونفس الكلام على الكبدة، لكن ما حبيناش طعم المكرونة باللحم المفروم مع التورلي وحسينا أنها “عك” شوية رغم أن أنها في المجمل مافيش مشكلة في طعمها لكن هي بالتأكيد مش الحاجة اللي تيجي مخصوص علشانها.

المانجو هنا حاجة ثانية، دي بقى الحاجة اللي ممكن تيجي مخصوص علشانها، طعم وقوام غير عادي، مش عارفين بـ يعلموه بالروعة دي إزاي؟! والبرتقال الفريش كمان كان هايل، وواضح أنهم مش بـ يهزروا في موضوع العصائر ده.

زيارة «أبو حيدر» والقعدة والأكل داخل المكان كانت ضرورية علشان نوصل لكم معلومة جديدة بخصوص واحد من أشهر مطاعم التيك آواي والأكل على الواقف في مصر الجديدة، الخدمة في الداخل سريعة ومنتبهة، لكن القعدة متعبة ومالهاش داعي إلا للمضطر، صحيح فيه حمام والمكان نظيف، لكن وقفة الشارع أحلى بكثير، وإحساسها مختلف أكيد.

نصيحة 360

لو رحت متأخر قوي آخر الليل احتمال كبير تلاقي أصناف كثير من المنيو خلصانة، وأولهم الشاورما.

أحسن حاجة

ما ينفعش تيجي وما تطلبش شاورما ومانجو.. أه مع بعض!

أسوأ حاجة

القعدة داخل المحل غير مريحة، والمطعم مش بـ يعمل دلـيڤري للأسف.

Map Data
Map data ©2016
Map DataMap data ©2016
Map data ©2016

أكتب تقييم

أضف تعليقاً

برجاء تسجيل الدخول لكي تتمكن من اضافة تعليق.

مقترح