The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

يوم ما زرناه من 4 سنين وكتبنا عنه مقال نقدي كنا بـ نقول أنه تقريبًا محل الكشري الوحيد في الزمالك، لكن دلوقت بعد ما زوبا – Zooba وكايرو كيتشن – Cairo Kitchen فتحوا بقى فيه اختيارات كثيرة، بس بصراحة مافيش أحلى من جو مطاعم الكشري البلدي بأطباقها الألومنيوم الفضية علشان تدخل في الموود.

محل صغير خالص مواجه لليمامة سنتر فى الزمالك، على نفس صف محل "النمرسي"، لأول وهلة هـ تحس أنه لطلبات التيك أواى بس لكن فيه قعدة جوه صغيرة يجي 5 أو 6 ترابيزات وفيه ثلاجة للعصائر أو المياه أو حلوياتهم زي الأرز باللبن (3 جنيه) وأم على (5 جنيه) وكريم كراميل (5 جنيه) وقرع عسل (5 جنيه)!

قعدنا وجاء لنا رجل لطيف شرح لنا أحجام الكشري الموجودة، فيه حجم عائلى (16 جنيه)، والفويل (6 جنيه)، والمخصوص (5 جنيه)، والسوبر (4 جنيه)، والإسبشيال (8 جنيه)، من ترشيحه أخذنا الإسبشيال علشان حجمه كافى يشبعنا، وأخذنا كمان للتحلية واحد أم على وواحد أرز باللبن.

الطلب ما أخذش دقيقتين، جاء لنا طبق الكشري وفوقه طبق صلصة صغير محطوط بطريقة فنية، حط صلصة زي ما تحب، وعلى الترابيزة الدقة والشطة موجودين فى أباريق ألومنيوم، الكشري طعمه حلو جدًا والصلصة مخدومة وتسوية الأرز بالمكرونة والشعرية كانت مضبوطة، كان نفسنا يكون فيه بصل محمر أكثر (ورد بالاسم الشعبي) بس مش مشكلة، اكتشفنا أن الحجم ده كبير وأننا اتطافسنا، بس برضه أكلناه كله.

الأرز باللبن كان حلو أوى، وأم على كمان، كان نفسنا بس تكون سخنة (إحنا بـ نفضلها سخنة) ويكون فيها شوية مكسرات لأنها سادة خالص، بس كميتها كانت مناسبة جدًا بعد كمية الكشري اللى أكلناها.

أليكس توب عندهم خدمة توصيل طلبات، وهـ تلاقى عندهم كمان 3 أنواع طواجن: طاجن فراخ (8 جنيه)، ولحم (6 جنيه)، وكبدة (6 جنيه)، ودى أسعار طواجن عمرنا ما شفناها فى حياتنا، ده غير المكرونة بالفراخ أو اللحم أو الكبدة (من 7: 8 جنيه).

"أليكس توب" كشري على السريع طعمه حلو ورخيص، ومناسب للى بـ يحبوا يعيشوا أجواء وطقوس الكشري المصرى الأصيل.