The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

عاوزين نوضح حاجة قبل ما نبدأ نتكلم عن المكان اللي رحناه النهاردة، أن مش
معنى أن تجربتنا كانت سيئة في المكان أنه بـ يكون بنفس المستوى طوال الوقت،
إحنا مقتنعين جدًا بنظرية الـ Day Off أو الأيام اللي بـ
يغيب فيها التوفيق بشكل ملحوظ، لكن إحنا كمان مقتنعين أن فيه حد أدنى من العناصر
اللي لازم تتوفر لأي مكان بـ يقدم خدمة للجمهور. وعلشان نكون منصفين؛ الحد الأدنى
كان متوفر في مطعم وكافيه «تايم جيت» اللي في شارع جانبي بـ يوصل بين شارعي عباس
العقاد ومكرم عبيد في مدينة نصر، لكن واضح أننا اللي توقعاتنا كانت عالية بخصوص
المكان خاصة لما شفناه من الخارج بتصميمه المتميز ومكانه الهادئ. لكن عرفنا بمجرد
ما دخلنا أن أحلامنا مش هـ تتحقق هنا وأننا لازم ننزل بسقف المطالب شوية.

«تايم جيت- Time Gate» أو بوابة الزمن عامل
لنفسه Theme مميز واضح في كل الديكورات والمنيوهات وحتى في التصميم الخارجي للمحل،
التصميم كله معتمد على فكرة البوابات الزمنية اللي بـ تفصل بين العوالم المختلفة
في الكون، ومستخدم شعارات ورسوم في كل أركان المحل لإضفاء جو الخيال العلمي على
المكان، لكن للأسف أفسد كل حاجة الديكور والمفروشات المتهالكة والأرضيات المغطاة
بالسيراميك الرخيص والحمامات غير النظيفة بالمرة، يعني كأنهم عملوا الفكرة
وافتتحوا المكان وبعد كده سابوا كل حاجة زي ما هي من غير عناية أو تطوير. المكان
كبير جدًا وهو في دور علوي بـ تطلع له من سلم جانبي في العمارة، وفي الشكل هو أقرب
للكافيه أو القهوة من كونه مطعم. أخذنا ركن بعيد عن الناس اللي بـ تدخن لأن مافيش
مكان مخصص لغير المدخنين وبدأنا نتفحص المنيو.

المنيو فيه كل حاجة تقريبًا، مقبلات وسلاطات وأطباق رئيسية من اللحوم والدجاج
والمأكولات البحرية، وفيه ساندويتشات وبيتزا وباستا ومشروبات الكافيه المعروفة
وبعض الحلويات والشيشة طبعًا. طلبنا طبق مقبلات مشكل فيه كبيبة وسمبوسك وأصابع
موتزاريلا مقلية (20 جنيه) وطلبنا بيتزا تايم جيت (32 جنيه) اللي باللحمة المفرومة
والسوسيس والدجاج وطبق رئيسي اسمه تشيكن سبيشيال (59 جنيه) فيه صدور دجاج مقلية
وملفوفة وفيها حشو من المشروم والبصل ووحدات جمبري صغير وطبق نجرسكو بالجبنة (28
جنيه).

الأكل بدأ ينزل أمامنا على الترابيزة بعد حوالي ساعة وربع من الانتظار، وده
بعد ما طلبنا منهم أكثر من مرة أننا نلغي الطلب ونمشي لأن التأخير ده مش طبيعي،
وقولنا لهم أن مافيهاش حاجة لو قالوا لنا أن الأكل هنا بـ يتأخر أو أنهم مش بتوع
أكل أساسًا وأن المشاريب والشيشة هي الموضوع، لكن بعد اعتذارات كثير نزل الأكل
وطبعًا تقدروا تتوقعوا معانا مستوى وطعم الأكل نفسه، المقبلات شبه نيئة، البيتزا مش
بيتزا، فطيرة عليها شوية لحمة مفرومة ومن غير جبنة تقريبًا، المكرونة النجرسكو
كانت بدون أي نكهة أو توابل، الدجاج بالجمبري ده اللي يعني كان حلو شوية مع الخضار
السوتيه، لكن بعد طول الانتظار والمقبلات اللي مالهاش علاقة بفتح النفس كان صعب
نستطعم أي حاجة ولو كانت حلوة.

حاولوا يصالحونا بطبق فروت سلاط بالآيس كريم، الحقيقة هو كان لذيذ، علشان
كده تأكدنا أن مشكلة المكان – بعيد عن الإهمال- هي الأكل، وأن معظم زائريه بـ
يفضلوا المشروبات والشيشة والفرجة على التليفزيون. شكرناهم جدًا وخرجنا ندور على
مكان ثاني نأكل فيه بعد اللي حصل فينا. وعرفنا أن تجربة الأكل في «تايم جيت» مش هـ
تتكرر ثاني، بس جايز نفكر في موضوع زيارته ككافيه.