The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

رضوان

رضوان: أطباق مصرية أصلية فى الدقى

  • ميدان الدقي
  • مأكولات سريعة
  • 0233359871,0233365154
  • 24 ساعة
تم التقييم بواسطة
Hannah Wilkinson
قيم
قيم الآن
رضوان: أطباق مصرية أصلية فى الدقى
يمكن لون مدخل رضوان الباهت، والديكورات القديمة، وقطعة الشاورما التقليدية الثابتة أمامه هى الحاجات اللى بـ تخلينا نعتبر المحل المعروف فى الدقى أنه مجرد مكان عادى بـ يقدم أكلات سريعة. مع أننا ما نقدرش ننكر أنها كانت تجربة فكرتنا بزمان، بس أكلات رضوان الجيدة من الأطباق التقليدية مع الجو اللطيف خلته مكان ممتاز للاستمتاع بوجبة وسط جو مريح وبميزانية معقولة.
زحمة المطعم بـ تصعب عليك تطلب وجبتك. لو كنت عارف هـ تطلب إيه، روح مباشرة على الخزينة الموجودة فى آخر المكان. أو تقدر تتفرج على الأطباق المعروضة عند الكاونتر، والموظفين هـ يبقوا مستعدين أنهم يشرحوا أى حاجة مش مفهومة، وكمان المنيوهات موجودة عند الخزينة. لو هـ تأكل هناك، فيه ترابيزات للجلوس فى الدور الثانى تقدر تستعملها حتى لو كنت دفعت ثمن أكلك فى الدور الأول.
الحقيقة أن طلب أكلك فى الأول يعتبر اختيار أحسن، علشان الخدمة فى الدور الثانى بطيئة شوية. اثنين جرسونات بـ يخدموا على ترابيزات كثير مليانة عائلات عددها كبير، فطبعًا التأخير فى الطلبات سببه مفهوم، بس مزعج لو كنت مستعجل.
ورغم مشكلة التأخير، إلا أنها فى نفس الوقت معناها أن الخدمة مش مستعجلة، وبالتالى تقدر تستريح وتأخذ وقتك فى الاختيار من بين أكلات رضوان بأسعارها المعقولة. وعلشان كنا رايحين مجموعة كبيرة، طلبنا مجموعة متنوعة من الأطباق، ومن كثر ما الأطباق كانت مليانة كميات أكل كبيرة، طبق واحد كافى جدًا أنه يشبعك على الآخر.
أبرز طبق كان المسقعة (7 جنيه) اللى لاقى استحسان كل الناس. على الرغم من الزيادة الطفيفة فى الزيت والملح، الطبق كان بهاراته مضبوطة وإضافة الفلفل الأحمر والأصفر زودت من جمال الطعم.
مع أن الكفتة (11 جنيه) كان طعمها فى المجمل معقول، بس كانت نوعًا ما محبطة. اللحم كان عديم النكهة، وفشلوا أنهم يعوضوا المشكلة دى بإضافتهم ملح زيادة للصوص. طبق البيف (19 جنيه) كان إلى حد ما لطيف وله نكهة محببة، رغم أن كان فيه نفس مشكلة الصوص مع الملح الزائد.
أكبر إحباط حصل لنا كان بسبب المحشى (9 جنيه). طبخه واضح أنه كان من وقت طويل، وعلشان كده الخضروات كان باردة ومش طازجة. الأرز كان عليه توابل عشبية زيادة شوية، ودى ساعدت على إظهار طعم الخضروات المُر بدلاً من تحسين الطعم.
طلبنا طبقين من الأرز مع الصوص علشان نأخذهم معانا. اوعى تعتمد على خبز رضوان كمصدر للكربوهيدرات، علشان ناشف وقديم. الأرز على الرغم من كده كان ممتاز. مع أن الأرز الأبيض (4 جنيه) كان قوامه شوية سميك، لكن طعمه كان جميل. أبرز أطباق الأرز كان البسمتى (9 جنيه) برائحته الذكية ونكهته اللذيذة وطبخه الممتاز، فعلاً كان إضافة هائلة للأطباق مع الصوص الخاص بكل طبق فيهم.
اختيارات المشروبات هى نفس مشروبات أهل القاهرة التقليدية؛ زجاجة مياه غالية شوية بـ 3.5 جنيه، ومعلبات مياه غازية. الشاى (3 جنيه) ثقيل جدًا لكن لما تزود عليه شوية سكر، المشروب مع الدردشة يعتبروا طريقة لطيفة تنهى بها وجبة هادئة.
رضوان ما يعتبرش من تجارب الأكل الراقية فى القاهرة وإن كان مكان نظيف، ومُرضى وأسعاره معقولة. رضوان بـ يعمل شغله كويس ويستحق بجد شهرته الواسعة فى الدقى.

نصيحة 360

من الأفضل تطلب أكلك قبل ما تطلع فوق لأن الجرسونات بطيئين شوية.

أحسن حاجة

أطباق بسيطة لكن ممتازة.

أسوأ حاجة

محشى بارد ومخزن من فترة.

Map Data
Map data ©2016
Map DataMap data ©2016
Map data ©2016

أكتب تقييم

أضف تعليقاً

برجاء تسجيل الدخول لكي تتمكن من اضافة تعليق.

مقترح