The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

“رمضان جانا وهل هلاله”.. كل رمضان وأنتم طيبين ودائمًا متجمعين على ترابيزة واحدة، سواء كنتم معزومين فى بيت عائلة أو خارجين مع أصحابكم فى مكان مميز.. زي اللى هـ نكتب لكم عنه دلوقت.. »سوانكي – Swanky».

قبل ما نروح غُلبنا فى الاتصال بهم والتليفون مش بـ يرد علشان نحجز، لأن فى رمضان صعب تغامر وتروح مكان بدون حجز، على الرغم أن فى الأيام الأولى بـ يكون نصيب الأسد للعزومات مش الخروجات خالص، ما لقيناش حل غير أننا نروح لسوانكي فى شارع متفرع من مصدق ونحجز بنفسنا واكتشفنا أن عندهم مشكلة مؤقتة فى التليفون!

وقت الإفطار المكان ما كانش فيه غيرنا، وده متوقع علشان زي ما قلنا الأيام الأولى دي بتاعة العائلات، ديكور المكان أول حاجة هـ تشدك فيه، كراسي خشبية فاتحة بظهر مفرغ ووحدات إضاءة شكلها جميل مع ديكور رمضاني بسيط وجميل ده غير أن فيه قعدات ثانية فيها كنب وزرع أخضر فى كذا ركن من المكان، والمساحة كبيرة وفيه مسافة بين كل ترابيزة والثانية، مع وجود شاشة تليفزيون علشان تتابع المسلسل المفضل لك.

سوانكي مش عامل منيو مخصوصة للإفطار فى رمضان، نفس المنيو العادية لكن فيه منيو للسحور ممكن تطلب منها حاجات وأنت بـ تفطر، مقسمة إلى شوربة وسلاطات وفول وبيض وطعمية ومزات وحلويات ومشروبات رمضانية وحاجة اسمها “زيادات” زي الترمس والزبادي سادة وبالعسل ورايب.

إحنا طلبنا الأكل قبل المدفع بشوية مش كثير بس الأكل ما تأخرش علينا، أول حاجة نزلت لنا من اللى طلبناه “كلهم من منيو السحور” شوربة لسان العصفور (18 جنيه)، والسوبيا (12 جنيه) و طبق مزات (35 جنيه) فيه ورق عنب وكبيبة وسمبوسك لحمة وجبنة وصفائح لحمة وجبنة، و زجاجة مياه صغيرة (5 جنيه).

من المنيو العادية اختارنا فى الأطباق الرئيسية تشيكن بارميزان (55 جنيه) وسوانكي فيليه (اختارنا عليه صوص الليمون والكريمة بـ 68 جنيه)، ومع الطبقين اختارنا طلب جانبي خضار سوتيه وبطاطس مهروسة.

نبدأ بالسوبيا اللى كانت لذيذة لكن سكرها زيادة شوية، الشوربة كانت ممتازة، وطبق المزات كان لطيف لكن ما تأكلش منه كثير قوي لأن هـ يشبعك بدري، كان ناقصه –فى رأينا- صوص أو حاجة علشان ما يكونش كله نواشف، لكن غير كده هو حلو واللحم مستوي والجبن طعمها لطيف، وكذلك ورق العنب.

نيجي للكبير؛ سوانكي فيليه اللى عجبنا جدًا خاصة الصوص بتاعه اللى كان كريمي وغني، والفراخ مقلية وعليها صلصة حمراء مع الجبن البارميزان لكن كان ممكن تقل الصلصة شوية لأننا حسينا بطعمها زيادة فى الفراخ، بس كانت حلوة، البطاطس المهروسة كانت مش كريمي قوي ذقنا أفضل منها فى أماكن ثانية والسوتيه كان جميل مافيش كلام.

طاقم العمل هناك لطيف ومهذب جدًا ومتعاون، وأكثر منه صاحب المكان اللى عرفنا على نفسه وسألنا على تعليقاتنا فى الأكل والخدمة وكان لطيف جدًا وقدم لنا تحلية Complimentary من المكان إحنا اختارناها بنفسنا وهي كريب بالفريرو روشيه وعليها صوص نوتيلا وكريم شانتيه فى المنتصف، تقديم الكريب وتزيينه وطعمه كانوا خرافيين ختموا قعدتنا ختام استثنائي.     

فيه وحدات داخل الحائط اللى كان ورانا فيها لعب ذكاء متاحة للزوار يلعبوا بها زي Jenga وPictionary وغيرها، كانت فكرة تحفة الصراحة وسليتنا كثير قبل موعد الإفطار وبعده، المكان كمان بـ يقدم شيشة وممكن تزور صفحتهم على الفيسبوك علشان تجرجر رجلك أول ما تشوف صور المكان والأكل.. مكان جدير بالزيارة.