The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

عالماشي

عالماشي: أكلات سريعة بطابع سوري في الكوربة

تم التقييم بواسطة
Waleed Abuarab
قيم
قيم الآن
عالماشي: أكلات سريعة بطابع سوري في الكوربة
في كيلومتر مربع واحد في مصر الجديدة فيه عدد مهول من مطاعم الأكلات السورية والشاورما مش هـ يتسع المجال لذكرها. ورغم التكرار الواضح في نوع المطبخ في المكان نفسه، إلا أن ده جعل المنافسة على أشدها من حيث الأسعار أولًا، كله بـ يحاول يكون صاحب أرخص ساندويتش، وثانيًا من حيث الجودة طبعًا.
مطعم «عالماشي» الموجود في شارع إبراهيم بجوار «ستاربكس» الكوربة، مسك العصاية من النصف، قدم نفسه على أنه مطعم سوري بـ يقدم الشاورما والعيش البوري والمقبلات الشامية، وفي نفس الوقت قدم وجبات عالمية من مطابخ مختلفة علشان يظهر كمحل متنوع عنده كل أنواع الأكلات السريعة. يعني في وسط المنيو هـ تلاقي دجاج مكسيكانو ودجاج وكبدة على الطريقة الصينية، وسكالوب وبيكاتا ودجاج زنجر حار وفاهيتا. ده بجانب الساندويتشات اللي من نفس أصناف الوجبات بالإضافة للبرجر والشاورما، وفيه طبعًا فتة شاورما وسلاطات وفتوش وتبولة وحمص ومتبل، والمميز في «عالماشي» أنه عنده منيو إفطار فيه جبنة حلوم ولبنة وزعتر وسجق وشوكولاتة مع الموز.

المحل مساحته صغيرة ومافيش فيه صالة طعام، كام ترابيزة على الرصيف المقابل للمحل، كأنك قاعد على قهوة من قهاوي الكوربة، علشان كده معظم زبائنه بـ يأخذوا طلباتهم تيك آواي. لكن إحنا قعدنا على واحدة من الترابيزات وطلبنا وجبات دجاج مكسيكانو (30 جنيه) وفتة شاورما ميكس (22 جنيه) وطبق فتوش (8 جنيه). بعد ما طلبنا الأوردر بتاعنا الجرسون اللي معانا “المهذب جدًا” نزل لنا تحية من المحل عبارة عن أكواب سبرايت وأثناء الأكل طلبنا زبادي عيران (5 جنيه) اللي هو زي اللبن الرايب لكن مملح شوية وطعمه لذيذ وبـ يساعد على الهضم. لكن حتى ده صمموا ينزلوه لنا هدية من المحل وما تمش إضافته للفاتورة. خدمة ودودة ومحاولات مستمرة لإرضاء الزبون وإكساب المحل السمعة الطيبة وخلق زبائن مخلصين له.
الأكل حلو، حلو بس مش رهيب، يعني الكميات معقولة والنظافة واضحة في كل التفاصيل، والمذاق جيد. لكن ما حسيناش بأي لمسة مميزة من شيفات «عالماشي»، فتة الشاورما كانت مجرد شرائح لحم كبيرة ورقيقة لكن طعم التتبيلة مش باين خالص، وتحت اللحم أرز بسمتي فقط مافيش أي عيش محمص زي ما المفروض يكون موجود في الفتة. بس الكمية كبيرة فعلًا رغم أن ده الحجم العادي، فيه الحجم الدوبل (30 جنيه) ودي ممكن تأكل أكثر من فردين تقريبًا. وجبة الدجاج بالطريقة المكسيكية كانت مشبعة لكن واضح فيها المشكلة اللي لاحظناها أول ما شوفنا المنيو، وهي عدم التخصص، الأكل المكسيكي والصيني والإيطالي عاوز تخصص ومش أي شيف يعرف يعمله بحرفنة ولا حتى على سبيل الأكلات السريعة. الطعم مش بطال لكن مش هـ نجرب أكلات عالمية ثاني من هنا، الشاورما والفتوش وممكن السجق يبقوا سبب زيارتنا لـ «عالماشي» بعد كده. والساندويتشات هنا حلوة ومليانة حشو، جربناها مرة “عالماشي” وعجبنا الفاهيتا والدجاج الكرسبي (15 جنيه) وفيه أطباق شاورما عربي بالمشروم (30 جنيه) وممكن تعمل كومبو من أي ساندويتش بإضافة 10 جنيه للحجم الكبير من البيبسي والبطاطس.
في النهاية «عالماشي» إضافة جيدة لمطاعم منطقة الكوربة اللي تحولت لفوود كورت كبير.

نصيحة 360

ممكن تشتري شاورما بالكيلو من 120 جنيه، وممكن تشتري كيلو "عالماشي" اللي فيه كل أنواع اللحوم مع البطاطس والثومية بـ 140 جنيه. 

أحسن حاجة

صاحب المحل السوري اللي واقف بنفسه بـ يتطمن على ضيوف المحل وبـ يسجل كل ملاحظاتهم، نفتكر هـ نشوف تطورات سريعة في المحل ومستوى الخدمة.

أسوأ حاجة

المطبخ عاوز شوية تضبيط، لازم الأكلات يكون لها شخصية مميزة.

Map Data
Map data ©2016
Map DataMap data ©2016
Map data ©2016

أكتب تقييم

أضف تعليقاً

برجاء تسجيل الدخول لكي تتمكن من اضافة تعليق.

مقترح