The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

مطاعم
عيش وملح – Eish + Malh

عيش وملح: أكل إيطالي رائع وخدمة متميزة في وسط البلد

  • 20 شارع عدلي - أمام المعبد اليهودي
  • عالمي
  • 9 صباحًا - 12 صباحًا -
تم التقييم بواسطة
Nagla Ashraf
قيم
قيم الآن
عيش وملح: أكل إيطالي رائع وخدمة متميزة في وسط البلد

الحقيقة أننا كمحررين لكايرو 360 بـ نفرح جدًا لما بـ نكتشف مكان جديد، خدماته كويسة وأسعاره معقولة، والحقيقة أننا ما توقعناش خالص أن مطعم في وسط البلد واسمه "عيش وملح" يبقى بالروعة دي.

المحل في وسط البلد أمام المعبد اليهودي، يعني حضرتك بـ تبقى قاعد كده وفيه شباك مفتوح ولونه أحمر بـ يطل على المعبد، أما الديكور فالحقيقة أنه عجبنا جدًا برغم أن هو عصري، ومش متأثر قوي بجو وسط البلد وعراقته إلا أن اللوحات اللي مرسومة على الجدار كفيلة أنها تحسسك أنك في مكان ثاني خالص، وده اللي حصل فعلًا.

بعد ما قعدنا صاحبة المحل بنفسها، اللي واضح من لهجتها أنها مش مصرية جابت لنا المنيو، وهو كان مجرد ورقة مطبوعة بالعربي والإنجليزي، أجمل حاجة فيه أنه كله أكلات إيطالية مغرية لأقصى درجة، وأسمائها مكتوبة بالإيطالي برضه، ولولا أن فيه ترجمة للمحتوى تحتها ما كناش فهمنا حاجة، هـ تلاقي المشروبات العادية ما بين قهوة وشاي وعصير وأعشاب، وكل أنواع المكرونة والبيتزا، ووجبات السمك واللحم والدجاج.

غير المنيو بـ يبقى فيه كل يوم شوربة وفاتح شهية خاصة باليوم، أول ما سمعنا اسم المقبلات من صاحبة المحل اللي كانت بـ تأخد طلبنا بنفسها ما قدرناش نقاوم خالص الحقيقة، وهو كان رافيولي باليقطين pumpkin ravioli بـ 45 جنيه، الرافيولي للي ما يعرفوش بـ يبقى قطع عجينة جواها الحشو وبـ تتغلي على نار هادئة، الحقيقة أنه كان نجم اليوم الرافيولي قُدم مع صوص الكريمة الخفيف وعين الجمل والبقدونس، دي ما كانتش مقطوعة موسيقية بارعة لبيتهوفن، دي كانت رقصة إيطالية كلاسيكية مليانة نكهات، وطعم اليقطين ما كانش مسكر زيادة عن اللزوم بل بالعكس طعمه خفيف ومنعش ويخليك تخلص الطبق وتبقى عاوز ثاني.

طلبنا كمان عيش بالروزماري وصوص الريحان والثوم Focaccia verde بـ 7 جنيه، واللي اقترحته علينا لأنه شبه عجينة البيتزا بس البيتزا الإيطالية الرفيعة مش اللي متعود عليها الشعب المصري، ودي كانت أول مرة نذوق فيها عيش بالروزماري والحقيقة أنه كان سخن ولذيذ ورفيع، أما صوص البيستو اللي كان مكون من ريحان وثوم فكان حلو قوي برضه، بس ما ننصحش به مرضى القولون لأنه فيه ثوم كثير.

بعد كده طلبنا مكرونة بصوص الكريمة والمشروم والدجاج Tagliatelle Pollo بـ 45 جنيه، والصوص بتاعها كان خفيف صحيح كان فيه بعض قطع المشروم مستوية أقل من اللازم، بس بشكل عام الطبق كان حلو قوي، وحجمه كبير.

كمان طلبنا مكرونة لازانيا بولونيز Lasagne Alla Bolognese بـ 39 جنيه،  وبرغم أن طعم الجبنة كان لاذع شوية إلا أن اللزانيا كان حلوة جدًا، بس مش خفيفة خالص ومحتاجة حد عنده صحة.

أما بقى أفضل حلو ممكن تأكله في حياتك هـ يبقى أكيد عند "عيش وملح"، مبدأيًا ده أول مطعم نروحه نلاقي عنده بيناكوتا واللي ناس قليلة قوي بـ تعمله في مصر، ودي بـ تبقى عبارة عن جوز هند ولبن وفاكهة، بس إحنا فضلنا نطلب التيراميسو بالطريقة الإيطالية الأصيلة بـ 25 جنيه ونجربها بعد حيرة وسط كل الحلويات اللي هناك، التيراميسو قدمت باردة وجواها قطع بسكويت إيطالي متشرب إكسبرسو علشان كده تحسها شبه الكيك أكثر من البسكويت يعنى المزاج كله لمحبي القهوة بس في نفس الوقت طعمها مش حاد، أما الكريمة فدي أكثر كريمة سلسة ولذيذة ممكن تأكلها في حياتك، حاجة كده تبهرك برشة النسكافيه والكاكاو من فوق وشكلها المغري، كأنك بـ تأكل حاجة جميلة عاوز تفضل تأكلها لأطول مدة ممكنة علشان تفضل مستمتع ومنسجم معاها.

طبعًا بما أنه لا غنى عن المشروبات في الجو ده طلبنا شاي بالمرمرية بـ 12 جنيه، وللعلم برضه المرمرية مش أي حد بـ يقدرها ويعرف طعمها المميز مع الشاي، ودي من الحاجات اللي مزجتنا هناك، وهوت شكوليت  بالمارشميلو بـ 16 جنيه، بس هو كان أشبه بالكاكاو أكثر منه هوت تشوكليت.

بشكل عام "عيش وملح" تجربة متميزة، لازم تجربوها وتستمتعوا بكل طلب على حدة، لأنها أكيد مش هـ تبقى آخر مرة تروح هناك، خاصة أن المكان يشجعك أنك تروحه لو عندك شغل وعاوز تخلصه في مكان هادئ وبـ يقدم أكل لذيذ، أكيد لازم تعدي عليهم وتستمتع بالجو الإيطالي الدافي.

نصيحة 360

تقدر تتابعهم على صفحتهم في الفيسبوك.

أحسن حاجة

الرافيولي باليقطين.

أسوأ حاجة

المكان مافيهوش مكان معزول لغير المدخنين بس الشبابيك مفتوحة.

Map Data
Map data ©2016
Map DataMap data ©2016
Map data ©2016

أكتب تقييم

أضف تعليقاً

برجاء تسجيل الدخول لكي تتمكن من اضافة تعليق.

مقترح