The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

فيش & فيش

فيش & فيش: أطباق بحرية مبتكرة في المعادي الجديدة

تم التقييم بواسطة
Waleed Abuarab
قيم
قيم الآن
فيش & فيش: أطباق بحرية مبتكرة في المعادي الجديدة
إزاي ما شوفناش مطعم «فيش & فيش – Fish & Fish» قبل كده؟ أو حتى ما سمعناش عنه! مع أنه موجود داخل مبنى «أبو شقرة» في شارع النصر في المعادي وفي مبنى «أبو شقرة» اللي في شارع الميرغني في مصر الجديدة. بس الحقيقة أن هي أكبر مشكلة للمكان؛ أنه مغمور ومش عامل الدعاية اللازمة اللي تحطه في مكانته الطبيعية رغم أن عنده مطبخ مميز جدًا وشكل المكان شيك والخدمة جيدة لكن أسعاره غالية طبعًا. والأهم من ده كله أنه مرتبط بمحلات أبو شقرة اللي أشهر من نار على علم، يعني المفروض ينوبه من الحب جانب ويأخذ ربع الشهرة اللي واخدها أبو شقرة. ومع ذلك إحنا بـ نحاول نعرفكم به من خلال المقال ده، وننقل لكم تجربتنا هناك.

الفرع اللي رحناه زي ما قلنا موجود في مبنى أبو شقرة في شارع النصر في المعادي الجديدة، مش هـ تبذل أي مجهود علشان تشوفه لأنه واضح وأنت في منطقة المطاعم اللي في بداية الشارع. هـ تدخل أبو شقرة وتطلع بالأسانسير للدور الثالث والأخير علشان تلاقي نفسك في داخل مطعم أسماك أنيق في منتصف المكان ماكيت كبير لمركب صيد وبداخلها بار السلاطات، والترابيزات منتشرة بأشكال وأحجام مختلفة وفيه أماكن حلوة بـ تطل على الشارع وأماكن ثانية هادئة في أركان المحل الداخلية. فيه ستاند لعرض الأسماك، ألقينا عليه نظرة بس ما تشجعناش قوي أننا نطلب من العرض لأن المعروض كان قليل وشكله مش فريش زي ما كنا متخيلين، فرجعنا ترابيزتنا واستعرضنا المنيو اللي فيه وجبات «فيش & فيش» الكاملة لكن مش فيه أي أسعار للكيلو من أي نوع. وده كان أريح بصراحة وقررنا نجرب أطباق المكان المميزة زي طبق “شبكة الصياد” اللي فيه سمكة دينيس مشوية بالزيت والليمون وواحدة كابوريا مسلوقة بالكمون والبهارات وجمبري كبير مشوي مع الخضار السوتيه، الطبق ده كان بـ 120 جنيه. وطبق ثاني اسمه ثلاثي الجمبري Shrimps Trio فيه شرائط الباستا الفيتوتشيني بالجمبري وصوص الكريمة ووحدات جمبري مشوي مع صوص الزبدة والليمون ووحدات جمبري كبير مفتوحة بالطول ومقلية في خلطة مقرمشة من اختراعات المكان. والطبق ده بنفس سعر الأول.
قبل الأطباق الرئيسية ما تنزل جربنا شوربة سي فوود (25 جنيه) كان طعمها لذيذ لكن كمية الجمبري وفواكة البحر فيها مش كثير زي أماكن ثانية، وجربنا بوفيه السلاطات المفتوح (6 جنيه للفرد) وعجبنا فيه البنجر وبابا غنوج والثومية، لكن باقي السلاطات عاوزة اهتمام أكثر من كده.
الأكل تأخر شوية لكن واضح أن ده لأن الشيف كان بـ يعمله بمزاج، الباستا بالجمبري تجنن وتستاهل تبقى وجبة لوحدها، الجمبري المقرمش العملاق طعم الخلطة بتاعته فكرتنا بالبسكويت من كثر ما هي مقرمشة وطعمها مسكر شوية، حلوة قوي. طبق شبكة الصياد كان طبق بحري متكامل عجبنا فيه طعم السمكة المشوية وطزاجتها رغم أن شكل الأسماك في العرض ما كانش يوحي بكده، وعجبنا كمان تتبيلة الكابوريا وقد إيه كانت غنية باللحم الأبيض ورائحتها هـ تحسسك أنك قاعد على البحر. يعني المهم أن الأكل هنا مخدوم قوي وفيه فكرة مختلفة عن مطاعم السمك الثانية.
فيه أطباق كباب السمك والجمبري على السيخ وفاهيتا السمك وسمك حار مع الأرز بالشبت والخضروات  وطبق مقليات فيه كاليماري وفيليه وجمبري بجانب أطباق تقليدية زي الملوخية بالجمبري وأنواع الأسماك المختلفة بالكيلو، والسعر بـ يتغير من يوم للثاني طبعًا.
أي مشروبات أو حلويات هـ تبقى من عند أبو شقرة، لأن «فيش & فيش» بتاع سمك وبس. الأكل هنا حلو والقعدة حلوة بس الخدمة مش محترفة كفاية وبطيئة شوية، لكن شياكة المكان وهدوئه ونظافته خلتنا نتغاضى عن موضوع السرعة ده، وكمان اتبسطنا أنهم بـ يعرضوا مباريات الدوري الأوربي.
«فيش & فيش» مطعم أسماك له منيو مميز وينقصه بعض الشهرة، نتمنى أنهم يشتغلوا أكثر على الدعاية، وأكيد هـ يبقى له شأن ثاني.

نصيحة 360

له فرع في سيتي ستارز في خان الخليلي في المرحلة الأولى، وفي الإسكندرية فيه فروع في لوران وفي كارفور الطريق الصحراوي.

أحسن حاجة

أطباق الجمبري وخلطاتها المبتكرة.

أسوأ حاجة

وجبتين لفردين بـ 380 جنيه، الأسعار بعد إضافة الخدمة والضريبة غالية نار.

Map Data
Map data ©2016
Map DataMap data ©2016
Map data ©2016

أكتب تقييم

أضف تعليقاً

برجاء تسجيل الدخول لكي تتمكن من اضافة تعليق.

مقترح