The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

وإحنا ماشيين فى طريق الواحات ومتجهين لمدينة 6 أكتوبر كل شوية نشوف يافطة كبيرة لونها بني فاتح وعليها اسم مطعم “يشمك – Yashmak”، وكل مرة يشدنا الاسم ونقول عاوزين نروحه، ونؤجل اليوم ده، ونؤجل تانى، لحد ما جاء اليوم الموعود ورحنا.. ويا ريتنا ما رحنا.

المطعم موجود فى فندق هيلتون بيراميدز جولف ريزورت (جنب دريم لاند) على طريق الواحات، دائمًا شائع أو معروف أن مطاعم الفنادق بـ تكون جامدة علشان بـ يكون لها عناية خاصة، بس لكل قاعدة شواذ، وإحنا اتكعبلنا المرة دي فى الاستثناء ده.

أول ما تدخل هـ تلاقى المطعم على أيدك الشمال، المكان واخد طابع عربي قديم خشبي، الموسيقى اللى شغالة طوال الوقت لأغانى مصري قديمة لفريد الأطرش وغيره شغالة بصوت معقول مع الشاشات الصامتة، فيه قعدة بالخارج بـ تطل على غرف الفندق والثانية بالداخل وفيه مربع خشب كبير بـ يتوسطها زي مسرح صغير للعروض اللى بـ يعملوها.

ممكن تعرف أقسام المنيو من صفحتهم على الفيسبوك، ده غير أن لهم موقع على الإنترنت، طلبنا فى البداية شوربة الطماطم بالجمبري (23.95 جنيه) وسلاطة الراهب (12.95 جنيه)، ومن الأطباق الرئيسية أخذنا كباب وكفتة (68.95 جنيه) بـ ينزل معاها أرز بالخلطة وخضار سوتيه، وكمان طلبنا سكالوب لحمة (74.95 جنيه) بـ ينزل معاها مكرونة سباجيتي وبطاطس محمرة.

أول حاجة نزل لنا زجاجة مياه ص (8.95 جنيه)، بعد شوية مش كثير نزلت لنا الشوربة، أول حاجة شدتنا لونها الأحمر القوي، بس أول ما ذقناه ما كانش فيها أى توابل أو نكهة مميزة تخلينا نميزها عن شوربة البيت، حتى أن الجمبري اللى فيها كان مستوى كويس لكن طعمه مش منسجم مع الطعم الشوربة، تحس أنك بـ تأكل كل واحد لوحده، سلاطة الراهب عبارة عن باذنجان مهروس عليه فلفل ألوان، الباذنجان كان طعمه حلو بس برضه مش فيه حاجة مميزة، ولا توابل أو أى طعم، باذنجان ساقع ومهروس بدون نكهة، بـ يقدم معاه عيش شامي أبيض صغير.

نروح للأطباق الرئيسية اللى تقديمها شكله حلو، لكن الشكل مش كل حاجة، نبدأ بالكباب والكفتة، الكباب ما كانش مستوى وكان بـ يشد وما عرفناش نضغط على نفسنا ونأكله، الكفتة برضه كان طعم اللحم ما عجبناش، والخضار السوتيه كان عبارة عن كام واحدة فلفل ألوان! أما الأرز بالخلطة كان أحلى حاجة فى الطبق الصراحة، أما بقى السكالوب كان قطعتين كبار من اللحم المقلى وكان طعمها حلو جدًا ممكن تقسمها مع حد لأن حجمهم كبير جدًا، المكرونة السباجيتي طعمها شبه اللى بـ نعملها فى البيت، والبطاطس المحمرة كذلك.  

بعد الأكل كان لازم نشرب حاجة، طلبنا ليمون سكواش (18.95 جنيه) عبارة عن ليمون ونعناع وسيرب نعناع ومعاها سفن أب، وكمان سلاطة فواكة بالآيس كريم (28.95 جنيه)، العصير كان حلو جدًا بس مش فى حلاوة الآيس كريم بالفواكة المختلفة، تفاح وعنب وموز وفاكهة كثيرة جدًا فى بولة كبيرة وآيس كريم فانيليا على قمة كل ده، استحالة بنى آدم بطنه طبيعية يعرف يخلصه، ضخم جدًا، بس كان طعمه رائع وكل حاجة فيه فريش بس للأسف ما قدرناش نكمله.

بعيدًا عن الأكل اللى ما كانش مضبوط وصفارة إنذار الحريق اللى خضتنا أثناء زيارتنا بسبب دخان الشيشة! إلا أن المكان لطيف لنزلاء الفندق يروحوا يأكلوا فيه، لكن مش هـ ييجي له ناس مخصوص من بره الفندق مرتين، خاصة كايرو 360.