The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

المطبخ الإيطالي عامًة من المطابخ اللي بـ يفضلها المصريين، وبالرغم من تعدد المطاعم والكافيهات اللي بـ تقدم أكلات إيطالية في أنحاء القاهرة، إلا أن قليل منها اللي فعلًا بـ يقدمها على أصولها، وبما أننا في رحلة بحث مستمرة عن الأجود والأشهى، قررنا نجرب “بورتا دورو – Porta d’oro” لعل وعسى.

بالرغم من زحمة شارع سليمان أباظة، إلا أن واجهة المطعم الخشبية، بالزرع الأخضر (هو صحيح صناعي، بس قائم بمهمته الجمالية) تحسسك بالهدوء النفسي، المطعم من الداخل إضاءته خافتة وغالب على ديكوراته الخشب، العيب الوحيد هو كمية اللوحات الرخيصة المنتشرة على حوائط المكان فصلتنا عن الأجواء الإيطالية الدافئة وحسستنا أننا قاعدين في محل بيع أدوات مطبخ، توزيع الترابيزات مناسب لحد كبير لمساحة المكان، ولازم نضيف أن المطعم مافيهوش أوت دوور.

المطعم بـ يبدأ في استقبال الزبائن متأخر نسبيًا، العاملين في المحل بـ يرصوا الكراسي والترابيزات بعد الساعة أربعة. وبالتالي نفهم من كده أن المطعم ما بـ يقدمش وجبات إفطار، المهم، استقبلنا جرسون لطيف وقعدنا أول شيء لفت انتباهنا هي الموسيقى الإيطالية، واللي صوتها كان عالي جدًا لدرجة أن الزبائن كانوا بـ يزعقوا علشان يسمعوا بعض، و هـ نسيب لك فرصة تتخيل فيها النتيجة لوحدك!

المنيو كبير جدًا وفيه كل ما تتخيل: شوربة، باستا، ريزوتو، لحوم وفراخ وأكيد بيتزا. بدأنا بشوربة كريمة بالفراخ (15.95 جنيه) بالرغم من أن قوامها كان أخف من المعتاد، إلا أنها كانت لذيذة ومعمولة بمرقة فراخ (وفيها قطع فراخ معدودة على الأصابع بس طعمها حلو). شوربة الطماطم (15.95 جنيه) كانت ممتازة من حيث القوام، ولكن الطعم كان في مجمله متوسط… ذُقنا أحلى من كده.

جربنا ريزوتو فواكه البحر (49.95 جنيه)، للأسف ده كان أسوأ حاجة طلبناها… أو بمعنى أصح هو أسوأ ريزوتو ذُقناه في حياتنا. ولو دخلنا في التفاصيل هـ نقول الآتي: الريزوتو بالنسبة لهم عبارة عن أرز نيء مضاف إليه مرقة. أما عن فواكه البحر فحدث ولا حرج، غير طازجة بالمرة لدرجة أننا كنا بـ نتجنبها علشان ما نفضلش نمضغ فيها لآخر اليوم.

أول طبق رئيسي طلبناه كان ستيك بصوص الجبنة الريكفورد (74.95 جنيه)، الستيك كان ظريف ومطهي زي ما طلبناه بالضبط. الصوص كان أكثر من رائع؛ الكريمة هدأت من لذوعة الجبنة وحافظت على نكهتها في الوقت نفسه. الطبق الرئيسي الثاني كان كوردون بلو (64.95 جنيه): صدور الفراخ كانت طرية وحجمها كبير، لكن للأسف حشوة الجبنة كانت قليلة جدًا لدرجة أنها بعد ما ساحت ما تبقاش منها غير الزيوت اللي فيها، وبالتالي زيّتت الفراخ. الأطباق الجانبية كانت عبارة عن فرينش فرايز، والسوتيه كان ينقصه تتبيل بالرغم من جودة طهيه.

بعد كمية الأكل الرهيبة اللي قُدمت لنا، كنا متخوفين من طلب الحلو، إلا أن حجم التراميسو (20 جنيه) مقارنة بالأطباق الرئيسية صغير جدًا، التراميسو كان أجمل حاجة ذقناها في الليلة: كريمة جبن المسكربوني خفيفة، والبسكويت شارب القهوة من غير وجود مرارة، عيبها الوحيد أن حجمها كان صغير، تكفي شخص واحد (وبالعافية كمان). 

كان لازم نحبس، فطلبنا عصير برتقال (11.95 جنيه) كان فريش ومنعش جدًا، ولكن الليمون بالنعناع (9.95 جنيه) كان أطعم وألذ.

بصراحة، الأسعار تستاهل أكل أحسن من كده، لأنها أغلى من مطاعم كثير بـ تقدم الأطباق دي بجودة أحسن وبسعر أرخص. الخدمة ممتازة والمكان نظيف مافيش كلام. ممكن تجربه مع مجموعة من أصحابك، وما ننصحش به في عشاء رومانسي، إلا لو هـ تكتفوا بالقعدة وأنتم ساكتين.