The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

«كزبرة» مش بـ يوصل خارج التجمع الخامس والقاهرة الجديدة، ولو طلبِت معاك تأكل منه وأنت مش ساكن هناك، يبقى لازم تروح تستلم الأوردر بتاعك من التجمع بعد ما تتفق معاهم على ميعاد ومكان محدد داخل القاهرة الجديدة. وعادة بـ يجهز في خلال ساعة، مش أكثر من كده.

عملنا طلب من سلاطة بريزولا المكونة من طماطم شيري وجرجير وخس وشرائح لحم مدخن وجبن بارميزان وصوص ليمون (26 جنيه) وطاجن دجاج كزبرة (36 جنيه) وبيكاتا مشروم (48 جنيه) وتكلفة خدمة التوصيل 5 جنيه.
الأوردر وصل لنا في الميعاد والمكان وكان محتفظ بحرارته، ده غير أن التغليف أكثر من ممتاز والعبوات والشنط اللي فيها الأكل أنيقة جدًا، وكلها عليها لوجو «كزبرة» المميز. الأكل نفسه معمول بحرفية كبيرة، شيف محترف يعني مافيش هزار، ومع ذلك هـ تحس بالنكهة البيتي في كل الأصناف والمكونات، خاصة في طاجن الدجاج بالصلصة والبصل وحلقات الفلفل، نصف دجاجة مطهية بطريقة عبقرية بـ تخليها طرية جدًا مع الصوص الأحمر المميز اللي بـ يتحط على الأرز الأبيض اللي بـ يُقدم معاها. البيكاتا بصوص المشروم كانت لذيذة وإن كانت قطع اللحم البتلو بـ تشد شوية، وبـ تُقدم مع أرز أبيض برضه. السلاطة بقى كان فيها خدعة مش لطيفة وهي استبدال شرائح اللحم المدخن المكتوبة في المنيو بشرائح بسطرمة، وده طبعًا خلاها طبق ثاني خالص غير اللي في خيالنا، لكن الخضروات نفسها كانت فريش والصوص اللي معاها لذيذ فعلًا. ووصل لنا مع الأوردر طبق خضار مشوي مع رقائق خبز مقرمش مش عارفين ده تبع أي طبق بالضبط، بس المهم أنه كان ممتاز وفيه مزازة ما حصلتش.
لما حبينا نطلب تشيز كيك (17 جنيه) مع الطلب قالوا لنا أنهم هـ يبعتوا لنا الحلو كمجاملة من المكان، شكرناهم جدًا وفعلًا أرسلوا علبتين فيهم تشيز كيك وتشوكلت كيك وطلبوا مننا نحطها في الميكروويف 10 ثواني بس قبل الأكل مباشرة علشان تبقى في أحسن شكل وطعم لها. وفعلًا جربنا حلويات «كزبرة» اللي طعمها بيتي برضه بس لذيذة جدًا وغنية بالطعم بجد.
تجربتنا مع «كزبرة» كانت ظريفة وخلت عندنا اختيار أننا لما نحب نعمل عزومة ويكون فيها أكل بيتي ممكن نعتمد عليه، خاصة مع دقة مواعيدها والتزامه بالأوردر بالضبط، وأحسن شوية كمان. تحفظنا بس كان على الكميات القليلة للأرز والعيش المقدم مع الأطباق الرئيسية، وكان المفروض يبقى أكثر شوية لأن دي خدمة توصيل ومافيش مجال أننا نطلب أي زيادات لو ما شبعناش أو أي أصناف جانبية كانت قليلة. لكن بشكل عام؛ المكان بـ يقدم خدمة على مستوى عالي جدًا ونتمنى أنه يوسع نشاطه ويبدأ يوصل خارج القاهرة الجديدة.