The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

إحنا أكثر ناس تقدر الكشري وممكن تسافر بالمشوار علشان طبق مخدوم وطعمه حلو، لفينا كتير وعملنا قائمة بأحسن 10 محلات كشري في مصر، صحيح التصنيف اتغير بسبب الجودة اللي اتغيرت في أماكن كتير منها، لكن في النهاية مازلنا بندورعلى أفضل طبق كشري.

"كشري الونش ده مش هزار..أحسن كشري في الجمهورية" جملة سمعناها في إعلان مستواه ماعجبناش لكن الجملة استفزتنا جدًا، وبدأنا ندور على العنوان المذكور في الإعلان علشان ندوق أحسن كشري في مصر، وهنا كانت الصدمة الأولى، للأسف المحل في مكان مش سهل يتراح له بالموصلات في قلب الجيزة، لازم عربية ملاكي أو البديل مشي كتير كرهنا في التجربة من قبل ما تبدأ، وحتى لو في عربية ملاكي هتتبهدل في الزحمة الرهيبة لمحيط ميدان الجيزة.

الشيء الوحيد اللي كان بيصبرنا في الطريق هو ريحة ومنظر طبق الكشري الرائع اللي بنمني نفسنا بيه، بعد مشي كتير وصلنا، وجاء لنا تاني صدمة، المشهد ماكنش زي ما تخيلنا وظهر في الإعلان إن المحل ضخم وكبير، تقريبًا كان أصغر محل كشري دخلناه في حياتنا، فعلًا مخرج الإعلان يستحق جايزة على الخدعة الكبيرة اللي تحسس كل اللي يتفرج أنه داخل على صالة مالهاش مثيل.

المحل من جوه لطيف لكن زي ما قولنا ضيق جدًا، وتقريبًا هم أربع ترابيزات في المحل كله! والصدمة التالتة إن ماكنش فيه حد، هنا بدأ الخوف الحقيقي يدخل قلبنا، مافيش محل كشري بيكون فاضي، خاصة لو كان له اسم زي الونش، بدأ الشك يتسرب لنا إن طبق الكشري اللي منتظرينه مش هيكون بحجم التوقعات.

جاء لنا ويتر المحل وكان في قمة الذوق ولابس يونيوفرم، نزل الأطباق ومشي، وابتدا السحر، الكشري فعلًا كان حلو، والصلصة رائعة بشكل خاص، حسينا إننا ظلمنا ومع كل معلقة كنا بناكلها كنا بنسأل نفسنا إزاي المحل فاضي بالشكل ده مع إن الكشري حلو ومخدوم ومش صادم، لما جينا نحاسب اكتشفنا السر، طبق الكشري العادي عند الونش بـ 9 جنيه وده رقم غريب جدًا بالنسبة لمحل كشري في منطقة شعبية زي الجيزة، الأسعار كلها 9 و12 و15 وهكذا بالنسبة للطواجن والأطباق.

"أنضف كشري في مصر" عنوان اليافطة المضيئة اللي على واجهة المحل، صحيح هو كان نضيف وطعم لكن مضيع نفسه بالسعر غير المنطقي والإعلان اللي بيرفع سقف التوقعات جدًا، عرفنا إن كان عندنا حق في كل كلمة لما اتمشينا شوية ولاقينا كشري زيزو على بعد أمتار منه مش باين من كتر الناس اللي جواه وطبعًا مش محتاجين نقول إن طبق الكشري العادي بـ 5 جنيه، يعني فرق أربعة جنيه في الطبق.