The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

كافيهات القاهرة عندها القدرة على تغيير أساسيات الكافيهات المعروفة. مكان بـ يقدم شيشة لازم يكون كالتالى: مكان تنفخ فيه دخان شيشتك مع الاستمتاع بقطعة كيك وقهوة. كافيه “رُكنة – Rokna” فى شارع 26 يوليو فى الزمالك بـ يقدم تجربة شيشة معتادة مافيهاش لف ولا دوران. المكان نازل شوية عن ارتفاع الشارع، وفيه شوية ترابيزات وكراسى أمام المكان الصغير بواجهته الزجاجية. حوائط المكان برضه ملونة وتحس فيه بالراحة وكأنك فى بيتك مع مجموعة من المخدات والكتب وكام لعبة طاولة.

طلبنا نقعد فى الخارج علشان نستمتع بواحدة من شيشهم بألوانها المبهجة. منيو الشيشة كبيرة وأسعارها تبدأ من 15 جنيه لنكهات الفواكة المعتادة لغاية 30 جنيه سعر تبغ Starbuzz. عندهم كمان مجموعة جاهزة من الشيش بمزيج من نكهات الفاكهة سعرها 22 جنيه. شيشة Nordic Star اللى بـ تتكون من ثلاثة مكونات سرية وسعرها 22 جنيه، شدت اهتمامنا وعلشان كده قررنا نطلبها مع لىّ ice blizzard hose  سعره 7 جنيه بعد المقارنة مع اللىّ البلاستيك (4 جنيه).

بكل سرعة وصلت الشيشة، وما كناش قادرين نتوقع يا ترى هـ نشرب إيه، بس فى الآخر اتبسطنا من النتيجة. النكهات الغامضة –البرتقال والقرفة والتوت– عملوا كوكتيل رائع، وكمان لىّ الشيشة خفف من الدخان بقطع ثلج حقيقة داخل المبسم.

لما تركز على منيو المشروبات، هـ تشوف أصناف كثيرة، فيها كل حاجة بداية من شاى وقهوة بنكهات مختلفة لغاية العصائر الفريش والكوكتيلات والسموزى. اختارنا شوكولاتة بيضاء ساخنة (18 جنيه)، وكابوتشينو (14 جنيه). فى خلال ثوانى وصلت الشوكولاتة البيضاء اللى طعمها كان.. وايت شوكليت فعلاً!؛ لذيذة، مسكرة وغنية بالحليب. كمية طبقة الفوم على وش الكابتشينو كانت مناسبة وطعم القهوة كان قوى ولاذع.

منيو الحوادق محدودة على الساندويتشات والقراقيش، وتعتبر صغيرة لو قارناها بمنيو الحلو. الحلو الموجود وقت زيارتنا كان صنفين بس، شوكليت كيك أو تشيز كيك. طلبنا قطعة شوكليت كيك ضخمة (18 جنيه)، وللأسف شكلها كان أجمد كثير من طعمها. الكيكة كانت ناشفة وقديمة وحتى صوص الشوكولاتة على وجه الكيكة ما قدرش يغير حاجة. حتى طبقة الكريمة فى وسط الكيك كان طعمها وحش.

الموظفين فى “ركنة” لطاف، ودودين، وده بـ يضيف لجو الكافيه المريح. مكان الجلوس المزدحم ونقص الأكل كان سبب عدم اختلاف ركنة عن باقى الكافيهات اللى بـ تقدم شيشة فى الزمالك.