The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

دي مش أول زيارة لحد من فريق كايرو 360 لواحد من فروع «بافلو برجر»، مش بس كده؛ ده واحد من الأماكن المفضلة اللي بـ نطلب منها دليـﭭري وإحنا قاعدين في المكتب، بس الزيارة كانت واجبة بعد مرور سنة من أول زيارة لفرع مطبخ البرجر الشهير في ساحة طعام أواسيس في مساكن شيراتون، وبالتحديد داخل كافيه «فيج –fig» اللي بـ يحتضن كمان بالإضافة لبافلو برجر مطبخ «روما بيتزا تو جو» ده بجانب منيو الكافيه العادي، وطبعًا وأنت قاعد هناك لك حرية الاختيار بين المنيوهات الـ 3 وهـ تعجبك القعدة سواء اخترت المفتوحة اللي برة القريبة من النافورة واللي منها بـ تبقى شايف مربع ساحة الطعام الخارجي كله، أو اخترت مكان داخل المحل تجنبًا للبرد أو طلبًا لبعض الهدوء. المكان ظريف وشيك وهـ تحب تقضي فيه وقت وتستمتع بوجبتك ده أكيد.

بـ تقعد في المكان وتتفرج على المنيوهات وتبقى مش عارف تختار إيه ولا إيه، برجر ولا بيتزا ولا أطباق رئيسية ولا سلاطات، لكن علشان إحنا رايحين مقررين ومتوجهين على البرجر اختارنا شيتاكي مشروم برجر حجم كبير أو الـ 250 جرام من اللحم (46 جنيه) وهو برجر من اللحم الصافي المحمر وعليه قطع من مشروم الشيتاكي الآسيوي مع الجبن السويسرية والمايونيز والخيار، والعيش المخبوز الرقيق والناعم جدًا المشهور به «بافلو برجر» والأحلى من الساندويتش نفسه المقبلات اللي بـ تنزل معاه في نفس السَبَت البلاستيكي من بطاطس ويدجز وجبن سويسرية بفلفل الهالبينو محمرة ومقرمشة وحلقات البصل المقلية، ده على ضمانتنا من أحسن الحاجات اللي ممكن تطلبها هنا وهـ تسمتع بها بجد، بس ممكن تطلب حاجة ثاني جنبها لو كنت جعان قوي لأن الكميات والأحجام هنا مش ضخمة زي محلات البرجر الثانية. علشان كده إحنا كنا بدأنا بطبق من رقائق الذرة المقرمشة وصوصات الباربكيو والهالبينو والمايونيز وكان اسمها في المنيو Baja Nachos وكانت كميتها كبيرة بس مافيهاش أي جبن ناتشوز وكان سعرها 22 جنيه. ساندويتش برجر ثاني من كلاسيكيات بافلو هو الهاواي وايكيكي 250 جم (46 جنيه) وهو شبه كثير الساندويتش الأول في مكوناته لكن بدون مشروم وزيادة عليه حلقة الأناناس اللي بـ تثبت أنه من هاواي، لكن الميكس كان هائل والطعم غني رغم أننا كنا متوقعين الطعم يكون سبايسي شوية لكن ماحصلش.