The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

جويا سوشي – Goya Sushi Japanese House

جويا سوشي جابانيز هاوس: مطعم سوشى جديد فى الزمالك

تم التقييم بواسطة
Ahmed El Dahan
قيم
قيم الآن
جويا سوشي جابانيز هاوس: مطعم سوشى جديد فى الزمالك

مما لا شك فيه أن السوشي لا ينافس كرمز للأكلات العالمية وسط مطاعم القاهرة. مع افتتاح “جويا سوشي – Goya Sushi” حديثًا فى الزمالك، قدر سريعًا يضيف روح جديدة لهوس المدينة بالأكلات العالمية. ديكورات المكان الأنيقة تشمل صورة زيتية كبيرة كجدار نفذها فنانين محليين، مع مصابيح إضاءة شيك لها سلك، معلقة فوق الترابيزات الخشبية. المكان واسع، لكن فى الوقت نفسه بـ يحافظ على إحساسك بالراحة.

بعد جلوسنا مباشرة، سلموا لنا منيو مليئة بأنواع السوشي المحببة لنا منها نيجيرى nigiri بأسعار من 9 لـ 12 جنيه للقطعة، ساشيمى (33: 87 جنيه)، تيماكى temaki بـ 23 جنيه وتشكيلة كبيرة من اللفائف اللذيذة. المنيو كمان تشمل مجموعة كبيرة من أصناف الشوربة، والسلاطات والأطباق الرئيسية (58: 95 جنيه)، أما أطباق الكومبو تشمل 14 قطعة (140 جنيه)، 28 قطعة (250 جنيه) و40 قطعة (370 جنيه). المميز فى جويا أن الأطباق معاها صنف واحد من المقبلات، طبق حلو ومياه غازية أو معدنية.

طلبنا كومبو 40 قطعة يشمل 3 لفائف مخصوصة، 8 قطع نيجيرى رول و8 قطع ساشيمى رول، وكمان طلب من هوت جويا رول Hot Goya rolls بسعر 69 جنيه. بالنسبة للمقبلات طلبنا سبرينج رولز جمبرى وخضروات (33 جنيه)، مع جويا بنانا رول للحلو.

بعد شوية، وصل طبقنا المكون من أربع قطع سبرينج رولز مع صوص سويت شيللى للتغميس. اللفائف المقدمة بشكل أنيق على فرش من قطع الجزر كانت مقرمشة وطازجة، وأعجبنا على وجه التحديد اختيار الطباخ أن العجينة تكون رفيعة. وصلت الهوت جويا رولز –كوكتيل دافئ من السلامون، والجمبرى، وسمك الثعابين، والمشروم، وجبن فيلاديلفيا وسمسم- مع كمية كبيرة، لكنها غير طاغية على مذاق الأكل، من صوص التيرياكى اللذيذ.

طبق الكومبو وصل بعد فترة بسيطة، مرتب بشكل جذاب على سطح رخامى. ننصح وبشدة اختيار كلٍ من السلامون، أوناجى  unagi، جمبرى وتونا نيجيرى. السلامون تاتاكى ساشيمى salmon tataki sashimi كان غرقان فى صوص الأوزو uzu الشهي، ويقدم معاه صوص أبيض من الثوم المشوى. اختياراتنا من Dancing Shrimp، كايرو، هالويين، كريسبي، بارادايس وجويا سبيشال رولز كانت بالفعل اختيارات ممتازة.

رغم إحساسنا بالقلق شوية من المزيج الغريب بين الجمبرى والنعناع فى الباراديس رول، اكتشفنا أنه فى الحقيقة ابتكار لذيذ. بالنسبة للكريسبي رول، طعمها كان مقرمش آخر حاجة ولذيذ جدًا، أما الهالويين رول كانت استثنائية من حيث شكل تقديمها المبدع، والخلطة المدهشة بين الجمبري المقلي والتونة الحارة.

مجموعة من الحلويات التقليدية تشمل موز مقلى (25 جنيه)، تفاح مقلى (25 جنيه) وجويا بانانا رول (33 جنيه). الأخير كان عبارة عن شريح من الموز المقلى، ملفوف فى فطائر أرز مقرمشة ومغطى بصوص الشوكولاتة والكاجو. منيو حلويات منفصلة تعرض ثلاث حلويات ‘Ahd’؛ Salted Caramel Chocolate Fondant بسعر 38 جنيه و Chocolate Chip Pan Cookie بسعر 50 جنيه. أقل ما يقال عن الأول أنه ممتاز. لوح الفانيليا الغريب –بقوامه اللي يجمع بين الكيك والبسكويت- تم تحسينه بواسطة شرائح السوداني بالزبدة وعليها صوص شوكولاتة بالبندق. الطبقين قُدم معاهم بولة من آيس كريم جويا المخصوص.

بالنسبة للمنافسة المحلية، أكيد جويا سوشي منافس شرس. كل عشاق السوشي فى كل أنحاء المدينة لازم يجربوا المكان ده، ولو تحت ظروف معينة التجربة كانت غير مرضية، الحلويات تقدر تخطف قلب أى واحد.

نصيحة 360

رغم عدم توافر خدمة التوصيل، تقدر تطلبهم لتحضير طلبك، اتصل بـ 02-27370953.

أحسن حاجة

اللفائف المبتكرة والـ Peanut Butter Blondie.

أسوأ حاجة

كأي محل سوشي، أسعار جويا هـ تشعلل جيوبك.

Map Data
Map data ©2016
Map DataMap data ©2016
Map data ©2016

أكتب تقييم

أضف تعليقاً

برجاء تسجيل الدخول لكي تتمكن من اضافة تعليق.

مقترح