The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

بعد حملة دعاية كبيرة ومشوقة شوفناها في الشوارع وعلى مواقع التواصل الاجتماعي، أخيرًا تم افتتاح أول فرع في مصر لسلسلة مطاعم «لورد أوف ذا وينجز – Lord Of The Wings» في ساحة طعام وألعاب “ذا بلات فورم – The Platform” أو الرصيف النهري الجديد اللي فتح أبوابه للجمهور من شهور قليلة فاتت على كورنيش المعادي. واللي محتاج موضوع طويل نتكلم فيه بالتفصيل عن روعته والكافيهات والمطاعم الموجودة فيه.

المكان في الصف المقابل للمحكمة الدستورية العليا على كورنيش المعادي، وبـ ننصحك لو هـ تروح بعربية أنك توصل لبلات فورم وتأخذ أول ملف بعده كأنك راجع ثاني وتركن على الصف المقابل في ساحة الانتظار المخصصة لرواد المكان، لتفادي الزحمة الرهيبة على الصف اللي ناحية النيل.

 بمجرد ما تدخل من البوابة الرئيسية لبلات فورم هـ تنزل درجتين سلالم علشان تلاقي «لورد أوف ذا وينجز» على يمينك. في مكان داخلي مش كبير للجلوس، إنما القعدة الأساسية كلها في المساحة الخارجية المفتوحة بـ تبص على النيل مباشرة، بكراسي وكنبات أشبه بمطاعم الأمريكان داينر لأن هي دي طبيعة المطبخ الأمريكاني جدًا هنا. الديكور مبهج والمزيكا حلوة وسهل تتابع التليفزيون الموجود في كل مكان في البلات فورم كله وبأحجام مختلفة، المشكلة الوحيدة هنا أنك ممكن ما تستحملش البرد في الشتاء رغم الدفايات المتوزعة في كل حتة، لكن أنت هنا على النيل؛ مش هزار، أنت محتاج بطانية، أو مشروبات ساخنة طوال الوقت.

المطعم أصله لبناني، بمعنى أن لبنان هي بلد المنشأ مش أنه بـ يقدم أكل لبناني، فتح فروع في دول كثير عربية وأجنبية وحقق نجاح وحصل عليه إقبال جماهيري، وده علشان تخصصه في حاجة مش منتشرة قوي في المطاعم العالمية وهي أجنحة الدجاج أو الـ Buffalo Wings بالصوصات المختلفة والتتبيلات العجيبة، ده بجانب البرجر اللي هو الأكلة الأساسية للمكان وبعض أطباق الستيك وساندويتشات الدجاج والسلاطات والمقبلات المكسيكية.

المنيو ظريف ومبتكر أقرب لـ Check List بـ تعلم فيها على الأصناف اللي أنت عاوزها، فيه نوعين من الأجنحة، المخلية واللي بالعظام، فيه 3 أحجام لكل طبق من الأجنحة، أصغرهم بـ يبقى فيه 6 قطع والوسط 12 قطعة والكبير 24 قطعة، بأسعار بـ تتراوح ما بين 48 جنيه لحد 112 جنيه، والمذاقات هنا مرتبطة إلى حد كبير بمدى حرارة الأجنحة ونسبة الشطة والصوصات الحارة فيها، لكن فيه مذاقات مبتكرة زي الثومية مع جبن البارميجان والخلطة الكورية بالسمسم ودول اللي إحنا جربناهم لأنهم أكثر حاجة مش تقليدية بين الصوصات، والمذاق كان ممتاز في الثومية والجبن السايحة اللي بـ تغطي الأجنحة، والخلطة الكورية بالطماطم والسمسم التوابل كان ملحها زيادة لكن كان طعمها جديد علينا، ومش عارفين إزاي قدروا يعملوا الأجنحة فيليه كده وتبقى مليانة لحم بالمنظر ده! هي دي أجنحة فعلًا؟ الباقي كلها صوصات حارة بدرجات مختلفة، أطباق الوينجز بـ تتقدم مع ساور كريم وشرائح الخضار الفريش.

جربنا البرجر 3×3 وهو ساندويتش عملاق فيه 3 قطع برجر مع صنف جانبي من اختيارنا (رقائق ناتشوز مع صلصة مكسيكي) وسلاطة كول سلو وسعره 74 جنيه. بما أن المكان متخصص في البرجر فأكيد البرجر من أحلى الحاجات اللي ممكن تأكلها هنا، اللحم بقري ومستوي كويس قوي، ملحه مضبوط، وإضافات الجبن الشيدر والهالوبينو بـ تخليه ولا أحسن مطعم برجر أمريكاني أصلي. جربنا كمان من المنيو ساندويتش برجر بـ نقوم بتجميعه من اختيارتنا المختلفة (Make your own) من نوع العيش واللحم والجبن والإضافات والتسوية، وده كان سعره 61 جنيه مع العلم أن فيه بعض الإضافات زي البيكون والبارميجان بـ تبقى بمبلغ مستقل غير ثمن الطبق اللي متحدد في منيو Make your own يعني خليك مركز وأنت بـ تختار الإضافات علشان ما تلاقيش الرقم كبر منك قوي. وما تنساش أن البيبسي هنا refill يعني اشرب براحتك، وسعره 22 جنيه. ومن بين 3 أصناف حلويات بس اختارنا التشيز كيك (36 جنيه) بالبلو بيري وكانت ظريفة لكن بدون تميز يذكر.

المهم أن الطعم حلو والكميات كبيرة لدرجة أننا أخذنا كميات كبيرة من وجبتنا تيك آواي، ومشينا بدري بسبب البرد والرياح الشديدة اللي ما كانش نافع معاها دفايات، لكن أكيد «لورد أوف ذا وينجز» مكان فريد يستحق يبقى على خريطة المطاعم الأكثر تميزًا في القاهرة بسبب تخصصه وتمكنه الكبير من أطباقه، والخدمة المحترفة والسرعة في الأداء كانوا حاضرين في التجربة، ومن هنا بـ ييجي تقييمنا العالي للوافد الجديد على العاصمة.