The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

شوفنا في الكام السنة الأخيرة ظهور أكلات جديدة ومختلفة على ساحة مطاعم القاهرة عمرنا ما شوفناها قبل كده، لما نتكلم تحديدًا عن الأكل الصيني هـ نلاقي أن فيه عدد معقول من المطاعم في العاصمة اللي بـ تقدم الأكل الصيني، لكن فضلت المشكلة الحقيقية وهي أنك تلاقي مكان عنده أكل صيني بجد تكون جودته عالية، وهنا كانت زيارتنا لمطعم مانشو ووك – Manchow Wok في ويست تاون هب الشيخ زايد علشان نشوف إيه الكلام.

أول حاجة هـ نتكلم عنها هي مكان المطعم في بيفرلي هيلز بديكوراته البسيطة والمميزة في نفس الوقت، يعني عندك لوحات صينية، وكلام منقوش باللغة الصينية أو "الماندرين"، وصور تنين، وغيرها من اللمسات المميزة للمكان.

بعد جولة استطلاعية في المنيو، قررنا نفتح نفسنا بشوية شوربة سي فوود (27 جنيه) ومعاها بيف دامبلنجز (18 جنيه)، أما الأطباق الرئيسية فقررنا نجرب طبق جمبري حار (68 جنيه).

شوربة السي فوود بـ تتقدم في طبق شوربة عادي ومعاها ملعقة الشوربة الصيني المعروفة وعليها كرنب وجزر، مع شوية جمبري في قاع الطبق، والمميز في الشوربة أنها غنية بالتوابل الآسيوية اللذيذة.

نطلع على البيف دامبلينجز اللي كانت مترتبة على شكل هرم صغير وعجينتها طرية ومليانة لحم مسلوق برضه طري، بس المشكلة أن قلب الدامبلينجز كان بارد شوية وتتبيلة اللحم مش على المستوى؛ وهنا يظهر دور صوص السويت أند ساور والصويا صوص والسبايسي صوص الموجودين على الترابيزة، اللي فعلًا قدروا يحسنوا من الطعم العام للطبق.

أما طبق الجمبري فكان أحسن بمراحل، نتكلم عن الجمبري نفسه ونقول أنه طري بـ يذوب في الفم وكان مغطى بالخضروات مع نكهة الثوم اللاذعة وشوية صلصة محار وسمك أضافوا طعم مميز للأكل، نقدر نقول بكل ثقة أنه أحلى حاجة جربناها يومها.

مانشو ووك مكان هايل للناس اللي عاوزة أكل صيني لذيذ بأسعار معقولة، جايز هـ تشوف أماكن أفخم بـ تقدم أكلات صينية في القاهرة بس مافيش عندنا مشكلة نرجع في زيارة ثانية ونجرب أطباق جديدة.

*المقال ده كتبه عبد الرحيم عمرو –أو بودي- بمساعدة فريق عمل كايرو 360، وهو بـ يتواصل مع الموقع بصفته أكيل وكاتب ناشئ.