The Definitive Guide to Living in the Capital , Cairo , Egypt

مطاعم
أفاميا الشام – Afamia El Sham

أفاميا الشام: مطعم سورى جديد فى المعادى

  • شارع النصر
  • سوري
  • 8 صباحًا: 1 فجرًا -
تم التقييم بواسطة
Gaser El Safty
قيم
قيم الآن
أفاميا الشام: مطعم سورى جديد فى المعادى

انضم “أفاميا الشام” لعدد المطاعم السورى الكبيرة فى القاهرة، وفتح أبوابه لكل زائريه على طريق النصر فى المعادى.

مع اسمه المستوحى من مدينة أباميا التابعة لإمبراطورية سلوقيون، أفاميا الشام بـ يقدم كل الأطباق الكلاسيكية الشامية اللى تشمل مناقيش، وفتّة، ومشويات من اللحوم والفراخ، بالإضافة لمقبلات باردة وساخنة منها اللبنة، والتبولة، والحمص والمحمرة.

تصميم المطعم نفسه كان روعة بدرجات ألوان قوية من البيج والبنى، يحليها اللون التركواز. مع حوائط من الحجر فى المدخل وديكورات بسيطة ملفتة للانتباه، المطعم جذاب ويعتبر مكان مريح للأكل.

عند دخولك، هـ يرحب بك الجرسونات المهذبين ويوصلوك لترابيزتك، وبعدها يسلموك منيو كبير بجد فيه نبذة عن تاريخ أباميا من زمن قدماء اليونان، وخلال حقبة الهلنستى ووصولاً لإمبراطورية سلوقيون.

من بين اختيارات المقبلات، طلبنا حمص باللحم (22 جنيه) عبارة عن طبق عميق من الحمص المطحون ومعاه شاورمة لحم فى وسط الطبق. صحيح الطعم المختلف ما بين الحمص والشاورمة الدسمة كان هائل، ممكن بعض الناس تشوف أن الطبق زيته زيادة شوية أو ثقيل، لكن ده يختلف من واحد للثانى.

من الأطباق الرئيسية، طلبنا وجبة كفتة (40 جنيه) وشيش طاووق (35.5 جنيه). الناس اللى جربت المشويات الشامى عارفين أنها تختلف شوية عن المشويات المصرية، الحقيقة أن الموضوع يعتمد على تتبيلة اللحم، لكن بالنسبة للطيور الموضوع كله عبارة عن لحم أبيض أو لحم أحمر، وأغلبية المصريين بـ يستخدموا الأخير.

الوجبتين بـ يُقدم معاهم اختيارك من البطاطس المحمرة أو الأرز، ومعاهم عيش سورى، سلاطة صغيرة وصوص ثوم. بالنسبة لوجبة الكفتة، هـ يوصل لك أربعة أسياخ من اللحم اللذيذ والدسم نوعًا ما، عليهم رغيفين عيش سورى بالبهارات. البهارات الموجودة فى العيش هى نفس الطعم الموجود فى العرايس؛ طبق شبيه بالحواوشى لكن فيه تتبيلة فى العيش تشمل طماطم، وبصل، وثوم وبقدونس، الخليط ده قدر يعمل ساندويتشات كفتة رائعة مع البطاطس المحمرة وصوص الثوم.

وجبة الطاووق للأسف كانت بعيدة خالص عن المنافسة، صحيح كل عناصر النجاح للطبق كانت موجودة، نكهة الفراخ كانت بعيدة عن المفروض تكون عليه. الطاووق تتبيلته ثقيلة جدًا وساعات الطعم بـ يكون حراق شوية، لكن فى حالتنا للأسف، مستواه كان أقل من الطبيعى.

صحيح التجربة بشكل عام كانت لطيفة، المنافسة الصعبة الموجودة معناها أن أفاميا الشام -بمستواه الحالى- ممكن يضيع وسط القطيع المفترس، الحل أن المطعم يقدر يكوِّن نوع من ثبات مستوى الأكل.

نصيحة 360

أفاميا الشام عنده خدمة توصيل، اتصل بـ 19186.

أحسن حاجة

حمص ولحم أفاميا الشام من أحلى ما جربنا.

أسوأ حاجة

قسم المشويات ثقيل نوعًا ما.

Map Data
Map data ©2016
Map DataMap data ©2016
Map data ©2016

أكتب تقييم

أضف تعليقاً

برجاء تسجيل الدخول لكي تتمكن من اضافة تعليق.

مقترح